24.12.24 В России растет производство мяса и мясопродуктов

В Минсельхозе заявили о росте производства мяса и мясопродуктов

Мясное животноводство - одно из наиболее активно развивающихся направлений в сельском хозяйстве России. В этом году положительная динамика сохраняется. Производство скота и птицы на убой в сельхозорганизациях в январе – ноябре текущего года составило 12,5 млн тонн, что на 3,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В том числе прирост наблюдается по КРС (+5,6%), свиньям (5,1%), птице (+2,4%).

Такие показатели также способствуют росту объемов выпуска продукции мясоперерабатывающей промышленности. В частности, в январе – октябре увеличилось производство колбасных изделий (+2,1%), мясных полуфабрикатов (+5,2%) и консервов (+2,4%).

В Национальной мясной ассоциации (НМА) уверены, что в этом году Россия установит очередной рекорд. По словам руководителя НМА Сергея Юшина, по итогам 2024 года наша страна укрепит свое положение четвертой страны в мире по объемам производства мяса. Растет и экспорт продукции за счет расширения географии и номенклатуры поставок - отечественная продукция импортируется более чем в 60 государств мира.

При этом прирост производства и современные технологии гарантируют сохранение экономической доступности основных видов мяса, отмечает Сергей Юшин. В этом году НМА ожидает рекордного потребления мяса и мясопродуктов на душу населения – около 83 кг на человека, что на 2 с лишним килограмма превышает уровень 2023 года.

Источник:   emeat.ru

18.12.24 Что изменилось на российском рынке мяса птицы.

Россия входит в пятерку мировых лидеров по производству мяса бройлеров и в первую семерку по объемам экспорта и импорта, ее доля на мировом рынке данной продукции достигла 3,8%

Работа птицеводческих предприятий стабилизировалась после кризисных явлений, которые наблюдались в отрасли во второй половине 2023 года. По результатам трех кварталов птицефабрики нарастили выпуск мяса птицы на 2,6% — до 3 млн 639 тыс. тонн. В то же время доля импортной составляющей на отечественном рынке продукции птицеводства возросла до 6%, отмечают аналитики агентства «ИМИТ».

Россия входит в пятерку мировых лидеров по производству мяса бройлеров и в первую семерку по объемам экспорта и импорта, ее доля на мировом рынке данной продукции достигла 3,8%. Самообеспеченность россиян мясом птицы превышает 100%, ежегодно растет и уровень потребления — в прошлом году он составил 35,4 кг на человека в год, что на 0,4 кг больше, чем в 2022-м.

В стране насчитывается порядка 495 птицефабрик: 225 бройлерных, 182 яичные, 28 индейководческих. По объему выпуска мяса бройлера, согласно итоговым данным за 2023 год, лидирует ГАП «Ресурс» (1 млн 45 тыс. тонн в живом весе), на втором месте — ПАО «Группа Черкизово» (986 тыс. тонн), замыкает тройку ГК «Приосколье» (451 тыс. тонн). По производству индюшатины первенство принадлежит ГК «Дамате» (238 тыс. тонн в убойном весе).

Промышленный выпуск вырос на 2,6%

В текущем году производство мяса птицы увеличилось, итоговые показатели за III квартал демонстрируют положительную динамику. С января по сентябрь было произведено 5 млн 224 тыс. тонн в живом весе, а в убойном весе этот показатель составил 3 млн 840 тыс. тонн, подсчитали аналитики
«ИМИТ».

Отметим, что сельхозорганизации нарастили выпуск на 2,6% — до 3 млн 639 тыс. тонн, фермерские хозяйства — на 2,4%, получив суммарно 35,6 тыс. тонн. Однако в хозяйствах населения производство мяса птицы за девять месяцев снизилось до отметки 166 тыс. тонн (?2,4%), что можно объяснить сложной эпизоотической ситуацией и принимаемыми в этой связи мерами.

Основной объем выпуска — около 92% — приходится на куриное мясо, на втором месте — индюшатина (7–8%), в незначительных объемах производится мясо утки, цесарки и других видов сельхозптицы. Выращиванием гуся на мясо в основном занимаются в небольших частных хозяйствах.

По данным Минсельхоза, в январе–сентябре доля индейки в общем объеме выпуска мяса птицы составила 323 тыс. тонн. Это соответствует уровню прошлого года, отмечают в ведомстве. До конца года, по прогнозу Национальной ассоциации производителей индейки будет произведено еще 112 тыс. тонн индюшатины.

Производство мяса индейки развивается более динамично, чем бройлерное направление. Так, в 2021 году выпуск составил 358 тыс. тонн, а в 2022- м — уже 414,5 тыс. тонн. В 2023 году индейководы получили 422 тыс. тонн — на 1,8% больше, чем годом ранее. Такие результаты во многом обеспечиваются мерами господдержки: российские производители индейки получают льготные кредиты, им доступна компенсация части прямых затрат на строительство и модернизацию птицеводческих репродукторов племенной птицы.

В 2023 году отечественные производители мяса индейки поднялись на вторую строчку в мировом рейтинге, а в 2024-м Россия заняла первое место среди стран — поставщиков индейки на китайский рынок. По объемам производства индюшатины, как и экспортных поставок, ведущая роль принадлежит ГК «Дамате» и ПАО «Черкизово».

Что касается мяса утки, то ее производство в нашей стране находится на уровне около 42 тыс. тонн в живом весе: данный вид мяса остается скорее нишевым продуктом, хотя и пользуется устойчивым спросом. Промышленное производство мяса утки активно развивает ГК «Дамате», чей птицеводческий комплекс «Новые утиные фермы» расположен в Ростовской области и включает все этапы — от родительского стада до переработки, продукция выпускается под торговой маркой «Озерка». По данным компании, в 2023 году было получено почти 14 тыс. тонн мяса утки в убойном весе. В 2024 году ГК

«Дамате» первыми в стране начали экспорт утиной продукции в Китай и продолжают вести работу по расширению географии внешних поставок.

Увеличилась доля импортной продукции.

По оценке «ИМИТ», в январе–сентябре поставки мяса птицы из стран дальнего зарубежья увеличились на 69% относительно прошлого года — до чуть более 83 тыс. тонн. По виду продукции преобладает курятина (почти 99%), в небольшом количестве поступало мясо утки (1%). Основной объем поставок обеспечили две страны — Китай (53%) и Бразилия (46%).

Курятины импортировали около 83 тыс. тонн, что на 68% больше в годовом выражении, причем поставки из Китая показали значительный прирост.

Впрочем, более значимый объем мяса птицы поступил на наш рынок из стран — партнеров по ЕАЭС.

По оценочным данным «ИМИТ», в III квартале было ввезено около 141 тыс. тонн — за год импорт возрос на 28%. Куриную продукцию закупали в основном в Республике Беларусь (85%) и Казахстане (15%), всего порядка 137 тыс. тонн.

Увеличились поставки из ЕАЭС и других видов мяса птицы: в небольшом объеме импортировалась индюшатина — чуть более 3 тыс. тонн, мясо утки — около 0,6 тыс. тонн и мясо гуся — почти 0,3 тонны, по расчетам аналитиков «ИМИТ».

В январе–сентябре 2024 года доля импортной продукции на внутреннем рынке нашей страны увеличилась до 6%, годом ранее данный показатель был равен 4,4%. При этом общий объем рынка мяса птицы во всех категориях хозяйств (за исключением экспорта) составил 3 млн 768 тыс. тонн в убойном весе, отмечают аналитики агентства.

По итогам года прогнозируется рост

По мнению экспертов, по итогам этого года в России прогнозируется умеренный рост объемов производства мяса птицы: работа птицеводческих предприятий стабилизировалась после кризисных явлений, которые наблюдались в отрасли во второй половине 2023-го года.

«Россия по итогам 2024 года установит очередной рекорд по производству мяса, — считает руководитель Национальной мясной ассоциации С. Юшин. — Рост производства мяса птицы составит примерно 2%, индейки — 2–3%». В сегменте мяса птицы положительный тренд будет демонстрировать прежде всего подотрасль индейководства. В 2024 году суммарный объем выпуска мяса индейки составит 435 тыс. тонн, а в 2025-м ожидается реализация крупных инвестпроектов на 60 тыс. тонн, что позволит выйти на уровень выпуска 480 тыс. тонн, прогнозирует А. Вельматов, исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки.

Источник:   emeat.ru

08.11.24 Экспорт свинины из РФ в январе - сентябре вырос на 23%

Экспорт свинины и свиных субпродуктов из России в январе - сентябре 2024 года в физическом выражении увеличился на 23% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, до около 200 тыс. тонн, сообщил федеральный центр "Агроэкспорт".

"По оценкам экспертов, в январе - сентябре 2024 года российский экспорт свинины и свиных субпродуктов увеличился на 23% в физическом и на 27% в стоимостном выражении по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом. Всего с начала текущего года отечественные компании поставили на зарубежные рынки около 200 тыс. тонн свинины на сумму примерно $430 млн", - говорится в сообщении.

Отмечается, что в структуре физического объема экспортных отгрузок в 2024 году порядка 50% приходится на замороженное мясо свиней, 23% - на свежую и охлажденную свинину и 27% - на пищевые свиные субпродукты.

Лидером среди импортеров российской свинины в 2024 году стала Белоруссия. На втором месте находится Вьетнам. Также в топ-3 импортеров входит Китай. Отмечается, что с начала открытия этого рынка для трех российских компаний-экспортеров свинины в конце февраля 2024 года в КНР поставлено уже почти 30 тыс. тонн этого вида мяса и субпродуктов стоимостью $78 млн.

"Кроме того, почти вдвое выросли поставки свинины из России в Сербию и Гонконг, на 20% - в Монголию. Начаты продажи этой продукции в Узбекистан, Того, Сейшельские острова, Бразилию", - добавляется в сообщении.

Согласно оценке федерального центра "Агроэкспорт", к 2030 году экспорт российской свинины и свиных субпродуктов может превысить 600 тыс. тонн.

Источник:   emeat.ru

11.10.24 Россия нарастила производство мяса на 33% с 2014 года

По информации экспертов, в 2023 году в среднем в РФ съедали по 80,8 кг мяса на человека

Большинство российских регионов уже достигли или превысили рекомендуемый уровень потребления мяса, что стало следствием увеличения собственного производства на 33% с 2014 года, до 12 млн т, следует из данных Россельхозбанка, с которыми ознакомились «Известия» 10 октября. К агропромышленной выставке «Золотая осень» эксперты проанализировали внутренний рынок мяса.

«При пороговом значении самообеспеченности мясом и мясопродуктами в Доктрине продовольственной безопасности 85% сейчас он составляет 101,5%. Высокий объем собственного производства позволяет создать надежный контур продовольственной безопасности: удовлетворять потребности внутреннего рынка и обезопасить его от колебания внешних факторов», — отметил главный отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов.

По информации экспертов, в 2023 году в среднем в РФ съедали по 80,8 кг мяса на человека. Рекомендованная норма Минздрава составляет 74 кг. При этом среди федеральных округов в тройке лидеров по среднедушевому потреблению — Центральный (87 кг), Северо-Западный (81 кг) и Южный (79 кг). В крупнейших городах страны — в Москве и Санкт-Петербурге — показатели составляют 82 и 78 кг соответственно.

«Большинство россиян достигли или уже превысили рекомендуемый уровень потребления мяса. В тех округах, где еще есть потенциал роста, показатели уже очень близки к нормативам и в последние годы стабильно растут. Среди самых перспективных с точки зрения развития мясного производства макрорегионов я бы выделил Дальний Восток и некоторые республики Северного Кавказа. Однако, как показывают наблюдения, в этих же округах высокие уровни потребления молочных и других продуктов, то есть питательные вещества дополнительно извлекаются из других источников», — рассказал Дальнов.

Источник:   emeat.ru

11.10.24 Российский рынок баранины: тенденции первого полугодия 2024 года

В последнее время индустриальное производство баранины поэтапно развивается, в связи с чем растет и привлекательность данного вида мяса для конечного потребителя

В январе–июне производство баранины и козлятины в промышленном секторе выросло на 3% — до 5,3 тыс. тонн. Потребительский спрос на мясо мелкого рогатого скота в нашей стране не слишком высок — на его долю приходится всего 2% от общего объема производства мяса, или около 1,5 кг в год на человека. Несмотря на небольшие объемы выпуска, внутренний спрос покрывается за счет отечественных производителей, доля импорта составляет всего 1%.

В последнее время индустриальное производство баранины поэтапно развивается, в связи с чем растет и привлекательность данного вида мяса для конечного потребителя — причем не только в традиционных для этого продукта регионах, таких как Северный Кавказ и Юг, но и в Центральном федеральном округе. Спрос на баранину на полках крупных и средних магазинов увеличивается за счет роста численности мусульман, для которых данный вид мяса является неотъемлемой составляющей рациона питания.

Ключевой объем производства баранины в России приходится на хозяйства населения — 59%, крестьянско-фермерские хозяйства обеспечивают 32%, порядка 9% — сельскохозяйственные организации.

В последние годы производство баранины сокращается преимущественно в секторе личных подсобных хозяйств: так, в первом полугодии 2024 года объем выпуска в них снизился на 2,5% — до 36,1 тыс. тонн. В крестьянско-фермерских хозяйствах показатели выросли незначительно — на 1,4% и составили 19,1 тыс. тонн. Основной рост происходит за счет сельскохозяйственных предприятий: данный сегмент прибавил 3%, достигнув отметки 5,3 тыс. тонн., овцеводство в России обладает потенциалом для последующего расширения — как для удовлетворения потребностей внутреннего рынка в качественном мясе, шерсти, молоке, так и для завоевания своей ниши на внешних рынках.

Интересными зарубежными направлениями для российского экспорта баранины на сегодняшний день являются Китай, Объединенные Арабские Эмираты, Саудовская Аравия, Катар, Казахстан и Республика Беларусь.

Перспективные зарубежные рынки

За первые шесть месяцев 2024 года из России было экспортировано порядка 50 тонн баранины. Основными странами-потребителями выступили Казахстан (46%), Саудовская Аравия (26%), Катар (6%), Китай (6%) и ОАЭ (2%).

И хотя в настоящее время объемы российского экспорта баранины невелики, есть все возможности для наращивания потенциала. Так, например, Китай является крупнейшим мировым закупщиком баранины (свыше 25% от общемирового объема), причем в последние годы уровень предпочтений данного мяса стабильно увеличивается, в среднем на 2% в год. Северные регионы Китая являются ключевыми покупателями этого вида мяса, а по стране среднедушевое потребление составляет 2,4 кг на человека в год.

Важным фактором, который способствовал развитию рынка баранины в Китае в последние четыре года, стало переориентирование спроса из- за вспышки АЧС в 2018–2019 гг. и ликвидации 40% поголовья свиней. Баранина считается источником высококачественного белка, что способствует укреплению и поддержанию иммунитета в период пандемий и вирусных заболеваний. В 2023 году поставки баранины в Китай из России были незначительными, а вот в 2024-м наблюдается рост: за первые шесть месяцев было экспортировано порядка 3 тонн.

В составе населения Катара находится множество этнических групп, большинство из которых исповедуют ислам. Потребление баранины в данной стране считается культурным и религиозным обычаем. Традиционными блюдами из баранины в Катаре являются мадфун, бириани, кабса, сарид и прочие — они представляют собой томленое мясо с рисом и приправами. Потребление баранины достигает пика в период религиозных праздников. На рынке высоко ценится мясо молодых барашков, которым еще не исполнилось 18 месяцев. В 2023 году Россия поставила баранину в Катар в объеме 4 тонн.

В Объединенных Арабских Эмиратах свыше 75% населения — мусульмане, в стране проживает большое количество этнических групп из Индии, стран Ближнего Востока и Северной Африки. Баранина часто подается в праздничные (религиозные) дни, и спрос на овец в этот период значительно возрастает.

Стоит отметить, что ОАЭ — крупный импортер различной продовольственной продукции, в том числе и баранины. Причем внутреннее производство данного вида мяса в стране не превышает 40% от потребности региона. Ключевыми поставщиками баранины на рынок ОАЭ являются крупные производители из Австралии, Новой Зеландии и Индии. В прошлом году из России в Арабские Эмираты было отправлено свыше 60 тонн баранины (замороженные туши и полутуши).

Импорт вырос в четыре раза

Несмотря на незначительную долю импортной продукции во внутреннем потреблении баранины в России (порядка 0,4% за 2023 год), в первом полугодии 2024-го наблюдается рост интереса различных оптовых и дистрибьюторских компаний к импортной продукции из Уругвая. За январь–июнь текущего года в нашу страну ввезли 537 тонн мяса, что в четыре раза превышает показатели аналогичного периода 2023 года.

Ведущей страной-поставщиком в 2024 году выступает Уругвай (87%), откуда к нам завозят различные замороженные бараньи отрубы. Данный интерес спровоцирован компаниями, которые занимаются поставками продукции для ресторанов, гостиниц, кафе, а также предприятиями мелкого оптового бизнеса. Российские импортеры сотрудничают в основном с уругвайской компанией FRIGOCERRO S.A.

С достижением полной обеспеченности в нашей стране по таким видам мяса, как птица и свинина, крупные игроки мясной индустрии начинают инвестировать денежные средства как в развитие экспортного потенциала, так и в расширение мясных сегментов, например, в сектор мясного овцеводства. Некоторые агрохолдинги находятся на этапе планирования или развития в своем продуктовом портфеле продукции из баранины.

Источник:   emeat.ru

09.09.24 Россия вошла в двадцатку стран мира по доступности мяса

Россия в августе вошла в первую двадцатку стран мира по доступности мяса, обогнав по этому показателю половину крупнейших экономик, подсчитало РИА Новости, изучив данные национальных статведомств по среднемесячной заработной плате и стоимости килограмма говядины.

Первые строчки рейтинга уверенно занимают представители Персидского залива. Так, больше всего мяса на среднюю зарплату получится купить жителям Катара — целый 391 килограмм. На втором месте расположились ОАЭ (336 килограммов), а на третьем — Кувейт (295 килограммов).

Больше 200 килограммов мяса на среднюю зарплату можно приобрести в 15 странах мира, раскрывающих соответствующие данные: их число замыкает ЮАР (216 килограммов) и почти такой же показатель у Германии (213 килограммов).

Россия занимает 20-ю строчку рейтинга доступности мяса с показателем в 161 килограмм. Наши ближайшие "соседи" — это Швеция (175 килограммов) и Франция (153 килограмма). Белоруссия оказалась на 55-м месте (74 килограмма), а Украина — на 63-м (67 килограммов).
Самое недоступное мясо в мире — на Острове свободы. Так, среднестатистический кубинец может позволить себе всего три килограмма мяса. Еще в число стран с минимальным количеством мяса, которое можно купить на месячную зарплату, вошли Египет (16 килограммов) и Алжир (19 килограммов).

Источник:   emeat.ru

09.09.24 Россия увеличила закупки мяса из Бразилии до максимума за пять лет

Экспорт мясной продукции превысил показатели того же периода прошлого года на 269 миллионов долларов

Россия за восемь месяцев 2024 года увеличила закупки мяса из Бразилии до 269 миллионов долларов. Этот показатель является максимальным за последние пять лет, рассказали в бразильской статслужбе.

Так, экспорт мясной продукции превысил показатели того же периода прошлого года на 269 миллионов долларов. Россия преимущественно закупала мясо крупного рогатого скота - на 40% больше привычных показателей.
В статслужбе отметили рост спроса на мясо домашних птиц, а также мясные субпродукты и свинину. Все показатели увеличились в среднем в 1,5-2,4 раза.

Источник:   emeat.ru

19.08.24 За семь месяцев экспорт говядины из России вырос на 2%

Аналитическое агентство «ИМИТ», основываясь на данных ITC, оценило экспортные направления говядины из России. Так, в январе-июле 2024 года наибольший объем был направлен в Китай – 55% от общего экспорта. За год отгрузки говядины в Поднебесную немного снизились – оценочно на 5%, однако это было нивелировано ростом поставок в Саудовскую Аравию, который составил порядка 70% (январь-июль 2024-го к январю-июлю 2023-го). На Саудовскую Аравию приходится примерно 13% экспорта. По оценке ИАА «ИМИТ», в Республику Беларусь было направлено порядка 9%.

Российская говядина укрепляет свои позиции на мировом рынке: в период с января по июль 2024 года нашу продукцию закупили свыше 50 стран мира. В частности, говядину и говяжьи субпродукты стала активно приобретать Сербия (рост в 30 раз), Узбекистан (+38%), Вьетнам (+40%), ОАЭ (+111%) и Кувейт (рост в 10 раз).

Источник:   emeat.ru

23.07.24 Россия вчетверо нарастила экспорт свинины в Китай

Россия за июнь нарастила поставки свинины в Китай в четыре раза - до 3,8 миллиона долларов, следует из анализа РИА Новости данных китайской таможни.

Так, в начале лета поставки увеличились до 1,35 тысячи тонн против 350 тонн месяцем ранее, а их стоимость увеличилась вчетверо - до 3,8 миллиона долларов.
В частности экспорт замороженного мяса вырос в 3,3 раза - до 2,3 миллиона долларов, а продажи субпродуктов из свинины - в 5,7 раза, до 1,6 миллиона долларов.

Всего Китай в июне ввез из-за рубежа свинины на 331 миллион долларов. Крупнейшими поставщиками были Испания (82 миллиона долларов), США (57 миллионов долларов) и Бразилия (53 миллиона долларов).

Источник:   emeat.ru

05.07.24 Росстат отмечает рост поголовья свиней в стране

В то же время отмечается рост поголовья птицы в сельхозорганизациях на 1%

Поголовье свиней в России по состоянию на конец мая текущего года выросло на 2,3% по сравнению с таким же периодом 2023-го и достигло 29,4 млн голов. При этом темпы роста поголовья этих животных в сельхозорганизациях еще выше — 3,2%, следует из материалов Росстата.

Поголовье крупного рогатого скота (КРС) продолжает снижаться, причем как в сельхозорганизациях, так и в целом по стране. На конец мая всего в РФ насчитывалось 17,6 млн голов КРС — на 3,1% меньше, чем на конец мая 2023-го.

Также снижается и поголовье мелкого рогатого скота. Всего в стране на конец мая насчитывалось 21,7 млн голов овец и коз. Это на 3,5% меньше, чем годом ранее.

В то же время отмечается рост поголовья птицы в сельхозорганизациях на 1%.

«В структуре поголовья скота на хозяйства населения приходилось 38,8% поголовья крупного рогатого скота, 6,2% свиней, 44,2% овец и коз», — говорится в докладе статведомства.

Источник:   emeat.ru

05.07.24 Рынок говядины. Будущее премиального сегмента на рынке мяса

В январе–апреле текущего года сельхозорганизации произвели 3 млн 226 тыс. тонн мяса в убойном весе

Как по объему выпуска, так и по уровню потребления говядина в России занимает третье место после мяса курицы и свинины.

В январе–апреле текущего года сельхозорганизации произвели 3 млн 226 тыс. тонн мяса в убойном весе, из них 216 тыс. тонн приходится на говядину — ее доля составляет 6,7% в общем объеме выпуска, подсчитали аналитики «ИМИТ».

Уровень потребления говядины оценивается в 14 кг на человека в год. По прогнозам отраслевых экспертов, в ближайшей перспективе показатель сохранится на том же уровне. Стоит отметить, что в 2010 году среднедушевое потребление говядины в нашей стране было выше — порядка 18 кг в год.

Тенденции в мясном скотоводстве

Если говорить о поголовье крупного рогатого скота, то в последние годы прослеживается негативный тренд, общая численность животных неуклонно снижается. По последним данным, которые приводит «ИМИТ», к 1 мая поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств насчитывало 17,5 млн голов — за год оно сократилось на 2,8%. В сегменте промышленного скотоводства численность животных за тот же период упала на 2,9% — до 7 млн 663 тыс. голов.

Заметно снизилось поголовье в Смоленской области — на 40,6%, или на 42 тыс. голов, в Новосибирской области — на 7,8% (–22 тыс. голов), в Алтайском крае — на 7% (–20,6 тыс. голов), в Республике Татарстан — на 3,4%, или на 18,1 тыс. голов.

Впрочем, некоторые регионы сохраняют положительную динамику: так, численность скота увеличилась в Калужской области (+6,1%; +12,5 тыс. голов), Республике Дагестан (+6,8%; +5,4 тыс. голов), Волгоградской (+8,8%; +3,4 тыс. голов) и Ростовской областях (+3,2%; +3,4 тыс. голов), Краснодарском крае (+0,7%; +2,6 тыс. голов).

На фоне общего снижения численности крупного рогатого скота промышленное производство говядины растет. По итогам 2023 года выпуск в сельхозорганизациях увеличился на 6,4% — до 632 тыс. тонн. В апреле–мае 2024-го было получено на 9,3% больше, чем за тот же период прошлого года (216 тыс. тонн в убойном весе), сообщает «ИМИТ».

Показатели выросли в Орловской (+38,7%; +2,9 тыс. тонн), Брянской (+9,7%; +2 тыс. тонн), Смоленской (+93,1%; +1,2 тыс. тонн) и Омской областях (+31,3%; +1,2 тыс. тонн), а также Красноярском крае (+32,7%; +1,5 тыс. тонн). Меньше стали выпускать говядины в Московской области (–16,5%; –0,8 тыс. тонн), а также в Воронежской (–9,1%; –1,2 тыс. тонн) и Пензенской областях (–44,6%; –1,2 тыс. тонн).

Современные крупные предприятия по откорму крупного рогатого скота и переработке говядины сосредоточены преимущественно в центральных регионах.

В Национальном союзе производителей говядины увеличение выпуска говядины связывают с радикальным сокращением маточного поголовья крупного рогатого скота и проблемами с рентабельностью производства молока в 2023 году. Последствия будут негативными: ускоренное снижение базы в последующие годы для воспроизводства скота на откорм.

Сегмент премиальной говядины растет

Около 80% говядины, производимой в России, получают от скота молочного направления. Поголовье крупного рогатого скота мясных пород пока незначительно — не более 1,3 млн голов, по оценке Национального союза производителей говядины. Предприятий, в которых содержится от 500 и более голов маточного поголовья мясного скота, также насчитывается немного, менее двухсот.

Снижение потребления говядины, которое наблюдалось в последние 10 лет, касается в основном молочных пород скота, в то время как спрос на специализированные мясные породы, премиальную говядину растет, отмечают участники отрасли.

В 2023 году потребление премиальной говядины в России увеличилось на 7–8% — до 40 тыс. тонн, такие данные приводит Национальная мясная ассоциация. По сравнению с 2013 годом этот показатель возрос в 10 раз. Среди основных причин — расширение ассортимента продукции лидеров отрасли, интерес потребителей к премиальным продуктам питания, успешное продвижение в федеральных розничных сетях и сегменте HoReCa.

Ведущие российские производители говядины премиального качества — АПХ «Мираторг» и ГК «Заречное», предприятия разводят высокопродуктивную мясную породу абердин- ангус, мясо которой отличается наибольшей мраморностью.

Производственные активы АПХ «Мираторг» включают 112 ферм в Брянской, Смоленской, Калужской, Орловской, Тульской и Калининградской областях, где содержится порядка 850 тыс. голов скота, а также комплекс по убою и переработке мощностью 272 тыс. тонн в год.

На фермах ГК «Заречное» (Воронежская область) производится откорм порядка 70 тыс. животных в год, мощность мясокомбината составляет 40 тыс. готовой продукции ежегодно. В конце апреля 2024 года активы компании приобрел агрохолдинг «АФГ Националь», крупнейший российский производитель круп.

По оценке «ИМИТ», за четыре месяца 2024 года Россия нарастила экспорт говядины и говяжьих субпродуктов на 3% — до 11,5 тыс. тонн.

Мясо поставляется преимущественно в замороженном виде (77%), за год его отгрузки выросли почти на 4%. Наибольшим спросом пользуется бескостная кусковая говядина, на втором месте — кусковая говядина на кости.

В стоимостном выражении экспорт говядины оценивается аналитиками приблизительно в 65 млн USD, за год показатель снизился на 2%. Ведущим экспортером выступает АПХ «Мираторг» («Брянская мясная компания»), который обеспечивает чуть менее половины от всего объема поставок (41%).

Ключевыми направлениями для российского экспорта говядины, как и несколько лет назад, остаются Китай (57%) и Саудовская Аравия (15%), но география поставок шире и насчитывает 45 стран. В январе–апреле значительно вырос экспорт в Саудовскую Аравию, Сербию, Гонконг, Грузию, Вьетнам, ОАЭ и Кувейт; сократились отгрузки в Китай (–15%), Республику Беларусь и Казахстан, отмечают аналитики «ИМИТ».

В 2023 году Россия экспортировала 41 тыс. тонн говядины, в 2024-м возможен прирост на 11% от текущих значений, прогнозируют эксперты Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. С 2014 года объем внешних поставок говядины вырос в 16 раз. Потенциал экспорта говядины оценивается в 75–80 тыс. тонн на 450–480 млн USD в год. Ведущими направлениями будут оставаться Китай и Саудовская Аравия, растет интерес к российской говядине в странах Персидского залива.

Что препятствует развитию подотрасли

Отраслевые эксперты говорят о низкой инвестиционной привлекательности отрасли, отсутствии достаточных мер поддержки со стороны Правительства России и в целом дают сдержанные прогнозы о перспективах увеличения производства говядины.

Но есть и положительный момент: в сравнении с другими сегментами (свиноводством, птицеводством) у мясного скотоводства есть резерв для наращивания объемов выпуска. Ориентация на внешние поставки может придать необходимый импульс для развития подотрасли.

Источник:   emeat.ru

20.06.24 В этом году Россия может в 1,4 раза увеличить экспорт свинины

Россия в 2024 году может экспортировать 318 тыс. тонн свинины, что в 1,4 раза больше, чем в 2023 году (223 тыс. тонн), прогнозирует главный отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов, оценка которого приводится в сообщении банка.

По его мнению, это произойдет в том числе благодаря открытию рынка Китая, поставки на который могут составить около 60 тыс. тонн.

С 2014 по 2023 годы экспорт увеличился в 13,3 раза, до 223 тыс. тонн.
Дальнов отметил, что за этот период производство свинины в РФ выросло почти в 1,6 раза, до 4 млн 628,4 тыс. тонн. В 2022 году оно составляло 4 млн 532,1 тыс. тонн, прогноз на 2024 год - 4 млн 985,8 тыс. тонн.

"Отечественные свиноводы полностью обеспечивают потребности внутреннего рынка, излишки экспортируются", - подчеркнул аналитик.
Потребление свинины в РФ в 2024 году может составить 31,9 кг на человека против 30,3 кг в 2023 году, прогнозирует он. "С 2014 года потребление свинины в России стабильно растет, к началу 2024 года оно увеличилось на 29,4%. По итогам 2023 года показатель впервые перевалил за 30 кг и может приблизиться к 32 кг в 2024 году", - заявил Дальнов.

По его прогнозу, в 2024 году в мясной корзине россиянина свинина вплотную приблизится к лидеру - бройлеру. Потребление этого мяса растет благодаря увеличению реальных доходов населения и расширению предложения, считает он.

Источник:   emeat.ru

14.06.24 В России растет производство мяса

В текущем году отмечается положительная динамика в мясном животноводстве.

В Минсельхозе России прошло совещание с ключевыми производителями мяса и представителями отраслевых союзов. На мероприятии под председательством заместителя Министра Максима Титова обсудили объемы производства, ценовую ситуацию и перспективы развития отрасли.

В текущем году отмечается положительная динамика в мясном животноводстве. Так, в январе-апреле объемы скота и птицы на убой увеличились на 4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составили почти 4,5 млн тонн. В том числе производство крупного рогатого скота выросло на 9,4% до 378,2 тыс. тонн, а свиней – на 8% до 1,9 млн тонн.

На особом контроле в Минсельхозе находится ценовая ситуация на продовольственном рынке. Как было отмечено на совещании, сейчас наблюдается незначительный сезонный рост цен на мясо, характерный для теплого времени года. Продукция, в зависимости от вида, подорожала у производителей за последний месяц на 0,5 - 3%.

Максим Титов напомнил участникам совещания о необходимости следить за стоимостью мяса и не допускать резких скачков. При этом важно учитывать политику торговых сетей, чтобы эта продукция оставалось доступной для потребителей в период высокого сезонного спроса.

Представители бизнеса со своей стороны подтвердили, что продолжат работать над обеспечением стабильной ситуации на рынке мяса, которое является социально значимой продукцией. По оценкам отраслевых союзов, в ближайшее время цены начнут традиционно снижаться.

Источник:   emeat.ru

14.05.24 В Минсельхозе ожидают прирост производства мяса и рыбы к концу года

По итогам 2024 года прогнозируется прирост продукции животноводства, рыбохозяйственного комплекса и продукции переработки. Об этом сказала кандидат на пост министра сельского хозяйства Оксана Лут на пленарном заседании Госдумы 14 мая.

В последние годы отрасль АПК достигает значительных результатов — полученный урожай и объемы животноводческой продукции позволяют ежегодно обеспечивать сырьем внутренние потребности страны, сказал Лут. «За счет этого большинство индикаторов доктрины продовольственной безопасности уже исполнено. По другим направлениям планомерно растет наша самообеспеченность», — сказала кандидат на пост главы Минсельхоза.

Что касается планов на 2024 год, министерство ставит себе задачу сохранить достигнутые результаты в АПК и продолжить наращивать производство, добавила Лут. «В целом текущая ситуация по всем подотраслям позволяет на это рассчитывать. Несмотря на сложные погодные условия, новый урожай, безусловно, обеспечит выполнение ориентиров продовольственной безопасности», — рассказала кандидат на пост главы Минсельхоза.

Также в министерстве, по ее словам, прогнозируют по итогам года прирост производства продукции животноводства, рыбохозяйственного комплекса и продукции переработки.

Источник:   emeat.ru

04.04.24 Россия экспортировала почти 649 тыс. тонн мяса за 2023 год

За прошлый год российские экспортеры поставили на зарубежные рынки 648,6 тыс. тонн мяса, следует из данных системы Россельхознадзора «Аргус».

При этом импорт мясной продукции сокращается. В 2023 году России импортировала меньше мяса, чем отгрузила на внешние рынки – 586 тыс. тонн.

Молочной продукции за 2023 год экспортировано 165,77 тыс. тонн. Экспорт рыбы и морепродуктов превысил 2,1 млн тонн.

Кроме того, Россия поставляет за рубеж сельскохозяйственных животных. За 2023 год экспортировали 450,6 тыс. голов.

Источник:   emeat.ru

29.03.24 РСХБ: за 23 года россияне стали съедать вдвое больше мяса, в 2024 году ожидается новый рекорд.

     В 2023 году потребление мяса в России продолжило рост и достигло 80,8 кг на человека. В 2024 году, как ожидается, будет поставлен новый рекорд – 83 кг. Такой прогноз озвучил главный отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов.

«Ещё в 1999-2000 гг. на россиянина в среднем приходилось 45 кг мяса и мясопродуктов. Затем потребление мяса устойчиво росло на протяжении более чем 20 лет, а последние 5 лет ежегодно ставится новый рекорд по этому показателю. В 2023 году он составил 80,8 кг на человека», – рассказал Андрей Дальнов.
По словам главного отраслевого аналитика РСХБ, в начале нулевых основным драйвером рынка было мясо бройлера, но примерно 10 лет назад эстафета перешла к свиноводам и производителям индейки. Сейчас рынок выходит на новый этап диверсификации: появились крупные успешные проекты по производству и переработке утки и баранины.

Тем не менее, дальнейший прирост до прогнозируемых 83 кг по итогам 2024 года обеспечат традиционные лидеры: свинина и бройлер, считает Андрей Дальнов.
Потребление свинины, как прогнозируют в РСХБ, увеличится на 1,3 кг, бройлера – на 0,5 кг. Небольшой рост ожидается по другим породам птицы (индейка, утка и т.д.) и говядине.

«Потребление мяса и мясопродуктов уже превышает рекомендованный норматив Минздрава (73 кг), однако не стоит говорить о переедании: мясо является ценным источником всех 9 не синтезируемых нашим организмом аминокислот и большинства незаменимых жирных кислот, это компенсирует пока недостигнутый уровень потребления некоторых других продуктов», – заключил эксперт.

Источник:   emeat.ru

26.01.24 РСХБ: с 2014 года Россия увеличила экспорт говядины почти в 16 раз.

К международной выставке-форуму «Россия» Россельхозбанк изучил рынок говядины. Аналитика событий с 2014 года показала гармоничное сочетание тенденций: сведение импорта до поддерживающей роли, стабильное производство, высокая самообеспеченность и резкий рост экспорта – почти в 16 раз до рекордных 41 тыс. тонн по итогам 2023 года, оценивает Центр отраслевой экспертизы РСХБ. По мнению аналитиков, в 2024 году тренды на внутреннем рынке сохранятся, а экспорт вырастет на 11% до нового рекорда – около 45 тыс. тонн. Звание главного зарубежного покупателя останется за Китаем, на который приходится более половины поставок.

Говядина уже много лет занимает уверенное третье место по потреблению в «мясной корзине» россиянина, уступая лишь свинине и курятине. В последние 5 лет на человека приходится 13-15 кг говядины в год, что составляет до 18-19% от общего объёма съеденного за год мяса.

Производство говядины в России характеризуется стабильностью и на протяжении последних 10 лет лишь два раза опускалось ниже 1,6 млн тонн. Сейчас оно растёт небольшими темпами – в основном за счёт крупных холдингов. Среди заметных проектов отрасли за рассматриваемый период – запуск производства полного цикла в ГК «Заречное» с собственным генетическим центром и кормовой базой в Воронежской области, а также крупнейшего завода в России по переработке говядины ГК «Мираторг» в Брянской области с возможностью заместить до 7% импорта.

На прилавках российских магазинов можно найти говядину из более чем 10 стран, в том числе из братской Беларуси и дружественных государств Южной Америки: Бразилии, Парагвая и Аргентины. Бразилия, крупнейший мировой поставщик говядины, и на российском рынке занимает первое место по объёму. А самым большим приростом поставок отметилась Индия, ещё один влиятельный игрок мирового рынка, отметили в РСХБ.

«Импорт говядины сейчас имеет поддерживающую роль. Благодаря запуску крупных производств с 2014 года Россия увеличила самообеспеченность этим видом мяса с 70% до нынешних 86%», – комментирует руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

На фоне стабильных потребления, производства и импорта заметной динамикой отличается экспорт.

Ещё в 2014 году России поставляла за границу 2,4 тыс. тонн говядины, к 2019 году этот показатель плавно вырос до 9,5 тыс. тонн. С начала 2020-х гг. была превышена планка в 20,2 тыс. тонн, а по итогам 2023 года РСХБ оценивает экспорт в размере около 40 тыс. тонн – это примерно на 17-18% выше, чем годом ранее.

К резкому росту экспорта привело открытие рынка Китая для российской говядины 17 января 2020 года. За Китаем следуют Саудовская Аравия и Беларусь, среди покупателей также Узбекистан, Вьетнам, Казахстан, Гонконг, Арменияи некоторые другие страны. Центр отраслевой экспертизы полагает, что в новом году Китай нарастит поставки из России ещё на 11%.

С 2014 по 2023 гг. Россия нарастила экспорт говядины в 15,7 раза, показывают расчёты РСХБ.«На рынке говядины в России последних 10 лет я вижу сочетание положительных тенденций: удалось повысить самообеспеченность при параллельном снижении импорта и значительном росте экспорта. Это свидетельствует об эффективности отрасли. В целом в 2024 году я прогнозирую экспорт говядины из России на уровне около 45 тыс. тонн, это на 11% превысит результат 2023 года», – считает Андрей Дальнов.

Источник:   emeat.ru

24.01.24 Рынок мяса птиц в России за неполный 2023 год увеличился на 0,2%

Объём рынка мяса птицы в России, по расчетам аналитического агентства EMEAT, в январе-ноябре 2023 года составил 4,207 млн тонн в убойном весе, что на 0,2% или 8,7 тыс. тонн больше, чем в аналогичном периоде предыдущего года. Доля импортной продукции на внутреннем рынке увеличилась до 4,8% с 3,8% годом ранее.

Как показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT, в январе-ноябре 2023 года объем производства мяса птицы составил 4,355 млн тонн в убойном весе (5,925 млн тонн в живом весе), что на 0,1% меньше показателей аналогичного периода 2022 года. За 11 месяцев рост производства наблюдается в четырех федеральных округах: Северо-Кавказском (+9,7%), Сибирском (+4,7%), Приволжском (+1,2%), Южном (+1,1%). На Дальнем Востоке производство снизилось на 5,2%), Северо-Западе — на 1,5%, Уральском — на 5,3%, Центральном — на 2,1%.

Наибольший прирост объемов производства наблюдается в Алтайском крае (18,5%), -Брянской области (+7,7%) и Ставропольском крае (+7,4%), а самое сильное снижение — в Челябинской области (-12,0%), Республике Татарстан (-6,4%) и Белгородской области (-6,1%).

По оценке EMEAT, в январе-ноябре 2023 года импорт мяса птицы увеличился в натуральном выражении на 25% год к году, на него пришлось 45% импорта всех видов мяса. В том числе ввоз мяса птицы из стран дальнего зарубежья вырос на 71% в годовом выражении, в том числе поставки куриного мяса — на 69%, они шли в основном из Бразилии. Также в небольшом объеме завозились индейка из Сербии и утка из Китая. Поставки мяса птицы в Россию из стран ЕАЭС увеличились на 11%, это также преимущественно курятина.

Объем экспорта мяса птицы в тоннаже в страны дальнего зарубежья, по оценке EMEAT, в январе-ноябре, вырос на 9% в годовом исчислении. Почти половина (48%) поставок приходится на Китай, 18% на Саудовскую Аравию и 5% на Вьетнам. Поставки мяса птицы из России в страны ЕАЭС выросли на 5% в годовом исчислении. Более половины (55%) объема приходится на Казахстан, 18% — на Беларусь и 18% — на Кыргызстан. В целом на мясо птицы приходится 55% экспорта мяса по всем направлениям, суммарный объём экспорта мяса птицы в январе-ноябре 2023 года увеличился на 7,8%. Более 90% экспорта в натуральном выражении составляет куриная продукция.

Источник:   emeat.ru

23.01.24 EMEAT: Российский рынок свинины вырос на 3,4%

Общий объём рынка свинины в России в январе-ноябре 2023 года составил 3,475 млн тонн в убойном весе, что на 3,4% больше, чем в январе-ноябре 2022 года, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT.

Показатель учитывает внутреннее производство, импорт и исключает экспорт.

За 11 месяцев 2023 года в сельхозорганизациях России произведено 3,718 млн тонн свинины в убойном весе (3,07 млн 070 тыс. тонн в живом весе), что на 6,1% больше показателя годичной давности. На долю регионов Центрального федерального округа пришлось 57% от общероссийского объёма производства этого вида мяса. В этом округе промышленное производство свинины выросло на 9,6% год к году. Увеличение производства отмечается также в Приволжском и Дальневосточном федеральных округах — на 10,4% и 12,1% соответственно. В топ-3 регионов по темпам прироста вошли Тверская (+51%), Брянская (+42,9%) и Орловская (+21,1%) области.

Снижение производственных показателей наблюдается в Северо-Кавказском (- 2,9%), Южном (-0,8%), Уральском (-3,8%), Северо-Западном (-2,6%) и Сибирском (-6,9%). Наиболее резкое падение зафиксировано в Новосибирской (-39%), Липецкой (-12,7%) и Челябинской (-9,6%) областях.

Поголовье свиней во всех категориях хозяйств по стране к 1 декабря возросло на 1,8% (на 0,5 млн голов) год к году и составило 28,4 млн голов. В сельхозорганизациях численность животных за год выросла на 2,5% (на 631 млн голов) и достигла 26,5 млн голов.

Доля импортной продукции на внутреннем рынке составляет всего 0,1%.

По оценке аналитиков, объем экспорта свиноводческой продукции из России в страны дальнего зарубежья в январе-ноябре вырос в 2,2 раза по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Заметно увеличились поставки в Сербию, Вьетнам, Монголию, Южную Осетию, Китай, Корею. Снизились объемы экспорта в Азербайджан и Абхазию. Поставки в страны ЕАЭС приросли на 15%. На Республику Беларусь приходится 84% всего экспорта в страны ЕАЭС, на Казахстан – 10%, а в Армению и Кыргызстан отправляется 6% и 1% соответственно.

Источник:   emeat.ru

16.01.24 В мясной ассоциации отметили активное снижение оптовых цен на мясо в РФ

Оптовые цены на мясо в России, прежде всего на свинину и мясо бройлеров, активно снижаются, следует из мониторинга Национальной мясной ассоциации (НМА).

"Как и прогнозировали отраслевые эксперты, после взлета цен на основные виды мяса в сезон высокого спроса, который, правда, несколько затянулся, но все равно закончился, цены производителей свинины и бройлера активно снижаются. Так, по нашим данным, подтверждаемым Национальным союзом свиноводов, за последние два месяца средние цены на товарных свиней упали на 25% – со 155 до 116 рублей за килограмм. В результате по сравнению с началом 2023 года оптовая цена выросла всего на 7%", - сообщил "Интерфаксу" глава НМА Сергей Юшин.

При этом он напомнил, что в январе 2021 года цена на товарных свиней была примерно такой же – от 110 до 115 рублей за кг. "На те же 25% с середины октября подешевели у производителей карбонат и грудинка. Если на пике цены на карбонат достигали 350-360 рублей за кг, то теперь переработчики могут купить сырье за 280-285 рублей, - сказал он. - Грудинка за год подорожала всего на 6%, а на те же 6-7% сегодня оптовая цена выше средней за 2019-2023 годы".

По его словам, цена на одну из наиболее востребованных у мясопереработчиков и потребителей позицию - свиной окорок - вообще обвалилась на 30%. Однако окорок пока на 14% дороже, чем ровно год назад.

"Особняком стоят цены на свиную шею, которая в прошедшем году стала товаром-хитом. Мы привыкли, что, начиная с мая, с приходом сезона шашлыков, именно цены на деликатесную шейку "улетают в небеса". Но в прошлом году, можно сказать, они "рванули в стратосферу". К середине августа они достигли 500 рублей за кг. Правда, на мгновение. Потом начался быстрый спуск на 40% к началу декабря. В нижней точке цена вплотную приблизилась к 300 рублей. Затем вновь произошел резкий рост, причем на фоне снижения цен на другие части и отруба, а перед Новым годом ажиотаж снова спал, и цена пошла вниз", - сообщил Юшин.

По его словам, похожая волатильность и на рынке бройлера. Оптовые цены на тушку за два месяца опустились на 25%. Сегодня в оптовом звене можно ее купить за 150-160 рублей за кг. "Пока не везде, но эта цена уже всего на 14% выше по сравнению с началом января 2023 года, - отметил он. - На 25% стали дешевле куриные окорочка и мясо механической обвалки – важнейшее сырье для производства недорогих колбасных изделий. Но цены на эти позиции пока заметно превышают продовольственную инфляцию".

Цены на филе снизились на 30% – с 380 рублей в начале октября до 250 рублей за кг сразу после Нового года. Куриные бедра подешевели еще больше – на 40% с начала ноября, крылья – на 45% с начала октября.

Как пояснил Юшин, такие колебания цен у производителей на мировом рынке мяса не редкость. "Скорее даже, это вполне обычная ситуация, нравится это кому-то или нет. Пытаться регулировать цены на сотни разных товарных позиций – дело бессмысленное и бесполезное. Не угонишься за рыночными колебаниями", - заявил он, предложив ряд мер для сглаживания резких ценовых изменений.

"Во-первых, нужно постоянно поддерживать хорошую рентабельность в отрасли. Чтобы снизить убытки при низких ценах, нет ничего проще, чем забить маточное поголовье свиней или сократить плотность посадки птицы. Но чтобы восстановить прежние объемы производства, понадобится не один месяц, а то и годы, - сказал он. - Во-вторых, отношения между производителями и торговыми сетями должны становиться по-настоящему взаимовыгодными, взаимоуважительными и стратегическими. Как поется в известной песне: "Нам не жить друг без друга". Если сети, как и прежде, будут любыми путями выжимать соки из производителей, обкладывать непомерными штрафами, жаловаться на поставщиков в госорганы при любом предложении о повышении отпускной цены, то в конце концов будут торговать турецкими яйцами, китайским замороженным куриным филе и индийской буйволятиной. Достаточно вспомнить, что было на мясных полках еще 20 лет назад", - сказал глава НМА.

Кроме того, считает он, необходимо более широко использовать практику долгосрочных контрактов. "Примеры такого сотрудничества уже есть. Но тут важно, чтобы обе стороны строго выполняли взятые на себя обязательства по ценам или по объемам закупок, независимо от складывающейся конъюнктуры", - заметил он.

Комментируя звучащие предложения о введении единых цен или наценок по цепочке поставок, ограничении маржи розничной торговли и другие, Юшин заявил, что "ничего путного из этих идей не получится".

"Состоятельные граждане выиграют больше от искусственно низких цен. Возникнет и серый, а потом и черный рынок, когда каких-то товаров будет не хватать. "Регулируемую" продукцию будут выпускать все меньше и с большой неохотой. Появятся и умельцы делать из килограмма бройлера полтора путем известных манипуляций. Все это уже проходили, - заявил он. - Сегодня государство придерживается более правильного вектора – постоянно повышает поддержку социально незащищенных и малоимущих граждан, чтобы обеспечить им необходимый минимум для нормального питания. Это, кстати, видно на примере рекордного потребления мяса в 2023 году, несмотря на ценовую ситуацию в течение летних месяцев. Во многом спрос на мясо птицы и яйца был сформирован ростом доходов небогатых россиян".

Приоритетом, по его словам, должна оставаться биобезопасность производства. "Государство не должно экономить на развитии ветеринарной науки, на функционировании ветеринарных служб на федеральном и региональном уровнях, на обеспечении службы квалифицированными кадрами, способными не штрафы выписывать, а давать полезные советы и консультации, на их материальном обеспечении и социальных гарантиях", - сказал он.

Юшин также предостерег импортеров от слишком активного импорта мяса в ближайшие месяцы. "Приведенная динамика оптовых цен на различные виды мяса - хорошее предупреждение его сторонникам, рассчитывающим прилично заработать. Пока мясо придет в Россию, ситуация может кардинально измениться, что было уже не раз, и вместо прибыли придется считать убытки", - заметил он.

Юшин подчеркнул, что, несмотря на ценовые колебания, потребление всех видов мяса в РФ продолжило расти и по итогам 2023 года превысило 80 кг на человека при среднем потреблении в мире 43 кг на человека в год.

Источник:   emeat.ru

15.01.24 Производство рыбной продукции в России за 11 месяцев 2023 года увеличилось на 9% - до 4,1 млн тонн

По оперативным данным Росстата, производство рыбной продукции в январе-ноябре 2023 года составило порядка 4,1 млн тонн, что на 9% или на 329 тыс. тонн больше уровня 2022 года.

Выпуск мороженой рыбы составил 2,8 млн тонн (+11% к уровню 2022 года), рыбы приготовленной, консервированной и икры произведено 595 тыс. тонн (+5% к уровню 2022 года), филе рыбного мороженого — 205 тыс. тонн, а фарша и мяса рыбы мороженых — 84 тыс. тонн (+14% к уровню 2022 года).
Производство ракообразных, моллюсков, водных беспозвоночных мороженных
и приготовленных выросло на 18,5% и составило 171 тыс. тонн.
Муки и гранул из водных биоресурсов, непригодных к употреблению в пищу произведено 162 тыс. тонн (+10% к уровню 2022 года).

Сегодня сообщалось, что рост валового внутреннего продукта (ВВП) России за 2023 год может превысить 4%.

Источник:   emeat.ru

26.12.23 Россияне стали есть очень много мяса

     В следующие пять лет потребление мяса увеличится на 2-3 кг только за счет баранины и утятины

По ряду основных продуктов страна сделала огромный шаг вперёд по сравнению с показателями последнего десятилетия ХХ века. Сейчас рацион практически полностью сформирован из продуктов, произведённых российскими аграриями для российских потребителей на территории России, а импорт в основном сведён к чаю, кофе и подобным им категориям, не представляющим стратегическую важность и почти не выращиваемым в нашей стране в силу природных условий. Россельхозбанк исследует, как за три десятилетия изменилось потребление – и в каких категориях россияне уже поставили рекорды.

«Если сравнивать потребление в 1990-х гг. и спустя 30 лет, то мы не увидим большой разницы в объёме, это около 800 кг на душу населения в год. Однако качество разительно отличается: рацион стал гораздо питательнее, полезнее, более насыщенным витаминами и микроэлементами. По мясу и яйцам россияне уже достигли рекомендованных Минздравом нормативов, параллельно хорошими темпами продолжается рост потребления молочных продуктов, овощей, фруктов. Видим перспективы сокращения избыточного потребления углеводов и растительных жиров. Пожалуй, оздоровление питания за счёт развития сельского хозяйства и распространения сбыта – а сейчас доступные сетевые магазины заходят и на Дальний Восток – можно назвать одним из самых важных – если не важнейшим – фактором ключевого социально-демографического сдвига в России: увеличения продолжительности жизни с менее чем 64 лет в 1994 году до более чем 73 лет в 2023 году», – прокомментировал заместитель Председателя Правления Россельхозбанка Константин Стырин.

Самый впечатляющий результат – прирост потребления мяса. Например, в 1999-2000 гг. на россиянина в среднем приходилось 45 кг мяса и мясопродуктов. Затем потребление мяса устойчиво росло на протяжении более чем 20 лет, а последние 5 лет ежегодно ставится новый рекорд по этому показателю. В 2023 году он может превысить 80 кг на человека. В начале нулевых основным драйвером рынка было мясо бройлера, но примерно 10 лет назад эстафета перешла к свиноводам и производителям индейки. Сейчас рынок выходит на новый этап диверсификации: появились крупные успешные проекты по производству и переработке утки и баранины.

Аналитики РСХБ прогнозируют, что в следующие пять лет потребление мяса увеличится на 2-3 кг только за счет баранины и утятины. В первом случае этому будет способствовать использование мясных пород, которые не обладают специфическим характерным для мясошерстных пород запахом. Во втором – воспитание всесезонного потребления. И в обоих случаях – разработка и вывод на рынок готовых к приготовлению продуктов в удобной упаковке.

«Фактическое потребление мяса превышает норму, рекомендуемую Минздравом, но говорить о переедании рано: мясо является ценным источником всех девяти незаменимых (т. е. не синтезируемых нашим организмом) аминокислот и большинства незаменимых жирных кислот, поэтому оно компенсирует пока недостигнутый уровень потребления некоторых других продуктов», – отметил Константин Стырин.

Значительный прогресс наблюдается и в молочной отрасли. После распада Советского Союза России к 1999-2000 гг. потребление сократилось до 214-215 кг на человека, но затем оно стало восстанавливаться и в 2023 году достигло 245 кг (+14%). Предложение формируется благодаря устойчивой и современной ресурсной базе. Высокие надои молочники получают благодаря модернизации животноводческих комплексов, строительству роботизированных ферм, селекционно-племенной работе, энергосберегающим технологиям.

Примечательно, что в рацион россиян всё увереннее входят продукты глубокой переработки молока, и эта черта хорошо иллюстрируется… потреблением мороженого. На протяжении последних 10 лет оно росло (сейчас оценивается в 3,3 кг на человека) и, по оценке Россельхозбанка, продолжит увеличиваться до 4,4 кг к 2030 году. За первую половину 2023 года переработчики нарастили производство сыров – на 16,8% (до 376 тыс. т); сухих молока и сливок, включая молоко и смеси для детей раннего возраста, – на 12,9% (до 133,2 тыс. т). Предприятия выпускают молокоёмкую продукцию с длительным сроком годности. Выросло и производство сметаны, творога, кефира. По сырам Россия и вовсе на третьем месте в мире.

Нельзя не отметить и улучшение в потреблении фруктов и ягод: 27 кг в 1999 году превратились в 62,9 кг в 2023 (прирост в 2,3 раза!). Что касается овощей и бахчевых культур - нижней точкой стал 1993 год – 79 кг на человека, в 2023 году – уже 105,3 кг.

Появление новостей от растениеводов, которые радуют потребителя, буквально встали на конвейерный поток. Так, по данным Минсельхоза России, отмечается, что за пять лет в организованном секторе отрасли производство плодов и ягод выросло в 2,1 раза до 1,7 млн тонн; за тот же срок объём производства замороженных овощей вырос в 1,9 раза. В Дагестане заложили самый большой грушевый сад в России с перспективой расширить его до 200 га, в октябре на Ставрополье Россельхозбанк приступил к финансированию крупнейшего фруктохранилища на Кавказе, а в Красноярском крае собираются построить гигантский завод соков, который может занять до 20% рынка.

По потреблению яиц Россия и вовсе заняла 7-е место в мире с результатом 308 штук на человека (в 1996 году было на 100 меньше – 208).

Интересным явлением можно назвать рост доли фермерских продуктов в рационе россиян. В 1990-х гг. доля фермеров в производстве российской продукции сельского хозяйства колебалась на уровне 1-3%. С 2000 года она выросла до 16,2%, то есть в 5 раз, а объем произведенного ими продовольствия – в 61 раз до 1,4 млрд рублей. В отдельных направлениях доля фермеров особенно высока, например, в выращивании семян подсолнечника (33%), в производстве зерновых и зернобобовых (29%). Фермерская продукция обычно дороже, однако спрос показывает, что для её потребителя важнее вкусовые и полезные качества. При этом КФХ активно развиваются в новых для себя сферах. Например, по итогам 2023 года может быть поставлен рекорд по производству фермерского вина – до 900 тыс. литров, а за последние 3 года число КФХ, делающих вино, выросло в 3,5 раза, а объём производства — утроился.

По ожиданиям РСХБ, к 2030 году большинство регионов России достигнет рекомендованных Минздравом параметров по потреблению, а рынок всё так же будет ограждён от генетически модифицированных продуктов. В части продовольственного рынка особенное внимание требуют районы Дальнего Востока и Крайнего Севера, где климатические условия осложняют ведение сельского хозяйства. Подготовка инвестмеморандумов и субсидирование инвестиционных проектов помогут преодолеть эти сложности, полагают в банке. Также к 2030 году 70% населения, как ожидается, будут вовлечены в физкультуру и спорт. Выполнение задач по здоровому образу жизни, в том числе по питанию, позволит увеличить среднюю продолжительность жизни до 78-80 лет, полагают в Россельхозбанке.

«С 2000 года Россельхозбанк успешно выполняет свою миссию по поддержке и развитию агропромышленного комплекса страны. Мы рады, что при нашей поддержке отрасли преображаются, и нам очень приятно, что наши клиенты радуют россиян качественной продукцией. Так, доля РСХБ на рынке тепличного овощеводства 57%, мясного скотоводства – 56%, птицеводства – 51%, при нашем содействии фактически родилась и сформировалась отрасль индейководства. На выставке можно увидеть прекрасные достижения российского народа, в том числе и в АПК. А мы будем работать и далее на благо нашей страны», – добавил Константин Стырин.

В целом за время работы с 2000 года РСХБ направил в АПК 15 трлн рублей и принял участие в реализации 5,5 тыс. инвестиционных проектов по строительству и модернизации объектов АПК, в том числе:

- 0,3 тыс. проектов мясного КРС на 24,6 млрд рублей и 0,5 тыс. проектов на сумму 188,1 млрд. рублей в свиноводстве;

- 2,2 тыс. проектов на сумму 216,1 млрд рублей молочного и мясо-молочного направления;

- 165 проектов на сумму 264,9 млрд рублей по производству овощей в закрытом грунте;

- 33 проекта в садоводстве на сумму 11,7 млрд рублей;

- 136 проектов на сумму 32,8 млрд рублей по производству яиц.

Источник:   emeat.ru

08.12.23 Производство продуктов мясопереработки в России растет

     Об этом говорится в докладе генерального директора «ИМИТ» Любови Савкиной «Производство продуктов мясопереработки, внутреннее потребление и экспорт сырья», прозвучавшего на XV Международной научно-практической конференции «СВИНОВОДСТВО-2023. От режима адаптации к дальнейшему устойчивому развитию». Мероприятие прошло в Москве 5–7 декабря, организаторами выступили Национальный союз свиноводов и Международная Промышленная академия при поддержке Минсельхоза России.

Изменения в структуре производства

Производство продуктов мясопереработки в России растет: за январь-сентябрь 2023 года объем выпуска колбасных изделий увеличился на 2% до 1,84 млн тонн, полуфабрикатов – на 7% до 3,45 млн тонн. Если говорить о сегменте колбасных изделий, то более 93% выпуска приходится на 6 видов продукции: 34% – вареные колбасы, 21% – сосиски, 11% – варено-копченые колбасы, 10% – полукопченые, 5% и 4% – сырокопченые колбасы и мясные сардельки.

Значительно больше стали выпускать сырокопченых изделий, за 5 лет прирост составил почти 50%. На 30% увеличилось производство варено-копченых мясных колбас, на 10% – вареной колбасы, на 14% – сосисок мясных. По ряду категорий отмечается отрицательная динамика, это сардельки мясные (-18%), полукопченые мясные колбасы (-11%).

Некоторые колбасные изделия (всего насчитывается свыше 30 позиций) показали заметный прирост: на 245% стали больше изготавливать колбасных сырокопченых изделий из мяса птицы (4,35 тыс. тонн), на 217% – мясосодержащего колбасного хлеба (1,1 тыс. тонн), на 152% – сыровяленых мясных колбас. Вместе с тем сократился выпуск мясосодержащих сарделек (-39%), сосисок мясосодержащих (-24%), до 37 тыс. тонн, хотя еще в 2020 году этот показатель составлял 64 тыс. тонн, а в 2019 – 70 тыс. тонн.

Что касается мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, то основной объем (96%) приходится на 10 видов продукции: 18% – крупнокусковые охлажденные мясные полуфабрикаты, 18% – охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы, 12% – замороженные полуфабрикаты из мяса птицы, 11% – мелкокусковые полуфабрикаты из мяса, 9% – рубленые охлажденные полуфабрикаты из мяса, 6% – замороженные, 5% – крупнокусковые замороженные. На полуфабрикаты мясные мелкокусковые и порционные замороженные приходится порядка 5%, и это единственная продукция из топ-10, производство которой за 5 лет заметно снизилось (-30%). Около 4% занимают замороженные полуфабрикаты из мяса птицы, еще столько же (4%) – замороженные мясные полуфабрикаты в тесте.

Наиболее высокими темпами растет выпуск охлажденных полуфабрикатов из мяса птицы – на 88% за 5 лет. Мясных крупнокусковых полуфабрикатов стали изготавливать на 81% больше, мясных в тесте – на 75%, хотя их доля пока и незначительна. Рекордный прирост показали мясосодержащие полуфабрикаты и крупнокусковые (+1000%), а также мелкокусковые и порционные (+250%).

Драйверы роста сегмента мясопереработки

Производство полуфабрикатов (котлеты, фрикадельки, наггетсы, пельмени) с каждым годом будет увеличиваться, в ответ на все возрастающий спрос населения, что соответствует общемировым тенденциям. Для российского производителя еще один фактор роста – экспортный потенциал продукции глубокой переработки мяса. В этом отношении перспективны рынки стран Персидского залива, Гонконга, Сербии, Армении и других.

По оценке экспертов «ИМИТ», к 2028 году объем производства полуфабрикатов составит порядка 4,9 млн тонн, что в 1,6 раза больше, чем в 2017 году. Данный показатель может быть и выше (до 6 млн тонн) – при условии отлаженных каналов экспортных поставок. Производство колбасных изделий также будет расти, но более умеренными темпами, примерно по 1–2% в год. При этом определяющим станет ценовой фактор (стоимость сырья для мясопереработчиков).

Подорожали все полуфабрикаты

Больше всего мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, а также колбасных изделий производится в Центральном регионе и в Поволжье, эти регионы являются ключевыми. За 9 месяцев текущего года мясопереработчики Центрального округа нарастили выпуск колбасных изделий на 5%, Северо-Кавказского округа – на 16%, в остальных регионах темпы прироста менее значимые. Производство полуфабрикатов увеличили предприятия Сибири (+12%), а также Центрального региона (+7%) и Северо-Запада (+8%).

По данным «ИМИТ», с 2018 по 2023 год средний уровень цен на колбасные изделия и мясные полуфабрикаты вырос на 13%. При этом некоторые категории продукции дорожали более высокими темпами. Так, стоимость изделий из термически обработанных ингредиентов увеличилась на 32%, изделий колбасных полукопченых из мяса птицы – на 34%, сарделек – на 39%, шпикачек – на 26%, сосисок – на 32%, варено-копченых мясных колбас – на 35%, сырокопченых – на 36%, сыровяленых – на 31%, мясных полуфабрикатов – на 40%.

Продукции мясопереработки свойственна сезонность цен. Данные за последние годы демонстрируют однотипную динамику: после новогодних праздников потребительский спрос падает, и средние цены снижаются. Далее спрос выравнивается, цена повышается, при этом в первой половине года расценки обычно ниже, чем во второй.

Экспорт и импорт мясной продукции

Россия наращивает экспортные поставки продукции мясопереработки, с 2018 по 2022 год их объем вырос на 59%. Получателями отечественной мясной продукции являются свыше 50 стран, но основным покупателем является Казахстан, доля которого составляет порядка 60%.

Прирост поставок наблюдается по всем направлениям, в основном это дружественные страны. Так, экспорт в Узбекистан увеличился в 12 раз, в Армению – почти на 500%, в Таджикистан – на 220%, в Беларусь – на 120%. На 70% выросли поставки в Азербайджан, на 50% – в Гонконг и Казахстан, на 30% – в Абхазию. С 2022 года открылось новое направление экспорта, Саудовская Аравия, и доля этой страны уже достигла 4%.

За рассматриваемый период увеличился и объем импорта мясной продукции (+25%), в основном за счет дружественных направлений (поставки из Беларуси увеличились на 37%), так как многие зарубежные страны прекратили поставлять свою продукцию, а некоторые – значительно сократили поставки.

Рынок сырья: оценка ключевых показателей

Состояние рынка мясопереработки во многом определяется ситуацией в производственном звене, в данном случае речь пойдет об основных видах мясного сырья – свинине, мясе птицы, говядине.

По оценке «ИМИТ», в январе-сентябре 2023 года общий объем рынка свинины в России (с учетом производства в сельхозорганизациях без учета экспорта, включая данные о торговле со странами дальнего зарубежья и ЕАЭС, здесь и далее) составил 2 млн 843 тыс. тонн в убойном весе, что на 4% или 116 тыс. тонн больше, чем в прошлом году. Причем доля импортной продукции на внутреннем рынке составляет всего 0,1%.

За 10 месяцев текущего года экспорт свинины вырос на 56% (+77 тыс. тонн), в страны дальнего зарубежья и ЕАЭС было поставлено 214 тыс. тонн. И хотя прошлый год был непростым, сейчас наблюдается стабилизация рынка, появляются новые точки роста. Так, в конце сентябре таможенное управление КНР отменило запрет на экспорт российской свинины — ограничения в отношении наших производителей действовали долгих 15 лет. Большим экспортным потенциалом также обладают рынки Индии, стран Африки и Азии.

Сегодня российскую свинину закупает в основном Вьетнам (35%) и Беларусь (33%). За год поставки в эти страны увеличились на 10% и 88%, соответственно. Также заметно вырос экспорт в Сербию (+123%), Монголию (+42%), Гонконг (+48%). Больше половины (60%) направляется в страны дальнего зарубежья, в страны ЕАЭС поступает 40%. В стоимостном выражении экспорт оценивается в 450 млн долларов. Больше всего востребована кусковая свинина — 45%, на долю субпродуктов приходится 15%, на полутуши — 9%, шпик — 5%.

Что касается объема рынка мяса птицы, то эксперты «ИМИТ» оценивают его в 3 млн 415 тыс. тонн в убойном весе, что на 0,5%, или 17 тыс. тонн больше, чем прошлом году. Доля импортной продукции выросла до 4,6%, год назад это показатель был равен 3,9%.

В январе-октябре экспорт птицеводческой продукции увеличился на 7% (+21 тыс. тонн) и составил 316 тыс. тонн. Куриного мяса и субпродуктов было вывезено на 8% больше, а мяса индейки — на 1% меньше. Российскую птицу и субпродукты активно закупают Китай, Саудовская Аравия, Казахстан, Беларусь, Кыргызстан и Вьетнам, суммарно доля этих стран составляет 80%.

Общий объем рынка говядины оценивается в 1 млн 181 тыс. тонн в убойном весе, что на 5,2% (+59 тыс. тонн) больше, чем годом ранее. За год доля импортной продукции выросла с 16% до 19%, с января по сентябрь ввезли 228 тыс. тонн. Было импортировано 53,5 тыс. тонн охлажденной говядины, в основном из Беларуси (95%), замороженной говядины — 122 тыс. тонн (из Беларуси поступило 30%, столько же— из Бразилии 30%, из Парагвая — 19%), говяжьих субпродуктов — 47,2 тыс. тонн, преимущественно из Аргентины (53%).

В рассматриваемый период экспорт говядины и говяжьих субпродуктов возрос на 7% (+2,1 тыс. тонн), за рубеж поставили 31,3 тыс. тонн. Стали больше закупать охлажденной говядины (+92%; 3,8 тыс. тонн), говяжьих субпродуктов (+18%; 4,3 тыс. тонн), поставки замороженной говядины сократились (-2%; 23,1 тыс. тонн).

Основным покупателем выступает Китай (60%, или 18,3 тыс. тонн), в эту страну отправляется больше всего высококачественной бескостной говядины, как и в Саудовскую Аравию (8%, или 2,6 тыс. тонн). Около 9% (2,8 тыс. тонн) от всего экспорта приходится на Беларусь. За год поставки в Китай выросли на 2,4%, в Саудовскую Аравию —на 6%, увеличился экспорт в Южную Осетию, Гонконг, Грузию, Южную Осетию и Кувейт.

Вектор на Китай

Аналитики «ИМИТ» еженедельно отслеживают ключевые показатели рынка мяса в Китае – крупнейшего в мире потребителя мясной продукции. Данная информация особенно актуальна для российских экспортеров мясного сырья.

Ежемесячно в Китае производится порядка 4,5 млн тонн свинины, еще 200–300 тыс. тонн поставляется из-за рубежа. За девять месяцев текущего года импорт увеличился на 5% и составил 2,2 млн тонн. За десять месяцев 2023 года было произведено 44,3 млн тонн свинины, что на 9,1% больше, чем годом ранее. В октябре средняя цена на живых свиней снизилась на 7% до 2,1 USD/кг, а за год сократилась на 43%. В ноябре цены выровнялись и прибавили за месяц почти 2%, так как крупные фермы снизили объемы продаж из-за невыгодных расценок.

Мясо птицы является прямым конкурентом свинине не только у нас, но и в Китае. К концу ноября стоимость живых бройлеров снизилась, а средняя цена продуктов из куриного мяса стала ниже на 1,1% за неделю (1346 USD за тонну), установив новый двухлетний минимум. Во многом это обусловлено низким потреблением и высоким уровнем запасов замороженного мяса.

Свинина – самое доступное мясное сырье

В качестве основного сырья для мясопереработки в основном используется свинина: по оценке «ИМИТ», примерно половина емкости рынка данного вида мяса задействована в производстве колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и консервов, спрос на которые ежегодно увеличивается. Нужно отметить, что в связи с проведением СВО возрос выпуск консервов и готовой продукции – для обеспечения питания военнослужащих, переселенцев, беженцев.

И хотя цены на мясо на внутреннем рынке в последнее время демонстрируют повышательный тренд, на сегодняшний день свинина является самым доступным сырьем для мясоперерабатывающей отрасли, как по производимым объемам, так и по цене. Для сравнения: за 6 лет (с 2018 по 2023 год) свиные полутуши подорожали на 15%, говяжьи – почти на 50%, в то время как стоимость тушки цыпленка-бройлера выросла на 70%.

Екатерина Броун,
информационно-аналитическое агентство FEEDLOT

Источник:   emeat.ru

18.10.23 Россия увеличила производство скота и птицы на убой на 2,2% за 9 месяцев

     Поголовье крупного и мелкого рогатого скота, а также птицы снижается, поголовье свиней увеличивается

Россия в январе-сентябре 2023 года увеличила производство скота и птицы на убой на 2,2% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года — до 11,5 млн тонн в живом весе (в хозяйствах всех категорий), говорится в материалах Росстата.

В топ-5 по наибольшей динамике прироста производства мяса в живом весе вошли: Ингушетия (+91,8%), Тверская область (38,6%), Калмыкия (+31,4%), Брянская (+23,8%) и Нижегородская (+22,1%) области.

Валовой надой молока по всей стране вырос за 9 месяцев на 2,5%, до 17,9 млн тонн. Производство яиц увеличилось на 1,7% и составило 35,4 млрд штук.

Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий на конец сентября этого года составило 17,9 млн голов, что на 1,5% ниже показателя на конец сентября 2022 года. В том числе коров насчитывалось 7,7 млн голов, что на 1,3% ниже показателя годичной давности.

Поголовье свиней выросло на 1,8%, до 28,8 млн голов. Поголовье овец и коз снизилось на 1,8%, до 22 млн голов. Уменьшилось на 3,5% и поголовье птицы, до 555,8 млн голов.

В том числе в сельхозорганизациях за 9 месяцев произведено 9,8 млн тонн скота и птицы (в живом весе), что на 3,3% больше, чем годом ранее. Надой молока вырос на 5,7%, до 15,1 млн тонн, производство яиц — на 2,6%, до 28,8 млрд штук.

Поголовье КРС в сельхозорганизациях снизилось на 1,3%, до 8 млн голов, в том числе коров — на 1,5%, до 3,2 млн голов. Поголовье свиней выросло на 2,9%, до 26,7 млн голов. Овец и коз стало меньше на 2,2%, до 3,3 млн голов, птицы — на 3,5%, до 462,5 млн голов.

В хозяйствах населения и производство, и поголовье животных и птицы снижались. Фермерские хозяйства увеличили производство скота и птицы (в живом весе) на 0,5%, до 0,4 млн тонн, надои молока — на 0,9%, до 2,2 млн тонн, производство яйца — на 4,3%, до 0,4 млрд штук. Поголовье КРС в фермерских хозяйствах увеличилось на 0,4%, до 3 млн голов, в том числе коров — на 1,4%, до 1,5 млн голов. Поголовье свиней снизилось на 0,4%, до 0,2 млн голов, мелкого рогатого скота – на 1,2%, до 8,9 млн голов, птицы — на 7,2%, до 8,5 млн голов.

В статистике не учитываются данные по ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областям.

Источник:   emeat.ru

10.07.23 Россия продолжает наращивать экспорт мясных товаров и пищевого яйца в 2023 году

     По данным информационной системы Россельхознадзора ФГИС «Аргус», по результатам шести месяцев 2023 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года российские производители увеличили объемы экспорта свинины, конины, мяса мелкого рогатого скота, мясных пищевых субпродуктов и пищевых яиц.

За первое полугодие по сравнению с соответствующим периодом 2022 года в 4 раза выросла отгрузка свинины в Сербию и Армению, почти в 2 раза – во Вьетнам. Отмечен существенный прирост экспорта продукции свиноводства на рынки Гонконга, Монголии, Беларуси. Всего же за границу было поставлено свинины на 12% больше, чем за шесть месяцев минувшего года.

Почти в 3 раза выросла отгрузка из России мяса мелкого рогатого скота. Основным импортером является Иран.

По итогам шести месяцев 2023 года на 22% отмечен рост экспорта конины и на 34% мясных пищевых субпродуктов.

Традиционно самыми высокими сохраняются объемы поставок на внешние рынки мяса птицы. Крупнейший покупатель – Китай, наращивают импорт Вьетнам, Бенин, Азербайджан, Беларусь, Узбекистан.

На стабильном уровне остается экспорт говядины, преимущественно в Китай, Саудовскую Аравию и Казахстан.

Кроме того, в первом полугодии по сравнению с аналогичным периодом минувшего года почти в 1,5 раза выросли поставки пищевого яйца. Существенно увеличили объем закупки Казахстан и Киргизия. Одним из основных импортеров традиционно является Монголия. Впервые указанная продукция была отгружена в Кот д`Ивуар.

Россельхознадзор продолжает активную работу по поддержке и развитию экспорта. В 2023 году получен допуск в 5 стран по 9 видам животноводческой продукции. Предприятия из России теперь смогут поставлять кожу, шерсть и корма для животных в Индию, продукцию аквакультуры – в Перу, Тунис и Гайану, оленину – в ОАЭ.

Расширен перечень компаний-поставщиков молочных товаров в Китай, Египет и Саудовскую Аравию, мясной продукции – в Оман, Иран, Китай, Саудовскую Аравию и ОАЭ, рыбной продукции – в Египет, Китай, Республику Корея, Саудовскую Аравию и Вьетнам, продукции пчеловодства – в Китай.

Всего в настоящее время в Реестр экспортеров ФГИС «Цербер» включено почти 5 тыс. российских предприятий по производству животноводческой продукции.

Источник:   emeat.ru

07.07.23 Россельхознадзор в 2023 году фиксирует рекордный рост экспорта живого скота из России на внешние рынки

     За первые 6 месяцев 2023 года Россельхознадзор фиксирует рекордные темпы роста экспорта живого скота. По данным информационной системы «Аргус», на внешние рынки поставлено 174,4 тыс. голов – это практически 100% от количества животных, экспортированных за весь 2022 год – 175,5 тыс. голов. Основная доля поставок приходится на мелкий рогатый скот и живых свиней.

Мелкий рогатый скот

За 6 месяцев 2023 года из России за рубеж отправлены 80,6. тыс. голов мелкого рогатого скота - в 2 раза больше, чем за аналогичный период 2022 года, когда этот показатель составлял 39,9 тыс. голов.

В числе главных импортеров МРС – Азербайджан, увеличивший в текущем году закупки в 5 раз до 53,9 тыс. голов. Для сравнения за первое полугодие 2022 года страна закупила 10,3 тыс. голов. Также более чем в 2 раза импорт МРС из России увеличила Грузия.

Поставки МРС на внешние рынки начались в 2019 году. Первым крупным покупателем стал Азербайджан. Спустя 4 года, в 2022 году, Россия экспортировала МРС в количестве 49,3 тыс. голов уже в 5 стран, среди которых Иордания, Азербайджан, Узбекистан, Грузия и Ливан.

Живые свиньи

За первое полугодие 2023 года экспортировано 80,1 тыс. голов свиней, что почти в 2 раза превышает показатель этого же периода 2022 года (42,7 тыс.).

Основной импортер живых свиней – Грузия, на эту страну приходится 82% от всего объема (65,5 тыс.). Второй по количеству закупаемых животных в этом году стала Армения, нарастив импорт по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в 5,6 раз - с 2,5 тыс. до 14,5 тыс. голов.

Экспорт свиней за последние 5 лет увеличился в 35 раз. Если в 2018 году на внешние рынки было отправлено 3,1 тыс. голов, то в 2022 году этот показатель был равен 109,5 тыс. голов.

Крупный рогатый скот

В январе-июне 2023 года на мировые рынки отправлено 13,6 тыс. голов крупного рогатого скота, что сопоставимо с объемами аналогичного периода 2022 года - 13 тыс. голов.

Основной покупатель российского КРС в этом году – Азербайджан (59% от общего объема). 24% всех поставок приходится на Казахстан.

Справочно

Поставки на мировые рынки живого скота увеличиваются ежегодно. Для сравнения, 5 лет назад, в 2018 году, Россия экспортировала всего 13,3 тыс. голов животных из России, большую часть которых составлял крупный рогатый скот. МРС на внешние рынки не поставлялся. Экспорт свиней не превышал 3,1 тыс. голов

Источник:   emeat.ru

22.06.23 В Башкирии модернизируют работу крупнейших птицефабрик.

15 июня, на полях XXVI Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) Глава Башкортостана Радий Хабиров встретился с генеральным директором группы «Черкизово» Сергеем Михайловым. В центре обсуждения – развитие птицеводческих предприятий компании на территории республики.

Напомним, в декабре 2022 года группа «Черкизово» приобрела ряд птицеводческих и растениеводческих активов группы компаний «Русское зерно Уфа». В их числе – «Башкирское зерно», «Уфимский комбинат хлебопродуктов» и «Турбаслинские бройлеры».

«Черкизово» в рамках инвестпроекта планирует провести модернизацию своих птицеводческих активов на территории республики. В частности, в ближайшие два года будут реконструированы птицефабрики «Юбилейная» в Чишминском районе, а также птицефабрика «Уфимская».

«С 1 июля в Башкортостане заработает программа защиты и поощрения инвестиций. Мы решили пойти по пути дебюрократизации. Серьёзно сократили перечень документов, которые должны предоставлять нам инвесторы, а также упростили всё, связанное с передачей в аренду земельных участков. Для инвесторов мы создаем самые благоприятные условия», - сказал Радий Хабиров.

Сергей Михайлов отметил, что уже в июле текущего года группа «Черкизово» готова обсудить детали проекта на одном из «Инвестчасов».

«Мы будем проводить реорганизацию и реконструкцию предприятий. В 2023 году планируем увеличить производительность с 65 тысяч до 100 тысяч тонн мяса бройлера в живом весе в год, а в дальнейшем она достигнет 120–160 тысяч тонн. Хотел поблагодарить вас за поддержку нашего инвестпроекта, в первую очередь в вопросе строительства биологических очистных сооружений», - сказал Сергей Михайлов.

Источник:   emeat.ru

16.06.23 По предварительной оценке, в первом полугодии экспорт свинины вырос примерно на 35–40%

Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев охарактеризовал основные тренды отрасли на III ежегодной конференции «Животноводство & кормопроизводство», которая на днях прошла в Москве.

По оценке НСС, рост объемов производства свинины сохранился и в первом полугодии 2023 года, «хотя и несколько меньшими темпами, не 7%, а 5,4%», – сообщил Юрий Ковалев.

Глава Союза подчеркнул, что экспорт на сегодняшний день является очень важным направлением для отрасли. И если по итогам прошлого года поставки свинины на зарубежные рынки упали на 10%, то в первом полугодии 2023-го «экспорт растет где-то на 35–40%, данные могут еще немного корректироваться». Что касается экспорта в Беларусь, то прошлогодний тренд закрепился, падения нет, и даже есть прирост, отметил он.

Рынок Беларуси относится к числу ведущих направлений для экспорта российской свинины: в 2022 году поставки выросли почти в 2,5 раза, заняв практически весь объем импорта. И в целом, «страны ЕАЭС для нас теперь – один из главных экспортных каналов», – подчеркнул Юрий Ковалев.

«Восстановились практически и поставки во Вьетнам, что позволяет нам надеяться, что с экспортом в этом году мы вновь выйдем на цифры 200–220 тысяч тонн, и это очень большое подспорье для разгрузки внутреннего рынка».

Цены на свинину продолжают снижаться. В первом полугодии расценки упали еще на 5%, и для отрасли это «удовлетворительный результат – при том, что идет такой прирост производства», – считает глава НСС. Разница в стоимости птицы и свинины продолжает сокращаться, в течение последнего месяца цены почти сравнялись. «Мы приближаемся к ситуации, которая наблюдается во всех странах с развитым животноводством – цена на мясо птицы и на красное мясо свинины не будет сильно различаться, разница будет составлять около 10–15%», – говорит Юрий Ковалев.

Если говорить о первоочередных перспективах, то цель остается прежней – открытие рынка Китая и Филиппин для российской свинины. И даже если удастся занять всего 5–10% этого рынка, то это позволит значительно нарастить объемы поставок и выйти в лидеры по экспорту свинины. «Главная задача для дальнейшего развития бизнеса – войти в топ-5 мировых экспортеров свинины. Сегодня мы входим в «десятку» экспортеров, находимся примерно на восьмой позиции», – сказал генеральный директор НСС.

Источник:   emeat.ru

05.06.23 Российским производителям необходимо наращивать экспорт мяса.

Российским производителям необходимо наращивать экспорт мяса, это нужно для дальнейшего сбалансированного развития отрасли, считают ведущие эксперты отрасли. Перспективы экспортных поставок оценили участники саммита «Аграрная политика России», который прошел в рамках международной выставки «Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК /MAP Russia & VIV 2023».

Мы будем и дальше наращивать экспорт – это возможность привлекать средства, которые будут направляться в качестве инвестиций в развитие отрасли, ее инфраструктуры, полагает генеральный директор Национального союза птицеводов России Сергей Лахтюхов. «Мы сами выстраиваем международную логистику, различные механизмы финансовых платежей, прежде всего со странами СНГ, мы перешли практически полностью на расчет в национальных валютах с Китаем», – подчеркнул он, так как «это будущее нашей отрасли».

С ним согласен руководитель Национальной Мясной Ассоциации Сергей Юшин. По его словам, в перспективе экспорт говядины покажет рост. «За рубежом нашу говядину распробовали», – отмечет спикер. При этом в России потребление говядины будет сокращаться, поскольку это дорогой вид мяса, прогнозирует С.Юшин. «Наше население не богатеет, доля говядины будет снижаться. Россия потребляет сегодня в среднем на человека 14 кг говядины в год, в КНР этот показатель – 7 кг в год, в Восточной Европе – 10 кг». И с точки зрения стоимости данного вида мяса и доходов населения «говядину мы переедаем», считает руководитель НМА.

Свиноводство, как и птицеводство, находится на том этапе, когда основные надежды с дальнейшим сбалансированным развитием отрасли связаны с именно экспортом, заявил Юрий Ковалев, генеральный директор Национального союза свиноводов России. «Сегодня приводили данные ФАО, что экспорт в среднем составляет примерно 10% от производства. Я думаю, что это примерно та цифра, к которой наша отрасль должна стремиться». Сейчас, по словам генерального директора НСС, на экспорт идет примерно 5% свинины. Стоит иметь в виду, что увеличение объемов экспорта увеличивает и риски. «Если поставлять больше, 15–20%, то нужны надежные страны-союзники, которые будут закупать гарантированно (как, например, Мексика – США), поскольку при таких объемах мы не можем зависеть от каких-либо ветеринарных или геополитических причин», – пояснил он.

Источник:   emeat.ru

04.06.23 Россия стала крупнейшим производителем индейки в Европе и второй в мире

Россия заняла первое место в Европе и второе место в мире по производству индейки в 2022 году. Впервые российские индейководы обогнали производителей из Польши и Германии, которые в последние годы прочно удерживали ведущие позиции на европейском рынке. На мировом уровне традиционным лидером остаются США.

Анализ, проведенный консалтинговым агентством АГРИФДУД Стретеджис на основании статистических данных крупнейших стран-производителей индейки и источников в отрасли, показал, что в 2022 году отечественные индейководы обеспечили России первое место в Европе и второе в мире по объемам производства.

Промышленные предприятия, частные фермы и личные подсобные хозяйства России произвели в прошлом году 415 тысяч тонн мяса индейки, впервые обогнав традиционных лидеров отрасли в Европе–Германию (406 тт), Польшу (409,2 тт), Францию (244,9тт) и Испанию (231,9 тт). На мировом уровне традиционно лидируют США, которые производят почти половину всего мирового объема индюшатины.

За последнее десятилетие отечественное индейководство показало феноменальный пятикратный рост, в то время как в большинстве стран–традиционных производителей индейки отмечается сокращение среднем на 10–20процентов. Это стало возможным благодаря заметно возросшему в России спросу на индюшатину как один из наиболее полезных видов мяса, ее физической и экономической доступности для потребителей и активно развивающемуся экспорту продукции индейководства.

В 2022 году Россия стала крупнейшим поставщиком мяса индейки в Китай, Саудовскую Аравию и ОАЭ, опередив США, Польшу, Чили и ряд стран ЕС, а объем экспорта составил 26 тысяч тонн общей стоимостью 70 миллионов долларов.

В текущем году АГРИФУД Стретеджис прогнозирует дальнейший рост производства индейки в России на 10% до 440–450 тысяч тонн, а к 2030 году–до 600–650 тысяч тонн, что значительно укрепит позиции отечественных производителей на мировом рынке

Источник:   emeat.ru

30.04.23 Экспорт свинины из России в I квартале вырос на 32%

Россия продолжает наращивать экспорт свинины

Объем экспорта мяса свинины из России в I квартале 2023 года вырос на 32% по сравнению с показателем за аналогичный период 2022 года и составил 46,8 тыс. тонн. Об этом говорится в презентации генерального директора Национального союза свиноводов Юрия Ковалева.

Согласно материалам союза, экспорт из России в Белоруссию в первом квартале вырос на 18%, до 16,6 тыс. тонн, во Вьетнам - в 2,3 раза, до 18,8 тыс. тонн, в Гонконг - в 2,4 раза, до 1,6 тыс. тонн. Поставки свинины в Монголию выросли на 44% и составили 1,4 тыс. тонн, экспорт в Казахстан снизился на 30%, до 1,4 тыс. тонн.

"Экспорт начал восстанавливаться, что, конечно, облегчает нашу ситуацию с перенасыщением рынка. Белоруссия продолжает прирастать и это говорит о том, что это уже серьезное направление", - отметил Ковалев, выступая на конференции "Комбикорма-2023".

О производстве свинины
Согласно его данным, в первом квартале продолжается и рост производства свинины. Объем ее производства вырос на 5,6% и составил 1,42 млн тонн. При этом в сельхозпредприятиях производство выросло на 7,1%, до 1,32 млн тонн, в фермерских хозяйствах оно снизилось на 12,8%, до 6,1 тыс. тонн, в личных подсобных хозяйствах - на 11,1%, до 93,8 тыс. тонн.

Как отметил Ковалев, в I квартале 2023 года цены на живых свиней в России снизились на 7,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. За прошлый год падение составило 6%. По мнению эксперта, именно снижение цен способствует росту потребления этого мяса.

Источник:   emeat.ru

27.04.2023 Доля баранины на российском рынке вырастет вдвое

     Индустриальное овцеводство в России только начинает развиваться, но в ближайшие годы доля баранины в структуре производства мяса в России может увеличиться с текущих 2% до 4-5%.

Такую оценку озвучила генеральный директор аналитического агентства EMEAT Любовь Савкина на Всероссийском конгрессе производителей и поставщиков мясной продукции “Мясо в сети”.

“Сейчас сегмент баранины развивается активнее других, так как высокий спрос на этот вид мяса в отдельных регионах России сподвиг некоторых производителей к промышленному производству – выпуску баранины в больших объемах”, – отметила она.

Самое многочисленное поголовье овец и коз в России наблюдалось в 2014-2015 годах, затем оно ежегодно снижалось и сейчас достигло уровня 2007 года. Однако в сельхозорганизациях показатели начинают расти.

Так, на 1 января 2023 года поголовье овец и коз во всех категориях хозяйств снизилось на 1% год к году, до 20,7 млн голов. Но в сельхозорганизациях численность животных за год выросла на 1%, до 3,1 млн голов. Наибольший прирост поголовья в прошлом году произошел в Республиках Дагестан, Калмыкия и Кабардино-Балкария, Курской и Тульской областях.

Крупные предприятия содержат только 15% поголовья, остальное выращивается в КФХ и ЛПХ. Но все больше мелких производителей сдают на убой свой мелкий рогатый скот на бойни крупным производителям, которые в дальнейшем отправляют мясо на продажу и переработку. “Естественно, такой способ возможен только для тех мелких производителей, которые выдерживают все санитарные и ветеринарные нормы”, – подчеркнула Любовь Савкина.

Производство баранины и козлятины во всех категориях хозяйств за 2022 год снизилось на 2,2% год к году – до 205 тыс. тонн в убойном весе (453 тыс. тонн в живом весе). Объем промпроизводства баранины и козлятины снизился на 3,5%, до 17,8 тыс. тонн, в хозяйствах населения – на 4,7%, до 128 тыс. тонн, а в фермерских хозяйствах производство выросло на 4,2% и составило 59 тыс. тонн. При этом 62,5% производства приходится на хозяйствах населения, 28,8% – на фермеров и только 8,7% – на сельхозорганизации.

Импорт и экспорт баранины пока невелики: в 2022 году в Россию было ввезено всего 404 тонны этого вида мяса, а вывезено – 922 тонны. Основными поставщиками являются Молдова, Исландия и новая Зеландия, а импортерами российской баранины – Объединенные Арабские Эмираты. За прошлый год экспорт баранины в ОАЭ вырос в шесть раз.

Источник:   emeat.ru

21.02.23 Мясо бройлера в России дешевеет

     За месяц цены на тушку ЦБ упали более, чем на 10% в долларовом эквиваленте

О мировых ценах на мясо птицы приводят актуальные данные специалисты EMEAT. На 8-й неделе 2023 года отмечается разнонаправленное движение цен на мировых рынках на тушку цыпленка бройлера. В Китае бройлер подешевел на 2,2% за неделю так как наблюдалось снижение спроса и увеличения предложения. Но при этом цена на китайскую тушку ЦБ все еще выше на 11%, чем месяцем ранее. Отметим, что бразильская цена на тушку ЦБ имеет самый низкий показатель и менее подвержена колебаниям.

Отечественный производитель на 8-й неделе 2023 года, впрочем, как и на предыдущих, снижал ценовые индексы на куриное мясо, и сейчас тушка ЦБ в среднем по России (не включая ДФО) стоит в пределах 123-168 RUB, бедро предлагают по 107-190 RUB/кг, грудку за 175-212 RUB/кг, а филе грудки – 165-265 RUB/кг.

Эксперты EMEAT на основе собственной информационной базы, основанной на текущих ценах от производителя и ретроспективных данных, спрогнозировали динамику цен на тушку ЦБ и филе грудки на ближайший месяц. Так, бройлер имеет шанс снизиться в цене еще на 1-2 рубля за кг, но с 12-й недели возможен сезонный рост цен. Цена на филе грудки будет колебаться в диапазоне 220-225 RUB/кг.

Интересные графики рисует ценообразование на тушку индейки в Росси и в США. Американская «птица счастья» стабильно растет в цене, только за неделю прибавила почти 4,5%. А за год и вовсе стала дороже на 30%. Конечно, данной тенденции есть объяснение – птичий грипп, который «выкосил» поголовье американской птицы.

Прямо противоположно ведет себя отечественная индейка – продолжает уступать каждую неделю, например, за 8-ю неделю 2023 года подешевела почти на 3%, за месяц больше 8% (в долларах).

Отечественное индейководство набирает наибольший темп роста среди всех направлений птицеводства. Национальная ассоциация производителей индейки приводит данные за последние пять лет, где Россия поднялась в мировом рейтинге до третьего места. Выпуск продукции увеличился на 80%.

Источник:   emeat.ru

08.02.23 Сельхозпредприятия РФ в 2022 году увеличили производство птицы на 4,9%

     Наибольшие темпы роста производства птицы достигнуты в Южном федеральном округе.

Сельхозпредприятия РФ в 2022 году произвели 6 млн 531,5 тыс. тонн птицы (в живом весе на убой), что на 4,9% больше по сравнению с 2021 годом, сообщается в презентации Национального птицеводческого союза на Межрегиональной агропромышленной конференции в Челябинске в среду.
Наибольшие темпы роста - почти на 15% - достигнуты в Южном федеральном округе, где произведено 481,7 тыс. тонн. В Сибирском и Дальневосточном федеральных округах рост в птицеводстве превысил 8%. Лидерами по объемам производства стали Центральный (2,6 млн тонн, рост на 3,5%) и Приволжский округа (1,5 млн тонн, рост на 6%).
Согласно презентации, в декабре 2022 года было произведено 600,1 тыс. тонн птицы, что на 2,6% больше по сравнению с декабрем 2021 года.
Как заявил на конференции генеральный директор союза Сергей Лахтюхов, хозяйства всех категорий в прошлом году преодолели знаковую планку в 7 млн тонн. "То есть почти в семь с половиной раз мы увеличили производство мяса птицы за 25 лет. Показатель колоссальнейший", - подчеркнул он.
По его оценке, потребление мяса птицы достигло 79 кг на человека в год. "Такого показателя не было даже во времена СССР, это определенного рода рекорд", - сказал он.
Вместе с тем Лахтюхов отметил, что, несмотря на это, дополнительные объемы мяса птицы, а также свинины "создают дополнительное давление на цену, соответственно, оказывают влияние на экономику предприятий". В связи с этим необходимо стимулировать рост спроса на эту продукцию.

Источник:   emeat.ru

06.12.22 Россия рассчитывает к 2030 году войти в топ-5 экспортеров свинины в мире.

     Россия ставит перед собой цель к 2030 году войти в пятерку крупнейших экспортеров свинины в мире. Об этом сообщил заместитель министра сельского хозяйства РФ Андрей Разин в ходе XIV Международной научно-практической конференции "Свиноводство-2022".

"Мы очень серьезно начинаем говорить об увеличении нашей экспортной экспансии. Мы говорим о том, что объемы наших поставок мяса на внешние рынки должны, как минимум удвоиться в горизонте ближайших пяти-семи лет, а вообще к 2030 году мы достаточно амбициозно ставим перед собой цель войти в пятерку крупнейших экспортеров по мясу свинины", – сказал он.

Это амбициозная, но достижимая цель, "так как мы научились справляться с большими вызовами", отметил он. Вместе с тем достижение намеченных целей возможно при обеспечении биобезопасности свиноводства, прежде всего, от африканской чумы свиней.

"Видим по цифрам, что мы набираем объемы производства. Есть очень серьезные амбиции по выходу на внешние рынки. Но все это возможно только в том случае, если мы сможем обеспечить нашу биобезопасность в каждом предприятии, в каждом районе, в каждом субъекте, чтобы минимизировать неконтролируемые риски, с которыми приходится сталкиваться сейчас", – подчеркнул замминистра.

Источник:   emeat.ru

06.12.22 Правительство расширило субсидии и гранты для животноводов и сельхозпроизводителей.

     Правительство России утвердило постановление о расширении субсидий и грантов для животноводов и сельхозпроизводителей с 1 января 2023 года. Об этом сообщили на сайте кабмина в субботу, 3 декабря.

С 1 января 2023 года животноводы смогут получать субсидии для возмещения части затрат на выращивание крупного рогатого скота и последующее производство продукции. Соответствующее постановление подписал председатель правительства Михаил Мишустин.

Отмечается, что на эту меру в 2023 году предусмотрено 600 млн рублей.

С января смягчаются условия предоставления такой поддержки для двух категорий аграриев, получающих государственные гранты на развитие производства. Мера распространяется на фермерские хозяйства, занимающиеся развитием семейных ферм, а также сельскохозяйственные кооперативы, использующие финансирование гранта на укрепление материально-технической базы, пояснили в правительстве.

Максимальный размер грантов остается прежним: до 30 млн рублей для фермерских хозяйств и до 70 млн — для сельхозкооперативов.

Ранее, 1 декабря, в пресс-службе кабмина сообщили, что правительство России намерено направить 12,6 млрд рублей на поддержку сельхозпроизводителей, принимающих участие в реализации экспортных программ по федеральному проекту «Экспорт продукции АПК». Как считают в правительстве, финансирование даст возможность экспортерам продукции АПК увеличить оборотные средства.

21 ноября президент России Владимир Путин призвал определить факторы роста в стратегии продовольственной безопасности и необходимость расширения или внедрения новых мер поддержки.

В конце августа Мишустин отмечал, что сельхозпроизводители РФ успешно выполняют задачи по обеспечению продовольственной безопасности страны. Он указал тогда, что правительство приняло несколько новых решений для поддержки сельхозпроизводителей, в том числе смягчило условия получения грантов на реализацию научно-технических и комплексных проектов в агропромышленном комплексе.

Источник:   emeat.ru

05.04.22 Промышленность и сельское хозяйство. Как усилить взаимную поддержку?

     4 апреля 2022 года состоялось совместное заседание Совета ТПП России по промышленному развитию и конкурентоспособности экономики России и Комитета ТПП России по АПК по теме «Промышленность и сельское хозяйство. Как усилить взаимную поддержку?»

Новый экономический кризис поставил перед реальным сектором необходимость решать множество проблем, среди которых ограничения поставок товаров и компонентов, сложности логистики, волатильность на валютном рынке, замедление спроса, резкий рост цен на сырье и увеличение себестоимости продукции. Участники совещания обсудили меры, позволяющие реализовать позитивный сценарий выхода из кризиса.

В ходе заседания выступили: председатель Совета ТПП РФ по промышленному развитию и конкурентоспособности экономики России Константин Бабкин, вице-президент ТПП РФ Дмитрий Курочкин, председатель Комитета ТПП РФ по развитию агропромышленного комплекса Петр Чекмарев, директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России Мария Елкина, генеральный директор ОАО «Воронежсельмаш» Роман Карпенко, заместитель генерального директора - директор по работе с органами государственной власти ООО «Объединённая машиностроительная группа» Алексей Ярцев, председатель правления Ассоциации дилеров сельскохозяйственной техники «АСХОД» Александр Алтынов, генеральный директор ООО «Институт молока» Татьяна Нагаева, управляющий группы ООО «БСП-Агро» Сергей Бровков, генеральный директор АО «Щелково Агрохим» Салис Каракотов, президент «Национального движения сберегающего земледелия» Людмила Орлова, генеральный директор Национального союза производителей молока Артём Белов, врио ректора ФГБОУ ВО «Государственного университета по землеустройству» Тимур Папаскири, научный руководитель ФГБНУ ВНИИЭСХ Россельхозакадемии Иван Ушачев, генеральный директор АО «Портовый элеватор» Елена Зайцева.

Открывая заседание, вице-президент ТПП РФ Дмитрий Курочкин подчеркнул, что формат совместных заседаний является оптимальным для выработки консолидированной позиции бизнес-сообщества. Спикер рассказал о том, что проект стратегии Константина Бабкина был поддержан на недавнем заседании Минпромторга и Госсовета. С целью детального и широкого обсуждения документа создана рабочая группа. «Предлагаю участникам заседания рассмотреть проект стратегии и прислать свои замечания и дополнения от имени отраслевых ассоциаций и союзов», - заключил Дмитрий Курочкин.

В условиях беспрецедентных санкций главной задачей для производителей является развитие импортозамещения. По словам Д. Курочкина, опыт промышленной кооперации в рамках ЕАЭС можно с успехом распространить и на АПК.

Как усилить взаимную поддержку промышленности и сельского хозяйства рассказал модератор мероприятия и председатель Совета ТПП РФ по промышленному развитию и конкурентоспособности экономики России Константин Бабкин. «В России есть все условия для динамичного развития: мыслимые и немыслимые ресурсы, свободная земля, работящий народ, огромный рынок сбыта. В нашей стране есть все условия для того, чтобы увеличить объемы производства в сельском хозяйстве и в промышленности в три раза», — заявил спикер.

Важной задачей является увеличение экспорта, ведь мир нуждается в продовольствии. У нас есть рынок сбыта для продовольствия, произведенного в России. Кроме того, есть рынок сбыта для промышленных товаров, которые производятся в стране, и которые будут производиться в большем объеме и на более высоком технологическом уровне.

Константин Бабкин рассказал о текущей ситуации в отрасли: «Сельхозмашиностроение теперь не работает на полную мощность, по запчастям недостатка нет, но темпы обновления парка могут быть снижены. Сейчас идет активное замещение компонентов, которые поставлялись из стран, применяющих санкции, на компоненты российского производства или из других стран. Осенью этот процесс будет завершен, поэтому в следующем году, у нас есть все возможности для того, чтобы машиностроение работало в полную мощность и удовлетворило все заказы».

Председатель Совета обозначил приоритетные задачи агропромышленной политики России: развитие экспорта, снижение себестоимости производства, повышение качества продовольственных товаров.

«Запрет на экспорт зерна принят до сентября, повышена ключевая ставка – все это мешает крестьянам, во-первых, инвестировать, потому что такие кредиты брать слишком рискованно и многим недоступно; во-вторых, не дает им больше сеять и вводить новые площади в оборот».

Спикер отметил, что для стимулирования развития отечественного АПК необходима разумная денежно-кредитная политика, а именно: доступные кредиты, низкие налоги и протекционизм. Данные факторы позволят открыть магистральную дорогу экономике России и тогда нашу страну ждет бурное экономическое и аграрное развитие, — резюмировал Константин Бабкин.

Председатель комитета по развитию агропромышленного комплекса Пётр Чекмарёв говорил о зависимости АПК от промышленности и науки. По его словам, если говорить о продовольственном обеспечении, как о главной задаче АПК, нужно рассматривать не только внутренний рынок, но и мировой, в том числе Украину. «Если нет с/х техники, то мы ничего не сможем сделать», - уверен эксперт.

В 1990 годах на полях работало более 1,3 млн тракторов и энерговооружённость составляла около 3 л.с. на 1 га в настоящее время в наличии 428 тыс. тракторов, а энерговооруженность составляет 1,5 л.с. на 1 га. При этом страна нуждается в производстве минимум 50 тыс. тракторов в год.

Очень сильно сократилась площадь пашни, если в 1990 году было 131 млн. га пашни, то в настоящее время осталось 116 млн га, из них 20 млн га заброшено и не обрабатывается. Посевная площадь в 1990 году составляла 117 млн га, в 2020 году она составила около 80 млн га т е уменьшилась на 37 млн га.

По поводу семеноводства спикер отметил высокий потенциал новых разработок, однако он не реализуется по причине нехватки семенных заводов. Всего, по данным эксперта, отрасль нуждается в 300 таких предприятий.

Директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России Мария Елкина остановилась на задачах, которые сейчас решает Минпромторг России в связи с санкционным давлением стран Запада: ускоренный реинжиниринг компонентов, поиск новых поставщиков, обеспечение платёжеспособности аграриев, импортозамещение техники, которая у нас сейчас не производится. По словам спикера, прогноз на решение этих задач положительный. «Сейчас задача – не упустить рынок. Поддержка государства должна быть только для техники российского производства, в крайнем случае, для уникальных изделий. Этот принцип должен распространяться не только на машиностроителей, но и на потребителей», - подчеркнула М. Ёлкина.

Генеральный директор ОАО «Воронежсельмаш» Роман Карпенко рассказал о динамике снижения доли импорта элеваторного оборудования: «В 2014 году доля импорта составила — 60%, в 2021 году — 15%.

«За 7 лет удвоилось количество компаний, которые выпускают элеваторное оборудование и сегодня мы конкурируем с российскими предприятиями», — заявил Карпенко.

По мнению спикера, необходимо продолжить поддержку для с/х машиностроителей программ 1432 и 823, снизить ключевую ставку ЦБ, предусмотреть выделение денег на льготные долгосрочные инвесткредиты и снять ограничения на экспорт сельхозпродукции. «Уход западных компаний никак не отразится на с/х товаропроизводителях и переработчиках, отечественные производители готовы нарастить выпуск на 15 %, полностью обеспечив потребности сельского хозяйства», — отметил выступающий.

Заместитель генерального директора - директор по работе с органами государственной власти ООО «Объединённая машиностроительная группа» Алексей Ярцев рассказал, какие проблемы возникли с локализацией производства.

По мнению эксперта, в условиях непростой экономической ситуации и внешних санкций необходимо «создать отдельный департамент при Минпромторге России по развитию отечественных производств компонентной базы. «Повышение ставок утилизационного сбора позволило бы стимулировать замену импортной техники отечественными аналогами», — отметил Ярцев.

Председатель правления Ассоциации дилеров сельскохозяйственной техники «АСХОД Александр Алтынов рассказал о проблемах, с которыми столкнулись дилеры сельскохозяйственной техники из-за санкций. По данным эксперта, в этом году рынок недополучит 40-50% техники. «Всё, что касается российского предложения, насколько я могу судить, многие из заводов имели тесные связи по поставке западных компонентов. Поэтому потребуется время на то, чтобы оценить происходящее и перегруппироваться, может быть, найти альтернативные каналы. Я сам не производственник, поэтому не буду каких-то больших прогнозов делать, но предположу, что предложение может сократиться примерно на 30%. Всё зависит от оперативности не только сборочных производств, но и властей, которые должны создать условия для того, чтобы в кратчайшие сроки реализовался компенсационный механизм», - уверен спикер.

Какие проблемы приходится решать животноводческим компаниям рассказала Татьяна Нагаева, директор ООО "Институт молока". Основной вектор животноводства в 2022 г. – удержаться в текущей себестоимости и сохранить поголовье: «Доля кормов в себестоимости продукции составляет 50%. Средняя цена молока на сегодняшний день — 36 руб. 20 коп.».

По мнению спикера, при отсутствии роста покупательской способности не возможен рост стоимости продукции. Рост стоимости компонентов для производства комбикормов, а также увеличивающаяся себестоимость грубых кормов в III и IV кварталах 2022 г. дадут дальнейший толчок к росту себестоимости сырого молока и снижению маржинальности молока и молочных продуктов.

Управляющий группы ООО «БСП-Агро» Сергей Бровков рассказал о стратегии поведения фермеров в 2022 году.

Генеральный директор АО «Щелково Агрохим» Салис Каракотов рассказал рассказал о возможностях импортозамещения действующих веществ пестицидов в России. Чтобы с успехом решить эту задачу, эксперт предлагает реализовать следующие механизмы поддержки и регулирования:

1. Целевое достаточное финансирование государственных и негосударственных селекционных компаний.

2. Квотирование ввоза семян пропорционально наращиванию собственного производства

3. Субсидирование стоимости отечественных семян сроком до пяти лет.

4. Квотирование приёма на госсортоиспытания импортных семян по мере регистрации отечественных.

5. Налоговые льготы для селекционных-семеноводческих центров.

Президент «Национального движения сберегающего земледелия» Людмила Орлова представила обзор состояния рынка продовольствия в мире. Пандемия, санкции против РФ, сокращение посевных площадей на Украине приводят к дефициту продовольствия в странах-импортерах. По оценке Международного совета по зерну, оставшиеся запасы зерна минимальны, могут снизиться до 57 млн тонн, что в перспективе грозит голодным кризисом для многих стран Африки и Ближнего Востока. При этом, учитывая российский потенциал, у нас есть все шансы стать мировым лидером по производству традиционной «аристократической» продукции для внутреннего рынка и на экспорт. Россия может производить 340-400 млн тонн зерна. Спикер также представила предложения в проект Стратегии. Среди прочего президент движения уверена, что следует отказаться от экспортных пошлин и внедрить систему продовольственных карточек, стимулировать инвестиции в АПК за счёт повышения наукоёмкости.

О текущей ситуации в российской молочной отрасли рассказал генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов. Сельское хозяйство за последние 10-15 лет испытало фантастическую динамику. "От импортоориентированной модели мы перешли к экспортоориентированной модели, и по всем базовым продуктам, включая молоко, мы себя обеспечиваем", - заявил спикер.

«Ключевая история в росте себестоимости производства молока — это корма, которые составляют 60%. Также наблюдается увеличение цен на электроэнергию, дизельное топливо, минеральные удобрения, которые выросли на 30%. Доля импортных компонентов в себестоимости молока достаточно велика — от 15% до 25%.

ВРИО ректора ФГБОУ ВО «Государственного университета по землеустройству» Тимур Папаскири говорил о проблемах в сфере землеустройства. Самый большой резерв земли в РФ - лесной фонд (65.8%), который также может быть задействован для производства продуктов питания, считает эксперт.


Научный руководитель ФГБНУ ВНИИЭСХ Россельхозакадемии Иван Ушачев посвятил своё выступление вопросам ценообразования в АПК.

Генеральный директор АО «Портовый элеватор» Елена Зайцева говорила о роли Калининградской области в экспорте зерна. Спикер уверена, что сегодня важно наращивать, а не сокращать экспорт. Учитывая геополитическое положение области, этот вопрос для региона стоит наиболее остро.

В дискуссии приняли участие генеральный директор ассоциации «ЭлектронАгро» Алексей Трубников, главный директор по финансовым исследованиям Института энергетики и финансов Михаил Ершов.

Подводя итог мероприятия, эксперты Совета ТПП РФ по промышленному развитию и конкурентоспособности экономики России предложили меры по повышению устойчивости российской экономики в условиях внешних вызовов, которые будут направлены в Правительство РФ.

Все предложения, высказанные в ходе заседания будут учтены при подготовке решения заседания Совета ТПП РФ по промышленном развитию и конкурентоспособности экономики России.

Источник:   me-forum.ru

17.03.22 Обзор российского импорта и экспорта мяса по итогам 2021 года

     Импорт Мяса в России В 2021 года Россия импортировала порядка 548 тыс. тонн мяса на 1,5 млрд. долл. Основные объемы импорта приходятся на мясо птицы - оно составляет порядка 44% всего импорта мяса в Россию. Импорт мяса КРС составляет порядка 39% от всего импорта мяса, а доля свинины не превышает 1,5%. Баранины импортируется и того меньше - не более 0,5% всего импорта мяса. Основные поставщики мяса в Россию - это Беларусь (38%), Бразилия (24%), Парагвай (17%), Аргентина (8%) и Казахстан (4%). Доля прочих поставщиков в сумме не превышает 10%.
В 2021 году Россия экспортировала более 530 тыс. тонн мяса на 1,16 млрд. долл. Основные объемы экспорта приходятся на мясо птицы - оно составляет более половины всего экспорта мяса из России. Экспорт свинины составляет порядка 24% от всего экспорта мяса, а доля говядины не превышает 10%. Баранины экспортируется и того меньше - не более 1% всего экспорта мяса. Основные потребители российского мяса - это Китай (27,5%), Вьетнам (19%), Украина (13%), Казахстан (8,5%), Беларусь (7,9%) и Саудовская Аравия (6,3%). Также относительно значительную долю составляют поставки в Кыргызстан (2,4%), Гонконг (2%) и Монголия (1,8%)

Источник:   meatinfo.ru

04.02.22 В январе в России снизился спрос на мясо

     Мясо в России является одним из самых потребляемых продуктов питания. От его доступности для широкого круга потребителей зависит здоровье граждан и продовольственная безопасность страны.

В секторе производства мяса в январе была зафиксирована негативная динамика. Снизилось производство скота и птицы на убой в живом весе. Также в результате осложнения ситуации с кормами и снижения поголовья КРС снизились надои молока. При этом спрос на мясо после новогодних праздников также упал, и несмотря на сокращение производства, цены на отдельные виды мяса снизились.

В январе, в большинстве регионов России ситуация с комбикормами обострилась и ухудшилась. Особо остро обстояла ситуация с комбикормами в Астраханской, Саратовской, Сахалинской области и Ямало-Ненецком АО. Там объемы комбикормов в расчете на одну условную голову КРС снизились более чем в два раза.

Работа АПК подвержена сильному влиянию внешних факторов.

В условиях нестабильной политической ситуации и угрозы военного конфликта с Украиной  происходит ослабление рубля, а обеспечение продовольственной безопасности выходит на первый уровень задач государства.
С другой стороны негативное влияние оказывает продолжение ограничений, связанных с пандемией, которая негативно влияет на занятые в секторе трудовые ресурсы и наработанные логистические цепочки поставок.
Значительный рост стоимости энергоносителей, кормов и удобрений в результате инфляции и засухи в ряде основных зернопроизводящих регионов ведет к увеличению себестоимости производства и снижению рентабельности.
Также значимое негативное влияние оказывают гибель животных и птицы от опасных заболеваний.
По прогнозам Минэкономразвития в 2022 году  рост производства в секторе АПК должен составить порядка 1%. Сектор АПК пользуется поддержкой на Федеральном уровне. В 2022 году будет продолжена работа программы развития сельского хозяйства. Деятельность данной программы направлена на устранение импортозависимости России по ключевым направлениям экономики.

Источник:   meatinfo.ru

29.01.21 Аграрный комитет поддержал проект закона об идентификации и регистрации животных.

     Комитет по вопросам аграрной и земельной политики Верховной Рады поддержал проект Закона №4396 <О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно идентификации и регистрации животных> и рекомендовал Верховной Раде принять его в первом чтении.

Об этом сообщила пресс-служба Минэкономики.

Отмечается, что проект Закона предусматривает:

урегулирование вопросов осуществления государственного надзора (контроля) в сфере идентификации и регистрации животных;
упрощение механизма возмещения средств из Государственного бюджета за проведенную идентификацию животных для владельцев животных, которые являются физическими лицами;
установление ответственности за невыполнение операторами рынка животных требований законодательства в сфере идентификации и регистрации животных.
Заместитель министра развития экономики, торговли и сельского хозяйства Сергей Глущенко отметил, что законодательство Украины в сфере идентификации и регистрации животных благодаря этому проекту Закона должно быть полностью приведено в соответствие с положениями законодательства ЕС.

<Принятие проекта Закона позволит устранить различия между законодательствами Украины и ЕС, которые сейчас существуют, а также обеспечить надлежащий уровень контроля за перемещениями живых животных, создаст условия для надлежащего контроля за распространением болезней животных и обеспечением потребителей безопасными продуктами животного происхождения>, - прокомментировал он.

Источник:   kvedomosti.ru/

11.01.21 Агропродсервис в 2021 г. планирует нарастить поголовье свиней до 155 тыс.

     Об этом рассказал заместитель директора по животноводству «Агропродсервис» Роман Березовский в интервью Latifundist.com.

Он отметил, что свинокомплекс позволяет содержать 13 тыс. свиноматок, 55 тыс. поросят на доращивании и 70-75 тыс. голов товарных свиней.

«Сейчас восстанавливаем поголовье основного стада. На нашем свинокомплексе-нуклеусе 1 тыс. свиноматок на одном репродукторе. Около 7 тыс. свиноматок у нас уже есть, планируем добавить еще 3 тыс. На второй репродуктор завезли уже 1 тыс. свиноматок, планируем добавить еще 2 тыс. Общая численность поголовья в настоящее время — 95 тыс. Но это тоже промежуточный показатель», — прокомментировал он.

Он также отметил, что наращивание поголовья компании зависит от инвестиций, которые можно привлечь в свиноводство. По его словам на 2020 г. инвестиции уже заложены. Около $1 млн привлечено для закупки оборудования. Приблизительная сумма заложена на реализацию различных проектов.

Кроме того, по итогам 6 месяцев 2020 г. в сегменте свиноводства мы получили маржинальность порядка 15%.

«С общей суммой вложенных инвестиций сложнее. Фактически инвестирование не прекращается с 2005 года. Поэтому мы пока не готовы назвать конечную цифру. По оценкам европейцев, с которыми мы работали, стоимость одного станкоместа для свиноматки с потомством на свинокомплексе составляет €3 тыс. (с учетом затрат на строительство здания, оборудование и т. п.)», — сообщил Роман Березовский.

По его мнению, для формирования стада в 15 тыс. свиноматок по приблизительным расчетам компании необходимы инвестиции в размере €45 млн.

Источник:   kvedomosti.ru/

20.08.20 Бразильский экспорт свинины вырос на 48%

     По данным Бразильской ассоциации животноводов (ABPA), общий объем бразильского экспорта свинины в июле достиг 100 тысяч тонн. Это на 47,9% превышает отгрузки за аналогичный период 2019 года, которые составили 67,9 тыс. тонн.
По словам президента ABPA Франсиско Турры, вся Азия требует многого свинины, особенно Китай, который продолжает оставаться основным покупателем свинины, птицы и говядины из Бразилии.
«Мы не предполагали, что в этом году мы сможем превысить экспорт объемом 1 миллион тонн, но только за первые семь месяцев было экспортировано 580 тысяч тонн. В прошлом году мы экспортировали 750 тысяч тонн. В этом году показатели очень хорошие», — сказал он.
Турра прогнозирует, что вторая половина года будет полна возможностей для бразильского сектора животноводства, поскольку, по его словам, спрос будет продолжать расти.
Ожидается, что в следующие три года китайское производство свинины останется низким, из-за борьбы с африканской чумой свиней.

Источник:   kvedomosti.ru/

10.08.20 Более 50 нормативных актов в сфере ветнадзора и АПК будут отменены

     С 1 января 2021 года станут недействительными 54 документа в сфере ветнадзора и АПК. Документы, которые утратят силу, были утверждены с 1992 по 2018 год.

Они регулировали сферы ветеринарного и фитосанитарного надзора, а также нормы в области рыболовства и сельского хозяйства.

С нового года вступит в силу новый приказ, определяющий современные ветправила по содержанию КРС. Новые постановления будут учитывать актуальные санитарно-эпидемиологические правила и законы. Также среди упраздняемых документов будут касающиеся правил хранения ветпрепаратов, утилизации биоотходов и исследований в ветлабораториях. Им на смену придут современные нормативные документы.


Источник:   kvedomosti.ru/

07.07.20 Еженедельный обзор рынка молока и говядины за 26 неделю.

     На сайте ФГБУ «Центр Агроаналитики» опубликован еженедельный обзор рынка молока и говядины за 26-ю неделю 2020 г (с 25 июня по 2 июля).

Выдержки из обзора:

ЦЕНЫ. На 26-й неделе 2020 года (с 25 июня по 2 июля) внутренние цены производителей на говядину были относительно стабильны, показав несущественный рост. Согласно данным ведомственного мониторинга Минсельхоза России, средняя цена производителей на говядину в убойном весе за отчетную неделю выросла на 0,7 руб./кг, до 240,30 руб./кг. Это выше, чем на соответствующую дату 2019 года, на 7,32 руб./кг.

Цена на говядину в живом весе за неделю выросла на 0,32 руб./кг, до 118,50 руб./кг, что выше прошлогоднего уровня на 2,17 руб./кг.

С 25 июня по 2 июля внутренняя цена производителей на сырое молоко снизилась на 0,98 руб./кг и составила 24,70 руб./кг. Это выше, чем на соответствующую дату 2019 года, на 0,57 руб./кг.

Цена на пастеризованное молоко 3,2% жирности за неделю снизилась на 0,18 руб./кг и на 2 июля составила 45,10 руб./кг, что выше прошлогоднего уровня на 2,13 руб./кг.

ЭКСПОРТ. Согласно данным ФТС России, с начала года до 28 июня экспорт говядины (коды ТН ВЭД 0201, 0202) из России составил 3,5 тыс. т на сумму 15,8 млн долл. США, что превысило показатель за аналогичный период 2019 года на 10,3 млн долл. США.

Зарубежные поставки говядины на 26-й неделе 2020 года составили 1,6 млн долл. США против 0,1 млн долл. годом ранее.

За 26 недель текущего года из страны экспортировано 34,1 тыс. т молока и молочной продукции (коды ТН ВЭД 0401-0406) на сумму 41,8 млн долл. США. Главными экспортными позициями с начала года стали: прочая молочная продукция (код ТН ВЭД 04039091) — 6,8 млн долл. США, молоко и сливки (код ТН ВЭД 04012099) — 4,89 млн долл. США, плавленые сыры (код ТН ВЭД 04063031) — 3,1 млн долл. США, творог (код ТН ВЭД 0406105002) — 2,3 млн долл. США.

Поставки молочных продуктов из России за 26-ю неделю составили 1,8 млн долл. США против 1,9 млн долл. США год назад.

Крупнейшие импортеры российской молочной продукции на 26-й неделе — Украина (0,64 млн долл. США), Азербайджан (0,3 млн долл. США), Таджикистан (0,15 млн долл. США).

ПРОИЗВОДСТВО. По предварительным оценкам «Центра Агроаналитики», объем производства говядины в России в 2020 году может составить 1,64 млн т, молока — 31,5 млн т.

СОБЫТИЯ. По данным Национальной федерации производителей молока (США), сокращение молочного стада в США, вероятно, станет рекордным в этом году, несмотря на финансовую поддержку. Ожидается также уменьшение поголовья в Европе и Австралии. Как только финансовая поддержка фермеров, столь необходимая отрасли, начнет заканчиваться, фермеры столкнутся с выбором: закрыть свое производство или понести убытки.

По данным ООН, на молочный сектор приходится около 14% мировой торговли сельскохозяйственной продукцией, а промышленность оценивается в 700 млрд долл. США.

Ознакомиться с полным текстом обзора можно по ссылке: specagro.ru

Источник:   kvedomosti.ru/

03.04.20 Производство продукции свиноводства выросло на 11,4%.

     В январе-феврале 2020 года производство свиней (на убой в живом весе) в сельхозорганизациях составило 740,3 тыс. тонн, что на 11,4% или на 76 тыс. тонн больше уровня аналогичного периода 2019 года. Основной прирост производства обеспечили сельскохозяйственные организации Тамбовской, Курской, Псковской, Белгородской, Орловской областей и Республики Башкортостан.
Ключевыми факторами, обеспечивающими положительную динамику развития всего отечественного животноводства, являются формирование современной племенной базы, развитие логистики, укрепление ветеринарной защиты и наращивание экспортного потенциала.

Источник:   kvedomosti.ru

06.03.20 Уральские ученые нашли альтернативу антибиотикам в мясе и молоке.

     Над способами избавления сельхозпродукции от токсичных, химических и радиационных примесей уже не первый год работают ученые Уральского научно-исследовательского ветеринарного института (НИВИ) — структурного подразделения Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН. Директор центра Ирина Шкуратова уверена: здоровье человека во многом зависит от здоровья животных, которые обеспечивают его пищей. Реально ли обеспечить экологическую чистоту продукции в условиях промышленного животноводства, профессор рассказала «Российской газете».

Ирина Алексеевна, действительно ли проблема массового применения антибиотиков настолько остра?

Роскачество нашло антибиотики в говяжьей тушенке

Ирина Шкуратова: Сейчас в животноводстве используется очень много антибактериальных препаратов. Их применяют не только для лечения заболеваний, но еще и в целях профилактики, а также добавляют в корма для стимуляции роста животных. В итоге антибиотики через продукты питания — молоко, мясо, яйца — попадают в организм человека, влияют на его иммунитет и формируют невосприимчивость к антибиотикам в случае болезни.

В начале нулевых годов, когда в России стали строить гигантские животноводческие комплексы и птицефабрики, производители увлеклись применением так называемых кормовых антибиотиков, которые способствуют росту живой массы. Именно эти примеси пагубно сказались на устойчивости микроорганизмов к лекарственным дозам. При промышленном производстве главная цель — получить максимум продукции за короткий срок, и животных буквально накачивают препаратами. Когда мы исследуем, к примеру, морфологию мяса, после использования стимуляторов у него даже структура другая: оно, как мы говорим, незрелое, водянистое. Да вы и сами можете сравнить: какой раньше был вкус мяса и какой сейчас.

Действительно, в Интернете масса предложений антибиотиков как стимуляторов роста. А в аннотациях пишут, что это безвредная добавка…

Ирина Шкуратова: На самом деле добросовестные производители сейчас уже реже используют антибиотики в качестве стимуляторов — нашлись аналоги. К тому же ведется контроль, особенно в молочном животноводстве. Если в молоке обнаруживается лекарственная добавка, его возвращают производителю. Дальше — хоть выливай, но в переработку запускать нельзя. Такое молоко не скисает, не створаживается…

Исследователи обнаружили территории, где микрофлора устойчива даже к последним поколениям антибиотиков. То есть, случись вспышка инфекции, ничто не поможет

Да, случалось покупать такое молоко. Выходит, это говорит о присутствии в нем антибиотиков?

Ирина Шкуратова: Нет, молоко, содержащее лекарственные препараты однозначно не пустят в производство, будь оно хоть фермерское, хоть от крупного хозяйства. Скорее всего, применялись стабилизаторы кислотности, которые обеспечивали длительное хранение.

Но даже сами аграрии признаются, что антибиотики используют все. Во всяком случае, на крупных фермах и птицефабриках, где инфекция может скосить все поголовье.

Ирина Шкуратова: Понятно, что буренки и куры болеют и совсем без применения антибиотиков не обойтись. Но для каждого из них определен срок, по истечении которого считается, что препарат выведен из организма животного и молоко или мясо уже можно использовать. Но, к сожалению, практика доказывает: выводится не все. Остаточное количество мы фиксировали даже после «карантинного» срока в две-три недели.

Беда в том, что с каждым годом проблема обостряется: применяемые ранее лекарства уже не работают, приходится вводить более сильные, нового поколения — с более серьезным остаточным эффектом. Чтобы не действовать вслепую при подборе препаратов и не усугублять ситуацию, три года назад наши ученые совместно со студентами и преподавателями Уральского государственного аграрного университета (УрГАУ) начали разработку карты резистентности — устойчивости животных к антибиотикам. Работа ведется на средства гранта Российского научного фонда. Исследование полностью охватывает территорию Свердловской области и даже соседние регионы.

Крымские ученые изобрели низкокалорийный мармелад

Ветеринарный аналог карты экологического загрязнения? Что именно изучается?

Ирина Шкуратова: Исследуется микрофлора территории и дается оценка восприимчивости разводимых там животных к различным антибиотикам. Это не фиксация вреда препаратов, а инструмент помощи сельхозпроизводителям. Чтобы они знали, какие лекарства конкретно в этом месте приносят реальный эффект, а какие уже стали пустышками и только перегружают химией организм животного, и действовали точечно, наверняка. К слову, мы обнаружили территории, где микрофлора устойчива даже к последним поколениям антибиотиков! То есть, случись вспышка инфекции, ничто не поможет. Это шокировало и стало еще одним доказательством вреда бездумного применения антибактериальных препаратов.

Помимо карты совместно с учеными Института органического синтеза им. Постовского УрО РАН идет разработка лекарственных препаратов, не относящихся к числу антибиотиков, но способных не менее эффективно лечить наиболее распространенные болезни животных.

Вы вели серьезные разработки в борьбе с такими опасными заболеваниями, как лейкоз, бруцеллез, туберкулез. Заразу удалось ликвидировать все же с помощью антибиотиков?

Ирина Шкуратова: Свердловская область более 30 лет благополучна по туберкулезу и бруцеллезу сельскохозяйственных животных. Лейкоз крупного рогатого скота вызывается вирусом, на который антибиотики не действуют. Нашли иные подходы: благодаря методам, разработанным нашими учеными, Свердловская область одной из первых в России избавилась в животноводстве от такой патологии, как лейкоз. Мы очень активно занимаемся альтернативными методами лечения, в частности, применяем сорбенты, которые выводят токсичные вещества. Доказано, что даже на птицефабриках можно работать без антибиотиков, главное — соблюдать технологический процесс, повышать защищенность организма животного. Такой путь наиболее оправдан.

А как же вакцины? Накапливаются ли в организме эти препараты и влияют ли на экологическую чистоту конечного продукта?

Ирина Шкуратова: После рождения в течение полугода некоторым животным вводят до 30 вакцин от опасных инфекций. Количество прививок порой настолько велико, что, к примеру, организм птицы не всегда успевает адаптироваться и начать вырабатывать антитела. Но, в отличие от антибиотиков, вакцины не оставляют химического следа. Механизм их воздействия другой: ослабленный или убитый возбудитель заболевания стимулирует выработку антител, а сам быстро выводится из организма.

Как сильно влияет на состояние животных и на сельхозпродукцию территория, на которой они пасутся? Ведь Урал — промышленный регион, то есть не самая экологически чистая зона.

Обязательная маркировка молочной продукции может стартовать с 1 декабря

Ирина Шкуратова: Именно уральские ученые еще в конце 1990-х годов подняли тему ветеринарной экологии. Исследованиями активно занималась Ирина Донник — нынешний вице-президент РАН, которая долгие годы возглавляла Уральский НИВИ и УрГАУ. У нас очень опасная ситуация с загрязнением почвы тяжелыми металлами: повышенное содержание свинца, кадмия, никеля, железа. Проводилось много исследований того, как мигрируют эти металлы по пищевым цепочкам. Зависимость очевидная: корова ест загрязненные свинцом или кадмием корма, они поступают и в организм будущего теленка. Уже на 3-4 месяце беременности у плода — цирроз печени, нарушения функций почек, щитовидной железы. Если не принять меры, здорового поколения животных не будет. По пищевой цепочке токсины попадают через продукцию животноводства и к человеку. Сейчас острота этой проблемы несколько сгладилась — стало меньше промышленных выбросов. Но она не исчезла совсем. Даже последствия радиационного загрязнения от аварии на челябинском комбинате «Маяк», которая случилась более полувека назад, до сих пор фиксируются. Поэтому разработанная нами система, позволяющая на загрязненных территориях получать нормативно чистую продукцию, очень востребована.

В чем ее суть?

Ирина Шкуратова: Созданы специальные сорбенты, которые способствуют разрушению токсинов разного происхождения. Грубо говоря, мы даем корове что-то наподобие активированного угля: он поступает в пищеварительную систему, связывает тяжелые металлы и выводится из организма. Но возникает другая проблема — вторичный разнос. Ведь навоз используется как удобрение — и выведенный из организма токсин вновь попадает на поля.

Чтобы это предотвратить, разрабатываются методики обезвреживания отходов животноводства: тесно работаем с химиками, они придумывают селективные сорбенты, заточенные под определенные токсины. Так, в прошлом году премии правительства РФ удостоена наш сотрудник Анна Кривоногова за разработку технологии применения уникального сорбента органического происхождения. Он, с одной стороны, адсорбирует нежелательные элементы, не оказывая отрицательного воздействия на организм животного, с другой — обогащает его рацион органическими веществами. Технологией уже заинтересовались в Японии, где тоже актуален вопрос загрязнения почвы, в том числе радиоактивного.

Источник:   kvedomosti.ru

20 февраля 2020 в Екатеринбурге завершился Девятнадцатый ежегодный Фестиваль качества мясной и рыбной продукции..

Организаторы фестиваля: Центр информационных технологий «Гарантия качества» при поддержке Администрации г. Екатеринбурга и Министерства АПК и потребительского рынка Свердловской области..


Мясоперерабатывающая отрасль сегодня испытывает дефицит сырья из-за продовольственного эмбарго, снижение покупательского спроса, высокие цены на отечественное сырье и, как следствие, снижение рентабельности бизнеса. Рынок мясной продукции в Екатеринбурге перераспределяется и видоизменяется. Кто сегодня выходит на рынок? Какие продукты сегодня пользуются спросом? Почему потребитель всё чаще отказывается от колбасной продукции в пользу полуфабрикатов? Смогут ли производители удерживать рост цен на мясную и рыбную продукцию? На эти и многие другие вопросы можно получить ответ на Фестивале.

Читать полностью

20.12.19 Цены на мясо продолжают снижаться, экспорт растет.

     На сайте ФГБУ «Центр Агроаналитики» Минсельхоза России опубликован еженедельный обзор рынка мяса от 16 декабря 2019 года.

ЦЕНЫ. Внутренние цены производителей на мясо кур и свинину с начала года демонстрировали динамику снижения. В частности, средняя цена на мясо кур в убойном весе снизилась с начала 2019 года на 10,2% и составляет 105,4 руб./кг — это меньше, чем на соответствующую дату 2018 года, на 8,9%. Цена производителей на свинину в убойном весе в период с 1 января по 12 декабря 2019 года снизилась на 16,4%, до 132,4 руб./кг, что ниже прошлогоднего уровня на 18,6%.

ЭКСПОРТ. В период с 1 января по 8 декабря 2019 года отмечался стабильный рост экспорта свинины и мяса птицы в стоимостном выражении. При этом увеличение экспортной стоимости мяса птицы обусловлено растущим спросом в азиатском регионе, в котором в ближайшие годы будет наблюдаться перераспределение и снижение потребления красного мяса в пользу белого.

ПРОИЗВОДСТВО. По предварительным оценкам, производство свинины в России в 2019 году может показать рост на 2,9% в натуральном выражении относительно уровня 2018 года, объем производства мяса птицы также может увеличиться на 1,3%.

Автор: Центр Агроаналитики


Центр Агроаналитики   kvedomosti.ru

12.12.19 Что мешает развитию российского экспорта

     Наращивание экспорта продукции АПК – одно из приоритетных направлений развития сельскохозяйственной отрасли нашей страны. Согласно «майскому» указу президента 2017 года, Россия к 2024 году должна нарастить объемы поставок на внешние рынки в денежном выражении до $45 млрд.

Регионы – в деле
После выхода Указа чиновники на местах в ряде регионов стали ставить задачу по наращиванию экспорта сельхозпродукции в качестве одной из главных. Так, проект «Экспорт продукции АПК», реализуемый в Саратовской области, предполагает к 2024 году нарастить поставки региональной сельхозпродукции до $773 млн против $241 млн в 2018-м. Программой предусмотрено выделение средств на реализацию инвестиционных проектов по строительству и реконструкции мелиоративных систем, предназначенных для выращивания экспортоориентированной продукции.
По данным Минсельхоза региона, на начало ноября на экспорт из Саратовской области было отгружено 335 тыс. т зерна нового урожая. Основной объем вывоза составила пшеница, которая поставлялась в Азербайджан, Турцию, Казахстан, в порты Краснодарского края. Спросом также пользуются нут (24,5 тыс. т), кукуруза фуражная (14,7 тыс. т), ячмень (12 тыс. т), сафлор (13,4 тыс. т).
Проект по развитию экспорта реализовывается и в Удмуртии. По предварительным оценкам регионального Минсельхоза, по итогам 2019 года экспорт продукции АПК республики составит $4,5 млн против $2,43 млн в 2018-м. К 2024 году это показатель, согласно программе «Экспорт продукции АПК УР», должен составить $49,1 млн. Увеличение экспортных поставок планируется за счет молочной продукции, рапса, льноволокна и продукции овощеводства на рынки Китая и стран СНГ, сообщается на сайте регионального агроведомства.
Курганская область планирует к 2024 году увеличить объемы экспорта местных продовольственных товаров в 3,4 раза до $49 млн. На сегодняшний день зауральские предприятия экспортируют соки и нектары, дрожжи, семена зерновых и зернобобовых культур, масло растительное, мясо-колбасные изделия, консервы, полуфабрикаты, саженцы плодовых культур, молочную продукцию, маслосемена и т. д. Сельхозпродукция, сырье и продовольствие поставляются в 17 стран.
Наибольшие объемы уходят в Казахстан и Китай. В январе-августе 2019 года объемы экспорта продукции АПК составили $15,6 млн – 167% к уровню 2018-го. Для продвижения российской сельскохозяйственной продукции на внешние рынки в Курганской области создан Центр поддержки экспорта, который оказывает содействие предприятиям региона в выходе на зарубежные рынки. Основные направления работы данной организации, как сообщается на сайте, – информирование и консультирование потенциальных и действующих экспортеров по ВЭД-деятельности, организация мероприятий по продвижению товаров региона на внешних рынках.
До 2024 года власти Московской области рассчитывают увеличить объем экспорта агропромышленного комплекса до $1,7 млрд. Ставропольский край ставит задачу к указанному периоду увеличить объем экспорта продукции в 4 раза, до $1,093 млрд. Сейчас регион экспортирует продукцию АПК в 40 стран, большую часть экспорта — 80% — занимает зерно. Кроме того, на внешнем рынке широко представлена продукция из мяса птицы и баранина.
Башкирия планирует нарастить к 2024 году экспорт до $230 млн, что втрое больше, чем в 2018-м. Прогнозируется, что доля зерна в экспортной продукции составит 40-50%, масложировой продукции - около 25%.
Переработчики против экспорта сырья
Тем не менее, в этом году экспорт самой популярной вывозной продукции – зерна – снизился. По прогнозам аналитического центра компании «Русагротранс», Россия в декабре может экспортировать 2,8 млн т зерна против 4,17 млн т годом ранее. Экспорт пшеницы составит около 2,2 млн т против 3,52 млн т в декабре 2018-го.
При этом урожай текущего года эксперты называют вторым по объему после рекорда 2017-го – 121 млн т, из которых 75 млн т пшеницы. Директор аналитического центра «СовЭкон» Андрей Сизов связывает сокращение экспорта в этом году со снижением предложения ввиду более низких переходящих запасов, которые, по его оценкам, относительно прошлого года сократились вдвое.
Экспорт подсолнечника, напротив, растет в этом сезоне. По оценкам «СовЭкона», он может стать рекордным после сезона-2000/01 и составить 0,5 млн т. Активный вывоз подсолнечника провоцирует рост на него цен, что очень беспокоит российских маслопереработчиков. Масложировой союз уже не раз выступал с инициативой повысить экспортную пошлину на подсолнечник с 6,5% до 20% при том, что пошлина на вывоз масла отсутствует вовсе.
Безусловно, вывоз продукции в высокой добавленной стоимостью полезнее для экономики любой страны, чем экспорт сырья. Переработка – это и загрузка производственных мощностей, и дополнительные рабочие места, и, наконец, ее продажи приносят более существенную прибыль, чем реализация сырья. Однако чтобы производители сырья не работали себе в убыток, их продукция должна продаваться по конкурентным ценам, которые аграрии могут устанавливать, ориентируясь на экспортные цены. В случае введения пошлины в 20% есть риск, что поставки на внешние рынки станут нерентабельными, а маслозаводы, пользуясь ситуацией, будут покупать сырье за бесценок.
Тарифы в портах выше мировых
Экспорт продукции АПК в России осуществляется тремя способами: автотранспортом, по железной дороге и по воде. «Морской экспорт колоссально увеличивает экспортные возможности, так как перевозки по воде дают возможности дотянуться до тех стран, куда невозможно осуществить поставки ни автомобильным, ни железнодорожным транспортом», - подчеркивает ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов. И в последние 20 лет российская инфраструктура для осуществления морского экспорта шагнула далеко вперед, отмечает он.
И действительно, в глубоководных портах за эти годы появились терминалы для отгрузки, в том числе, продукции АПК и продолжают реализовываться новые проекты. Компания «Новотранс» строит масштабный терминал в Усть-Луге, которые будут осуществлять погрузку сырья – зерна и масла. Недавно группа ВТБ и компания «Эфко» договорились о строительстве совместной инфраструктуры по перевалке зерна и растительного масла в морском порту Тамань в Краснодарском крае мощностью до 12,5 млн т зерна и шротов, а также 3 млн т масла в год. Сейчас в Тамани зерно идет на экспорт через зерновой терминальный комплекс, мощность которого составляет всего 4 млн т в год. Еще один зерновой терминал в Тамани мощностью 14,5 млн т с возможностью увеличения до 30 млн т в год сейчас проектирует группа ОТЭКО, сообщает РБК.
Несмотря на рост мощностей, суммарные издержки перевалки в России практически вдвое выше мировых цен. По данным «СовЭкона», тогда как в США тарифы на перевалку составляют несколько долларов за тонну, а в Европе – несколько евро, в России они сейчас находятся на уровне 12-15 долларов за тонну. «И это при том, что они в текущем сезоне сильно упали – летом они были более 20 долларов за тонну», - подчеркивает Сизов. Эксперт считает, что такая ситуация с тарифами является отражением соотношения предложения мощностей и спроса на них. «Сейчас объемы перевалочных мощностей растут, причем одновременно с сокращением экспорта, поэтому тарифы на перевалку начинают падать. В среднесрочной перспективе, полагаю, они продолжат снижаться дальше», - делится он.
Что делать с продукцией переработки?
Однако, подчеркивает Иванов, все проекты – как реализованные, так и те, что находятся в стадии строительства, - предназначены для перевалки сырья наливом и навалом – растительного масла и зерна и похожих грузов, тогда как адекватная инфраструктура для больших отгрузок по воде переработанной продукции в мешках и розничной упаковке – круп, муки, сахара и др., по мнению эксперта, все еще отсутствует, поэтому морской экспорт такой продукции осуществляется в крайне незначительных объемах. В этом году наблюдается перепроизводство сахара. Цены на него падают 14-й месяц подряд и на текущий момент являются одними из самых низких в мире. Увеличение его экспорта могло бы решить проблему перепроизводства. Однако в этом сезоне, по предварительным оценкам ИКАР, наша страна сможет экспортировать на традиционные рынки фурами и вагонами при благоприятном раскладе около 1.1 млн т сахара, что является невероятным прорывом по сравнению с 230 тыс. т в сезоне-18/19 (без автопоставок в страны ЕАЭС). «Для того же, чтобы реально снизить давление на рынок, стране необходимо нарастить экспорт до 1,5-2,0 млн т, чему мешают как заградительные меры — импортные пошлины и акцизы в странах-покупателях, так и логистические ограничения», - рассказывает Иванов. Эксперт подчеркивает, что для увеличения экспорта в такой ситуации необходимы терминалы со складами для хранения и перевалки готовой продукции в глубоководных портах для судового и контейнерного экспорта, модернизация железнодорожной и портовой инфраструктуры, чтобы продукция с предприятий оказалась на борту судна за максимально короткое время и с минимальными издержками. «Однако шагов в этом направлении почти не предпринимается, в России все еще нет ни одного порта с терминалом по перевалке продовольственных грузов в мешках и готовой продукции в контейнерах», - обращает внимание эксперт.
Для отгрузок готовой продукции, считает Иванов, необходимо организовать в портах не только склады для хранения, но также мощности, для перевалки грузов, поступающих от российских производителей вагонами и автотранспортом в экспортные контейнеры. «Контейнерные перевозки осуществляет ограниченное число глобальных компаний, крупнейшая из которых – Maersk. Суда идут по расписанию по определенному маршруту, заходя в порты, выгружают и забирают там контейнеры с грузами. Это определенная технологическая кухня, которая предусматривает штрафы за простои контейнеров. Их нужно загрузить в определенные сроки, а это непросто сделать на сахарных заводах в глубине России, если нет отлаженной логистической схемы», - поясняет эксперт.
Он уверен, что решением проблемы стало бы создание на Балтийском и Черном море двух терминалов, ориентированных на контейнерные перевозки, с решенными сопутствующими вопросами, но это сложная межведомственная задача, решать ее необходимо совместными усилиями государства, логистов отрасли, бизнеса, который может наполнить эти терминалы грузами.
Отсутствие интереса инвесторов к организации инфраструктуры для морского экспорта переработанной продукции Иванов объясняет отсутствием гарантии того, что наши сельхозпроизводители и пищевая отрасль смогут обеспечить стабильную загрузку перевалочных мощностей. «Построенные терминалы нужно будет загрузить круглогодичной работой на годы вперёд. Но ни рисоводы, ни сахарники ни другие отрасли пока не могут гарантировать такой загрузки, например, в случае неурожая», - рассуждает он. Но со временем, добавляет эксперт, ситуация изменится, ведь еще 15-20 лет назад не было ни зерновых терминалов, ни терминалов для перевалки масла.
Железнодорожные тарифы делают перевозки нерентабельными
Еще одна проблема – провозная плата железнодорожным транспортом. Особенно она актуальна для регионов, удаленных от портов и основных внутренних рынков сбыта. Президент Союза зернопереработчиков Алтая Валерий Гачман рассказывает, что высокая провозная плата по железной дороге сильно препятствует развитию экспорта муки. Он отмечает, что Россия сейчас занимает 16-19-е место в числе экспортеров муки при том, что является мировым лидером в экспорте пшеницы. «Наш объем экспорта муки ниже любой страны, которая занимается экспортом зерна. У нас абсолютно непропорциональный объем экспорта пшеницы и пшеничной муки», - уверен он.
На сегодня, по данным Союза зернопереработчиков Алтая, в России мукомольные мощности загружены на 45% при годовом производстве чуть больше 9 млн т муки, при этом годовой экспорт муки за последние 5 лет составляет от 100 тыс. т до 250 тыс. т. «Если бы экспорт был не ограничен, мы, теоретически могли бы экспортировать и 9 млн т, полностью обеспечив пшеницей мукомольные мощности нашей страны», - отмечает он. При этом сырья у нас тоже достаточно: в этом сезоне, по разным оценкам, сбор пшеницы составит от 75 до 75,8 млн т. «В целом, за последние 8-10 лет мировой экспорт муки вырос с 10 млн т до 14 млн т. Мировая торговля пшеничной мукой составляет около 11% от мировой торговли пшеницей. Таким образом, если Россия продает около 40 млн т пшеницы, то по логике, мы должны продавать чуть более 4 млн т муки – это в 20 раз больше, чем продаем сейчас. Для сравнения, Казахстан экспортирует 35% пшеницы в виде муки. А самый крупный экспортер муки – Турция, именно она – самый крупный покупатель российской пшеницы. И Турция, и Казахстан проводят государственную политику по поддержке экспорта продуктов перемола. Это продукт переработки, и при его экспорте добавленная стоимость остается в России, а не в Турции», - рассказывает Гачман.
Алтайский край, по словам эксперта, активизацией экспорта занимается с начала двухтысячных – в тот момент в регионе была создана самая мощная мукомольная промышленность в России. Зерноперерабатывающая промышленность Алтайского края производит 12% всей российской муки и более 20% российской крупы. И это при населении Алтайского края менее 2% от всего населения страны. Изначально рынками сбыта муки были все регионы Сибири, Дальнего Востока и страны Центральной Азии, однако эти рынки были утеряны. В наиболее населенных областях Сибири активно развивается сельскохозяйственная и перерабатывающая промышленность, а в странах Средней Азии создана своя мукомольная промышленность. И алтайские мукомолы стали активно искать новые рынки сбыта, а это только экспорт.
Он считает, что производство муки на экспорт сдерживается отсутствием в нашей стране государственной политики, направленной на поддержку экспорта в продуктах перемола. Эксперт добавляет, что задачи, которые поставил президент, ситуацию некоторым образом меняют, однако во многом поддержка государства носит декларативный характер и сводится к поддержке участия в выставках и ярмарках, что важно, но недостаточно. «Нам нужно, чтобы профессиональный подход торговых представителей выражался в определении потребителей муки для нас в странах-импортерах, и выводе на эти рынки», - отмечает эксперт.
Самой реально действенной мерой господдержки было принятие Постановления осенью 2017 года на субсидирование 50% провозной платы при экспорте, что активизировало поставки и серьезно улучшило условия производителям. Сейчас, по словам Гачмана, алтайские зернопереработчики пытаются добиться, чтобы субсидии были увеличены с 50% до 80%. Дело в том, что таких расстояний, как в России, нет нигде в мире, подчеркивает он. При этом провозная плата на тысячу километров, состоящая на 75% из аренды вагона, и менее30% в провозной плате составляет железнодорожный тариф, регулируемый государством. Эксперт напоминает, что расстояние от Алтайского края до ближайших портов 3500 км до Санкт-Петербурга. До Владивостока – 6200 км, до Новороссийска – 4200 км. «Нам нужно выходить к Тихому океану, но контейнеры в Джакарту (Индонезия), из-за высокой провозной платы мы грузим через Санкт-Петербург, а не через Владивосток, что противоречит здравому смыслу», - рассказывает он.
Тогда как при экспорте продукции из других странах провозная плата не превышает 10%, тогда как при экспорте из России, по словам Гачмана, она сейчас составляет более 30%. «При этом если провозная плата превышает 10%, в конечной стоимости продукция, то такая продукция становиться нерентабельной. В итоге мы априори не выдерживаем конкуренции в Китае по цене с Турцией, Канадой, Австралией, Канадой, а также Турцией, у которой мукомольные мощности находятся непосредственно в портах, а в Турции и идет субсидирование экспорта муки», - подчеркивает эксперт.
Кажется, что недалеко от Алтая находится Китай, но ближайшая станция погранперехода Забайкальск, которая выходит на Манчжурию, от Барнаула находится на расстоянии 4200 км. Он, конечно ближе, чем Владивосток, но все равно расстояние очень большое.
«По мимо выше сказанного, для выхода на экспортные рынки нужно преодолеть несколько препятствий. Узнать потребителя, его предпочтения, знать упаковку, законы для вхождения на рынок для той или иной страны. Это мы знаем. Но нам нужна поддержка, связанная с квотированием – ввоз муки в Китае квотируется. Продукция, что ввозится сверх квоты, облагается пошлиной в 65%, та что входит в квоту – 5%. При этом доступ к квоте только у двух государственных компаний КНР», - делится Гачман.
Излишнее регулирование
В числе причин, препятствующих развитию экспорта, эксперты называют и чрезмерное регулирование со стороны государства. «Валютный контроль, паспорта экспортных сделок, сертификация и другие смежные вопросы значительно усложняют работу экспортеров на внешних рынках», - считает Иванов.
Сизов отмечает, что в связи со сложностями в изменении назначения земель, подведения дорожной инфраструктуры, а также высокими тарифными ставками инвесторы не так охотно вкладываются в строительство портовых мощностей. «У зернового сектора нет лоббистских структур, которые могли бы отстаивать общие интересы. В итоге участники рынка решают свои вопросы в индивидуальном порядке», - добавляет он.
Эксперт с настороженностью относится и к тем инициативам, которые в последнее время идут со стороны государства по отношению к бизнесу. Например, введение карантинных сертификатов на зерно. Напомним, что в конце ноября Минсельхоз предложил ввести карантинные сертификаты при перевозке зерна по России. По задумке агроведомства, карантинный сертификат должен оформляться на каждую партию подкарантинной продукции при ее вывозе из карантинных фитосанитарных зон, установленных в связи с выявлением карантинного объекта. Сейчас карантинные сертификаты оформляются каждую партию подкарантинной продукции при ее вывозе из карантинных фитосанитарных зон, установленных в связи с выявлением вредителей и сорных растений.
Таким решением Мисельхоз планирует отслеживать балансы входящей и исходящей продукции любого хранителя и элеватора, а также балансы полученного сырья и изготовленных из него продуктов на перерабатывающих предприятиях. Кроме того, введение оформления карантинных сертификатов при перемещении зерна и продуктов его переработки по всей территории Российской Федерации позволит обеспечить полную прослеживаемость поступающей отечественному и зарубежному потребителю продукции подтвержденного качества, считают в агроведомстве. Оформление карантинных сертификатов при перемещении по территории России без вывоза из карантинных фитосанитарных зон потребует экспертное заключение о фитосанитарном состоянии подкарантинной продукции, полученное бесплатно при проведении обследования с отбором проб и их лабораторного анализа для проверки для проверки продукции на заражении ее карантинными объектами. По мнению авторов проекта, формирование механизма такого регулирования не создаст существенной дополнительной нагрузки на бизнес, так как такие сертификаты уже оформляются.
Сизов считает, что введение таких сертификатов обернется для наших сельхозпроизводителей дополнительными издержками, которые будут бить по их конкурентоспособности на мировом рынке. «Сейчас сертификатов приходится ждать порой больше недели, их получение обязательно, тогда как в некоторых странах они вовсе не нужны – все это негативно сказывается на экспорте. Правда, сказывается не в моменте, а средне- и долгосрочно это плохо для нашей конкурентоспособности на мировом рынке», - добавляет эксперт. Он уверен, что, если государство не будет мешать, будет хорошо, сокращать, а не увеличивать присутствие в секторе.
Однако Сизов отмечает и позитивные движения государства, в том числе, в части открытия новых рынков.
Выводы
И все же, эксперты уверены, что постепенно ситуация будет меняться к лучшему: с ростом количества терминалов тарифы на перевалку будут снижаться, а значит, экспортеры будут охотнее и быстрее отгружать свое сырье по конкурентоспособным ценам. Открытие новых рынков сбыта тоже ведет к возможности производителей наращивать объемы экспорта. Однако при этом бизнесу стоит быть начеку и совместными усилиями, с помощью профильных отраслевых союзов, сопротивляться нововведениям, предполагающим создание дополнительных административных и финансовых барьеров для реализации продукции как на внешних, так и на внутреннем рынках.

Источник: Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка (ИКАР)   ikar.ru

09.12.19 Прибыль в свиноводстве падает, нужен экспорт мяса.

     На международной научно-практической конференции «Свиноводство-2019», посвященной поиску ответов на глобальные вызовы отрасли, АО «Россельхозбанк» представил экспертное видение ее точек развития.

По прогнозу Банка, в 2019 году снижение цен и рост себестоимости на 5% приведут к уменьшению маржинальности производства свинины с 35 руб/кг до 25 руб/кг. В 2020 году маржинальность может сократиться еще больше – до 20 руб/кг.

«Ключевая причина уменьшения рентабельности отрасли – снижение цен реализации свинины на 7%, вызванное перенасыщением внутреннего рынка. Однако, несмотря на профицит предложения свинины, сохраняется потенциал ввода новых мощностей действующими производителями для удовлетворения потребительского спроса на охлажденное мясо в Сибирском и Дальневосточном федеральном округах. За Уралом маржинальность производства свинины в среднем на 33% выше, чем в центральной части России. По оценке РСХБ, совокупный потенциал ввода мощностей в СФО и ДФО составляет 145 тыс. тонн в живом весе», – рассказал управляющий директор Департамента стратегического развития Россельхозбанка Дмитрий Жиляков.

Эксперт объяснил, что 94% производственных мощностей 20 самых крупных компаний сосредоточено в европейской части России, и спрос в данном регионе полностью удовлетворяется за счет сверхконцентрации в Центрально-Черноземном районе. Одновременно, производители свинины из ЦЧР сталкиваются с повышенной себестоимостью кормов в связи с близостью к основным экспортным каналам зерновых. Удаленность регионов СФО и ДФО обеспечивает пониженную себестоимость и высокие цены реализации на фоне низкой конкуренции – это факторы, формирующие благоприятные условия для развития данного направления за Уралом.

«В среднесрочной перспективе ожидается завершение вертикальной интеграции ведущих игроков отрасли, так как наибольшей маржинальностью обладают компании, где реализуется принцип всей производственной цепочки «от поля до прилавка». В долгосрочной перспективе финансовая устойчивость производителей свинины будет зависеть от роста экспорта», – резюмировал Дмитрий Жиляков.

Россия входит в первую семерку стран-производителей свинины. В 2019 году поставки российской свинины за рубеж, как ожидается, вырастут на 20% и превысят 100 тысяч тонн, в долгосрочной перспективе экспорт может превысить 400-500 тыс. тонн. Среди перспективных рынков для отечественной свинины выделяются Китай, Вьетнам, Южная Корея, Япония.

Справка. АО «Россельхозбанк» – основа национальной кредитно-финансовой системы обслуживания агропромышленного комплекса России. Банк создан в 2000 году и сегодня является ключевым кредитором АПК страны, входит в число самых крупных и устойчивых банков страны по размеру активов и капитала, а также в число лидеров рейтинга надежности крупнейших российских банков.

Источник:   kvedomosti.ru

18.11.19 Специалисты ЕС о тенденциях развития птицеводства.

     Потребление мяса птицы будет расти во всем мире, и перспективы у птицеводческой отрасли хорошие. Даже эпидемии типа гриппа птиц не идут по своим последствиям ни в какое сравнение, например, с эпидемией АЧС в свиноводстве. Восстанавливать отрасль и устранять возникающие потери гораздо легче и на это требуется меньше времени.

Учитывать надо и советы диетологов, которые постоянно говорят о мясе птицы как о более полезном источнике животных белков по сравнению с говядиной, не говоря уже о свинине. Не существует и никаких религиозных запретов на потребление мяса птицы.

Свое видение рынка мяса птицы дали эксперты ЕС. Они отмечают, что при анализе тенденций развития различных отраслей сельского хозяйства в последние годы необходимо помнить, что потребление мяса птицы растет везде, во всех регионах, и пользуется все большим предпочтением потребителей по сравнению с той же говядиной. Причина очевидна всем – этот вид мяса гораздо доступней для потребителей из-за своей цены. Не случайно в настоящее время мясо птицы стало самым основным видом мяса в рационе населения стран Северной и Южной Америки, Океании (прежде всего это Австралия и Новая Зеландия), а также Африки.

Больше всего потребляют мясо птицы в Северной Америке – более 50 кг в год на человека. Далее следуют Южная Америка – более 40 кг, страны Океании – менее 40 кг и страны Евросоюза, где душевое потребление составляет более 25 кг в год.

В Азии и Африке на душу населения мяса птицы потребляется меньше, однако оно неизменно растет. Сейчас это 10 кг в год для Азии и 6 кг – для стран Африки.

Но мировом рынке торгуется 12% производимого объема мяса птицы. Основными поставщиками при этом являются страны Северной и Южной Америки. Они поставляют 20% от всего имеющего у них объема мяса (так называемые «излишки»). Птицеводство могло развиться такими высокими темпами благодаря наличию в этой части мира мощной кормовой базы – сои.

Страны ЕС также являются крупными экспортерами разделанной птицы (это особенно касается фрагментов разделанной птицы, не пользующихся спросом у собственных потребителей). Но в то же время страны ЕС импортируют ценные фрагменты мяса птицы (грудки). Поэтому «излишков» птицы в Евросоюзе немного – примерно 5% от общего использования этого вида мяса.

Австралия и Новая Зеландия (Океания) в этом отношении являются «самодостаточными», подчеркивают европейские эксперты.

Что касается стран Черноморского бассейна, то там в последние годы вкладывали очень много средств в развитие птицеводства, как и в развитие свиноводства. Поэтому страны региона (обычно под этим подразумевают Россию, Украину и Казахстан) близки к достижению самодостаточности.

Теперь о тенденциях в странах Азии и Африки. Эксперты ЕС отмечают, что там активно устанавливаются вкусовые предпочтения, характерные для потребителей западных стран. Этот фактор в совокупности с естественным ростом численности населения ведет к нехватке мяса птицы для потребления. В Африке это 20% от потребностей, в странах Азии – 10%. Производство растет, но недостаточными темпами для того, чтобы самостоятельно обеспечить необходимый объем потребления мяса птицы.

Источник:   kvedomosti.ru

15.11.19 В Башкирии система идентификации животных позволяет отследить происхождение продукции.

     В Башкортостане по состоянию на начало ноября идентифицировано более 95% сельскохозяйственных животных всех форм собственности. Однако, по словам начальника управления ветеринарии республики Азата Зиганшина, данный процесс не должен прекращаться, так как маркировке и регистрации подлежит нарождающийся молодняк и животные, ввозимые на территорию республики.

На заседании аграрного комитета Госсобрания он рассказал, что в автоматизированной системе учета и регистрации животных «РегАгро» зарегистрировано более 80% маркированных животных. Ветеринарная служба республики работу по регистрации животных начала с августа 2018 года. Для биркования использовались ушные бирки с нанесенными на них эмиссионными номерами и подкожные электронные чипы. Дополнительно на бирку наносится QR-код для того, чтобы ветеринар мог считывать информацию о животном специальным сканером, имеющим беспроводное соединение с мобильным телефоном, планшетом или компьютером. Ветеринар после маркировки животного вводит все необходимые данные о нем (вид, возраст, пол, масть, породу и так далее) в регистрационную ведомость. В среднем процедура регистрации одного животного в системе занимает менее минуты. В систему были введены все заболевания, справочники биопрепаратов, вакцин.
«Разработано специальное многофункциональное смарт-устройство, которое заменяет, по сути, не только многочисленные бумажки, но и вытесняет телефоны, сканеры для считывания QR-кодов и сканеры для считывания подкожных электронных чипов. Это современный мобильный телефон с операционной системой «Андроид», в котором есть встроенный инфракрасный сканер, сканер для считывания подкожных чипов и электронных меток, есть камера, огромный запас памяти и все это в одном корпусе», — сказал Азат Зиганшин.
Главный ветеринарный врач республики отметил, что также разработано специальное приложение «поиск животного», скачав которое, можно ввести номер бирки животного и оно покажет, кому оно принадлежит, выдаст всю информацию о нем и даже укажет на карте, где расположен объект его содержания. Неоднократно при помощи данного приложения находили владельцев животных, участвовавших в ДТП, также животных, находящихся на неконтролируемом выпасе и наносящих вред посевам сельскохозяйственных культур.
«С 1 августа в республике начата работа по идентификации пчелопасек, с созданием единого реестра всех пчеловодческих предприятий любой формы собственности. Проводится создание интерактивных карт, на которых будут указаны расположенные пчелопасеки и их движение во время медосбора. Регистрация пчеловодческих хозяйств позволит нам исключить неконтролируемый импорт пчелосемей», — отметил Азат Зиганшин.
Второй год, во время празднования священного мусульманского праздника Курбан-байрам благодаря программе «Регагро», которая позволяет идентифицировать жертвенное животное, стало возможно отследить его происхождение и не сомневаться в чистоте. Так на одной площадке было забито более 3000 голов жертвенных животных.
Ветеринарная служба планирует введение некоторых ограничений. Будет запрещен допуск незарегистрированных животных к убою, а владельцы перед маркировкой и регистрацией животного будут обязаны подтверждать легальность его происхождения. Кроме того, с 1 января 2020 года будет ограничена выдача ветеринарно-сопроводительной документации на перемещение животных и выдача справок о безопасности сырого молока для животных, которые не промаркированы и не зарегистрированы в системе учета, так как невозможно подтвердить их благополучие. Главам администраций муниципальных районов и городских округов дана рекомендация запретить с нового года выпас сельскохозяйственных животных, немаркированных уникальным номером и незарегистрированных в единой информационной системе учета и регистрации животных.
Было отмечено, что в результате внедрения системы «Регагро» и идентификации животных появляется возможность прослеживать происхождение продукции от производителя до прилавка. Имеется возможность видеть, где произведена продукция, откуда она вышла, какие мероприятия проводились с данными животными. Также отлаженная система учета позволяет обеспечить полноценный контроль за перемещением животных, позволяет пресекать ввоз на территорию республики нелегального поголовья, тем самым обеспечивая эпизоотическое благополучие.

Источник:   kvedomosti.ru

14.11.19 Цены на свинину в России могут снизиться на 3-5% в 2020 году.

     Оптовые цены на свинину в 2020 году продолжат снижаться, к среднему уровню цен этого года снижение может составить 3-5%. Об этом ТАСС сообщил руководитель Национальной мясной ассоциации России Сергей Юшин.

«Средние цены оптовые в РФ в этом году ниже, чем в предыдущие годы. В разные периоды времени, конечно, есть сезонные колебания, цены могут расти и падать на 10-20% в связи с различными факторами, но если мы берем медианную цену, то она, конечно, заметно ниже, чем даже оптовые цены в 2014 или 2015 году. Тогда средняя цена была порядка 160-170 рублей, в данный момент цены на полутуши находятся в районе 135-142 рубля за килограмм. Снижение по сравнению с тем периодом времени на сегодняшний день составляет приблизительно 15-20%», — сказал он. «Если ситуация будет такой, как она складывается сегодня, цены в следующем году могут быть еще на 3-5% ниже», — добавил Юшин.

По данным Союза свиноводов, на которые ссылается Юшин, средняя цена на полутушу свинины отечественного производства за 10 месяцев 2019 года упала на 3,9% по сравнению с аналогичным периодом 2018 года со 158,31 рублей за кг до 152,15.

При этом Юшин отметил, что при данном диапазоне цен производство свинины остается рентабельным. «Мы планируем, что в ближайшие четыре года потребление свинины в России вырастет на 300 тыс. тонн благодаря сохранению доступной цены. За счет этого мы рассчитываем на рост потребления в 1,5-2% в год», — сказал он.

Руководитель ассоциации пояснил, что производители прогнозировали подобное снижение цен на свинину, и связано оно с быстрым развитием внутреннего производства. По его словам, с 2005 года в свиноводческую отрасль было инвестировано более 450 млрд рублей, а в ближайшие четыре года, в 2020-2023 годах, производители ожидают, что инвестиции в отрасль составят порядка 200 млрд рублей.

«С рынка уходят неэффективные предприятия, снижается производство в личных подсобных хозяйствах, которые либо по ветеринарным причинам не могут существовать, либо не могут конкурировать. Соответственно растет быстрыми темпами промышленное свиноводство. Общий объем вырос с 2 млн 817 тыс. тонн в 2013 году до, как мы рассчитываем, 3 млн 911 тыс. тонн в убойном весе в 2019 году», — отметил он.

Источник:   https://kvedomosti.ru/

06.11.19 ЕС о тенденциях на мировом рынке говядины.

     Специалисты ЕС проанализировали основные тенденции на мировом рынке говядины. Они пришли к выводу, что рынок имеет неплохой потенциал для развития, главным образом за счет роста потребления в странах Азии. Еще одним важным фактором, способным в определенной степени повлиять на ситуацию на мировых рынках, является значительное снижение потребления в Северной Америке, Австралии и Новой Зеландии, а также, но в меньшей степени, в странах ЕС.

Потребление говядины в мире сильно различается в зависимости от конкретного региона. Больше всего говядины потребляют в Северной Америке (более 35 кг в год на человека) и в Латинской Америке (менее 35 кг). Далее следуют Океания (Австралия и Новая Зеландия), где этот показатель равен 20 кг на человека в год. В странах ЕС, а также в России, Казахстане и на Украине, условно именуемыми странами Черноморского бассейна, говядины потребляется гораздо меньше – в год примерно 15 кг на человека.

В последние годы растет потребление в Азии, но оно остается пока незначительным – только 5 кг в год на человека. На этом же уровне держится потребление и в Африке, хотя там главным сдерживающим фактором является не традиция питания, а элементарная нехватка средств. Из-за низких доходов там потребление едва превышает 5 кг на человека в год.

По мнению специалистов ЕС, тенденции вырисовываются следующим образом. Потребление говядины очень резко сокращается в Северной Америке и в Австралии с Новой Зеландией. Душевое потребление в Южной Америке растет, но медленно, а в странах Азии, несмотря на незначительное потребление на душу населения, конечный объем потребления говядины оказывается внушительным из-за численности населения.

Примерно 15% мирового производства говядины поступает на мировой рынок. Самые крупные объемы «излишков» отмечаются в Южной Америке, где с нулевых годов резко растет производство, а также в Австралии и Новой Зеландии (Океания). Однако в Южной Америке внутреннее потребление этого вида мяса достигает 85% от производства, а вот в Австралии и Новой Зеландии экспорт превышает внутреннее потребление примерно в 3 раза.

Дефицит в странах Азии и Африки составляет 13% и 8% соответственно.

Северная Америка в данном отношении стоит особняком. Там производят много говядины, ее много идет на экспорт, но и много поступает по импорту в торговле между США и Канадой. В итоге, по мнению специалистов ЕС, регион является самодостаточным с точки зрения обеспечения этим видом мяса.

В Европе ситуация складывалась по-разному в конкретные годы. Однако за последние 30 лет душевое потребление говядины падало из-за меняющихся предпочтений потребителей. В итоге из нетто-импортера Европа превратилась в нетто-экспортера говядины.

К 2020 году ввиду сокращения предложения говядины на рынке ЕС может достичь самообеспеченности в данном вопросе (иными словами, стать самодостаточным регионом), хотя на экспорт пойдет примерно 5% производимого объема.

Источник:   https://kvedomosti.ru/

01.11.19 Россия ввела новые тарифные квоты на мясо и птицу.

     Правительство изменило объёмы тарифных квот для мяса крупного рогатого скота или птицы, которые ввозят в Россию страны Евросоюза и другие государства. Соответствующее постановление кабмина вступает в силу 31 октября.

Документ распределяет между третьими странами объемы тарифных квот на мясо, установленные на 2020 год решением Коллегии Евразийской экономической комиссии. Это квоты, в пределах которой импортируемые товары облагаются таможенными пошлинами в обычном размере. При превышении объёма импорта ставки таможенных пошлин увеличиваются.

Постановление касается свежего, охлаждённого или замороженного мяса крупного рогатого скота, кур и индеек. В частности, объем тарифной квоты для свежего или охлажденного мяса крупного рогатого скота составляет 40 тысяч тонн, в том числе для Евросоюза — 29 тысяч, для других стран — 11 тысяч тонн. Также предусматриваются поставки замороженной говядины из США и Евросоюза (по 60 тонн), и из Коста-Рики (3 тонны). Что касается мяса птицы и субпродуктов, Россия предполагает импортировать 364 тонны.

Министерству промышленности и торговли поручают с 20 до 31 декабря 2019 года провести выдачу лицензий участникам внешнеторговой деятельности в указанной области. Устанавливается, что решение о выдаче лицензии должно быть принято в течение 5 рабочих дней со дня подачи участником внешнеторговой деятельности соответствующего заявления.

Источник:   https://kvedomosti.ru/

27.05.19 Мировой рынок крольчатины будет расширяться в течение следующих шести лет.

     Китай станет основным рынком сбыта мяса кролика в последние пару лет, и будет потреблять около 62% (925 000 тонн) от общего объема мирового потребления (1,5 млн тонн), далее последуют Северная Корея (154 000 тонн) и Египет (57 000 тонн).

За счет увеличения спроса на мясо кролика во всем мире, этот рынок, как ожидается, продолжит тенденцию к росту потребления в течение следующих шести лет, согласно данным исследовательской компании IndexBox.

Состояние рынка, по прогнозам, сохранит свой текущий тренд к расширению с ожидаемым ежегодным индексом прироста на уровне от + 2,3% до 2025 года, в результате чего объем рынка достигнет 1,8 млн тонн.

С точки зрения производства, Китай остается лидером (932 000 тонн), что составит 63% от мирового производства мяса кролика. Северная Корея занимает второе место (154 000 тонн), в то время как Испания заняла третье место с производством на уровне 57 000 тонн и долей рынка 3,9%. Согласно прогнозам, объем мирового производства мяса кролика, вероятно, покажет устойчивый рост в ближайшем будущем.

Источник:   kvedomosti.ru

24.05.19 В Башкортостане создается современный селекционно-генетический центр в области свиноводства.

     В Доме Республики врио главы Башкортостана Радий Хабиров провёл очередное заседание Инвестиционного комитета в формате «Инвестчаса», в котором приняли участие члены Правительства РБ, представители профильных министерств и ведомств, институтов развития.

Участники обсудили ход реализации инвестпроекта Башкирской мясной компании по созданию в Буздякском районе селекционно-генетического центра в области свиноводства.
Как сообщил первый заместитель генерального директора компании Ринат Зайнуллин, проект начат в 2017 году. Завершено строительство основных объектов центра, введены в эксплуатацию инфраструктурные сети. К концу года планируется увеличить поголовье до целевого объёма. Инвестором запрашивается государственная поддержка по возмещению части затрат на строительство, предусмотренная постановлением Правительства РБ. Для этого необходимо положительное решение Инвестиционного комитета и заключение дополнительного соглашения.
И.о. вице-премьера – министра сельского хозяйства Башкортостана Ильшат Фазрахманов отметил, что создаваемый центр является одним из лучших отраслевых предприятий в стране. Племенное поголовье, формируемое на его базе, поступит для разведения в крупные животноводческие комплексы республики, что будет способствовать развитию свиноводства в регионе.
– Решение о поддержке мы принимаем. Завершайте проект. Если в дальнейшем возникнут вопросы, я всегда остаюсь на связи, – сказал Радий Хабиров.
Башкирская мясная компания входит в ГК «ТАВРОС», которая является крупнейшим сельскохозяйственным предприятием Республики Башкортостан. Основные направления деятельности – растениеводство и животноводство, производство кормов для животных

Источник:   kvedomosti.ru

21.05.19 В 2019 году экспорт российской свинины вырастет на 20%.

     По прогнозам Минсельхоза, поставки отечественной свиноводческой продукции за рубеж по итогам текущего года вырастут более чем на 20% и превысят 100 тыс. тонн. Развитие отрасли обсуждалось в ходе расширенного заседания совета директоров Национального Союза свиноводов, прошедшего на базе Минсельхоза России. В мероприятии приняли участие первый заместитель министра Джамбулат Хатуов, заместитель министра Оксана Лут, представители департаментов Минсельхоза и члены союза.

Как было отмечено в ходе заседания, основными покупателями российской свиноводческой продукции являются Гонконг, Вьетнам и страны ближнего зарубежья. К перспективным направлениям сбыта относятся государства азиатского региона – КНР, Япония, Южная Корея и другие. Положительная динамика экспорта наблюдается с 2012 года, при этом только за прошлый год он вырос на 18%. Одновременно отмечается тенденция к снижению закупок свиноводческой продукции за рубежом – по итогам прошлого года объем импорта снизился более чем на 70%.

Значительное развитие данного направления обусловлено увеличением объемов производства свинины в нашей стране. За последние семь лет этот показатель вырос в 1,5 раза. По итогам 2018 года производство увеличилось на 5,5%, до 4,8 млн тонн, в январе-марте текущего года – еще на 4,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Безусловным лидером отрасли является Центральный федеральный округ, на долю которого приходится половина от всего объема производства в стране.

В настоящий момент Россия входит в топ-7 мировых производителей свинины, с дальнейшим развитием индустрии позиции нашей страны на международной арене будут только укрепляться.

Источник:   kvedomosti.ru

14.05.19 Российская курица по дешевизне перегнала американскую.

     Россия не просто догнала, но и перегнала США по дешевизне курицы: разница цен на российское и американское мясо птицы за последние годы достигла рекордного уровня, сообщили РИА Новости эксперты рынка.

«По официальным статистическим данным, в 2018 году средняя розничная цена в США составила 3,2 доллара за килограмм, а в России — 2,1 доллара», — рассказал Андрей Дальнов, главный аналитик группы «Черкизово» (одного из крупнейших российских производителей мяса и мясных продуктов).

Он напомнил, что разница в ценах была положительной далеко не всегда: например, перед кризисом 1998 года тушка курицы в России была дороже, чем в США, примерно на 50 центов. «Во времена СССР было модно «догонять и перегонять» Америку. Сейчас можно сказать, что по одному важному показателю — дешевизне курицы — мы США действительно перегнали», — отметил эксперт.

Управляющий партнер консалтингового агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк подтвердил эти показатели. «Нам сложно конкурировать по стоимости с другим мировым лидером по выращиванию и переработке бройлеров — Бразилией, но с США в отношении себестоимости продукции мы уже давно можем конкурировать на мировых рынках», — сказал он.

Собеседники РИА Новости также рассказали, почему удалось обогнать Соединенные Штаты. «Во-первых, мяса стало гораздо больше. Потребление мяса птицы на душу населения выросло с середины 1990-х годов в три раза — до 35 килограммов. Из этой суммы на курятину приходится примерно 33 килограмма, остальное — индейка и прочие виды птицы», — отметил Дальнов.

«Во-вторых, драматически изменилась структура предложения: если в начале 1990-х на импорт приходилось две трети потребления, то сейчас доля отечественного производства приближается к 100 процентам», — добавил он.

Сыграло свою роль и ослабление рубля. По словам Березнюка, себестоимость производства мяса в России практически целиком зависит от курса доллара: важнейшие составляющие либо импортируются, либо вывозятся на экспорт. «Но даже при условии перечисленных факторов низкий уровень цен на российскую мясопродукцию из курицы показывает, что производственно-сбытовая цепочка мяса птицы в России — одна из наиболее эффективных», — заключил он.

Источник:   kvedomosti.ru

30.04.19 Правительство одобрило предложения по изменению управления племенным животноводством.

     Правительство РФ одобрило изменения в закон «О племенном животноводстве», которые направлены на совершенствование управления в этой сфере, сообщается в пресс-релизе правительства.

Законопроект предлагает уточнить основные направления деятельности федеральных и региональных органов исполнительной власти в рамках государственной племенной службы, сложившиеся по итогам правоприменительной практики. Его разработал Минсельхоз.

Ранее ведомство сообщало, что к основным направлениям деятельности органов власти субъектов РФ, осуществляющих управление в области племенного животноводства, отнесены экспертиза племенной продукции и выдача племенных свидетельств. В действующем законодательстве эти полномочия за регионами не закреплены, что существенно осложняет племенную работу, считают авторы законопроекта.

Документ также направлен на снятие излишних административных барьеров в этой сфере. Так, предлагается отменить процедуру подачи заявок и выдачи разрешений на проведение искусственного осеменения сельхозживотных и трансплантации эмбрионов, сообщал Минсельхоз.

Законопроект рекомендован к внесению в Госдуму.

Источник:   kvedomosti.ru

17.04.19 Минсельхоз Бразилии готовится провести переговоры в России.

     Делегация Министерства сельского хозяйства, животноводства и продовольственного снабжения Бразилии проведет в Москве переговоры по вопросам расширения поставок животноводческой продукции южноамериканской республики в Россию. Об этом говорится в совместном заявлении МИД и Минсельхоза крупнейшего государства Латинской Америки.

«Вопросы, поставленные российской стороной, находятся в проработке соответствующих органов бразильского правительства», — говорится в документе. В нем также уточняется, что возглавлять делегацию поручено курирующему вопросы фитосанитарного контроля заместителю министра сельского хозяйства Бразилии Жозе Гильерме Толстадиус Леалу. Даты поездки не сообщаются.

Россельхознадзор с 1 декабря 2017 года ввел временные ограничения на поставки из Бразилии в Россию свинины и продукции, полученной от крупного рогатого скота. Такое решение было принято в связи с обнаружением в продукции рактопамина, который используется для ускорения роста животных. Применение рактопамина при производстве пищевой продукции запрещено российским законодательством. 1 ноября 2018 года запрет на импорт говядины и свинины с ряда бразильских предприятий был снят.

До введения ограничений Бразилия являлась ключевым поставщиком свинины и говядины в РФ, причем доля Бразилии в российском мясном импорте возросла после введения Россией специальных экономических мер в августе 2014 года в отношении ряда западных стран.


Источник:   kvedomosti.ru

19.03.19 Создан новый отраслевой союз – Национальный союз птицеводов.

     В условиях новых вызовов и потенциальных угроз для российской птицеводческой отрасли, а также необходимости расширения поставок отечественной птицеводческой продукции на внешние рынки в марте этого года создан и начал свою деятельность новый отраслевой союз в сфере АПК – Национальный союз птицеводов.

В Совет директоров союза вошли представители ведущих компаний по производству мяса птицы: Группа агропредприятий «РЕСУРС», Группа «ПРОДО», Группа «Черкизово», «Приосколье», «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева и Агропромышленный холдинг «БЭЗРК-Белгранкорм», занимающие свыше 60% на рынке мяса птицы. Генеральным директором НСП назначен Сергей Владимирович Лахтюхов, ранее возглавлявший Российскую ветеринарную ассоциацию.

Участники союза, глубоко осознавая, что период экстенсивного роста отечественного производства мяса птицы завершен, исходят из того, что сохранение позиций России, как одного из лидеров мирового птицеводства, станет возможным лишь на основе качественного роста его эффективности на базе самых современных технологий выращивания, убоя и переработки мяса птицы, активного внедрения цифровых методов управления производством. Главными задачами деятельности союза его участники считают консолидацию усилий ключевых игроков отрасли по поддержанию и дальнейшему развитию национального промышленного птицеводства, неуклонное повышение конкурентоспособности продукции отечественного птицеводства, формирование условий для повышения востребованности мяса птицы у российских потребителей. А также обеспечение высоких стандартов качества и безопасности производимой продукции и создание на этой основе значительного экспортного потенциала отрасли, призванного обеспечить возрастающую роль России на мировом рынке мяса птицы и способствовать активному продвижению российской птицеводческой продукции на зарубежные рынки.

«Значительные усилия участники союза планируют направить на активное продвижение и популяризацию мяса птицы российского производства на внутреннем и зарубежных рынках, налаживанию глубокой аналитической работы с целью объективного информирования государства и общества по вопросам развития национального птицеводства, а также выработке рекомендаций заинтересованным федеральным и региональным органам законодательной и исполнительной власти по формированию благоприятной бизнес-среды для дальнейшего роста производства мяса птицы в России», – отметил Генеральный директор НСП Сергей Лахтюхов.

Среди направлений деятельности Союза также рассматриваются: взаимодействие с профильными научно-исследовательскими институтами по вопросам разработки новых технологических решений для развития национального птицеводства; активное и практическое участие в разработке и внедрении национальных программ по борьбе с особо опасными видами болезней животных, и как следствие, повышение безопасности выпускаемой продукции; активное участие в разработке и реализации государственных программ поддержки международной конкурентоспособности и расширения экспорта продукции АПК; взаимодействие с аналогичными отраслевыми зарубежными и международными объединениями, активное вовлечение в рассмотрение и решение проблем глобального характера, представляющих интерес для мирового птицеводства в целом.

Национальный союз птицеводов призван руководствоваться в своей работе нормами высокой корпоративной этики, принципами прозрачности и открытости, готовности к взаимодействию со всеми заинтересованными организациями и частными лицами. Его деятельность призвана способствовать реализации актуальных задач развития национального птицеводства, повышению его авторитета внутри России и за ее пределами. Союз готов к приему новых членов как из числа профессионально занимающихся производством мяса птицы, так и организаций, оказывающих сервисные услуги птицеводческим хозяйствам.

Источник:   kvedomosti.ru/

25.02.19 Поставщик Cremonini Group из Башкирии наращивает поголовье скота.

     ООО «КХ Новопетровское» из Башкирии продолжает реализацию совместного с итальянской Cremonini Group инвестпроекта по развитию мясного скотоводства, сообщает сайт Минсельхоза РФ.

В 2019 г. в хозяйство завезли 70 голов КРС породы герефорд. В прошлом году было приобретено 649 голов КРС пород лимузин, мондалонг, абердино-ангус и симментал.

На данный момент поголовье скота в хозяйстве достигает 769 животных. Среднесдаточный вес КРС составляет 580 кг. Планируется расширить откормочную площадку до 1000 голов.

Гендиректор ООО «Оренбив» (входит в Cremonini Group) Курра Марино подчеркнул важность сотрудничества, поскольку хозяйство является поставщиком качественной и экологически чистой продукции.

На днях в Башкирии утвердили Стратегию развития мясного скотоводства на 2019-2030 гг. Она подразумевает создание кластера мясного скотоводства – объединение 45-70 хозяйств, производящих и перерабатывающих говядину, с единой торговой площадкой. Совокупное поголовье – 7-10 тыс. голов КРС. Кластер займет не менее 30 тыс. га, сообщает региональный минсельхоз.

Ожидается, что производство скота и птицы на убой в Башкирии в 2019 г. достигнет 400 тыс. т, к 2020 г. – 410 тыс. т, к 2030 г. – 450 тыс. т. Поголовье племенных коров в племхозяйствах вырастет от 750 голов в 2019 г. до 1600 голов в 2030 г.


Источник:   kvedomosti.ru/

22.02.19 В Башкирии утвердили Стратегию развития мясного скотоводства.

     В Башкирии утвердили Стратегию развития мясного скотоводства на 2019-2030 годы. Документ опубликован на официальном интернет-портале правовой информации.

Согласно стратегии, предполагается создание кластера мясного скотоводства — объединение хозяйств, производящих и перерабатывающих мясо КРС, с единой торговой площадкой. Он будет объединять 45-70 хозяйств, 7-10 тысяч голов КРС и располагаться на площади не менее 30 тысяч га.

По прогнозу развития рынка мяса, который приводят разработчики стратегии, производство скота и птицы на убой в 2019 году составит 400 тысяч тонн, к 2020 году — 410 тысяч тонн, к 2030 году — 450 тысяч тонн. Поголовье племенных коров в племенных хозяйствах вырастет от 750 голов в 2019 году до 1600 голов в 2030 году.

Башкирия в 2017 году занимала первое место по поголовью КРС в России — 5,5 процента и в ПФО — 20 процентов.

Районированные в Башкирии породы скота: симментальская, герефордская, лимузинская, абердин-ангусская, казахская белоголовая. Во всех хозяйствах республики, по данным на 1 января 2018 года, содержалось 1029 тысяч голов КРС и 424 тысячи коров.

Источник:   kvedomosti.ru/

18.02.19 За прошедший год число стран-импортеров российского мяса птицы выросло в два раза.

     В 2018 году объем производства мяса птицы во всех категориях хозяйств России составил 4 898,7 тыс. тонн в убойном весе (6 664,9 тыс. тонн в живом весе), что на 0,7% (на 34,2 тыс. тонн в убойном весе) превышает показатели 2017 года, говорится в отчете, подготовленном ИАА «ИМИТ».

В сельхозорганизациях производство мяса птицы в 2018 году возросло на 0,9% (на 41,6 тыс. тонн) до 4 528,5 тыс. тонн. В данной категории хозяйств производится 92,4% всего мяса птицы в Российской Федерации.

В хозяйствах населения производство в январе-декабре 2018 года уменьшилось до 320,3 тыс. тонн, т.е. на 2,2% или 7,3 тыс. тонн.

В крестьянско-фермерских хозяйствах за 2018 год отмечается снижение объемов производства данного вида мяса на 0,02% или 0,03 тыс. тонн до 49,9 тыс. тонн.

По данным отчета ИАА «ИМИТ», в 2018 году поставки мяса птицы составили 73,3 тыс. тонн, что на 20,8% меньше 2017 года. Объем импорта куриного мяса в Россию из стран дальнего зарубежья снизился на 20,5% (-18,7 тыс. тонн) по отношению к 2017 году – до 72,7 тыс. тонн. Основным поставщиком является Бразилия – 75,6% от общего объёма поставок курицы. Мясо индейки за текущий период ввезено 0,63 тыс. тонн (-44,2%; -0,5 тыс. тонн). Поставки мяса утки и гуся в рассматриваемый период не осуществлялись.

В 2018 году экспорт мяса птицы из России в страны, не входящие в Таможенный Союз, увеличился на 30,2% по отношению к показателю 2017 года и составил 145,2 тыс. тонн, из которых 40,5% приходится на Вьетнам и 36,6% — на Украину (Донецкая и Луганская области). С учетом данных о торговле в рамках Таможенного Союза объем экспорта находился на уровне 175,7 тыс. тонн, из которых 17,3% (30,5 тыс. тонн) приходится на Республику Казахстан. Объем экспорта за год вырос на 26,7% (+37,0 тыс. тонн), при этом поставки во Вьетнам выросли на 29,6%, в Украину – на 5,9% и в Казахстан – на 9,8%. Отметим, что значительно вырос объем экспорта в Гонконг – в 18,5 раз и начались поставки непосредственно в Китай. В общем, на конец 2018 года отечественное мясо птицы экспортировалось в 50 стран мира, тогда как на начало 2018 года – только в 25 стран.

Подробная информация о состоянии российского птицеводческого сектора содержится в исследовании «Российский рынок мяса птицы в январе 2019 года. Итоги 2018 года», доступном клиентам ИАА «ИМИТ» в рамках ежемесячной подписки.

Источник:   kvedomosti.ru/

08.02.19 В Госдуме пообещали помочь мясопереработчикам.

     Председатель Комитета по аграрным вопросам Госдумы Владимир Кашин на минувшей неделе встретился с представителями мясоперерабатывающей отрасли РФ. Обсуждались такие вопросы, как взаимодействие производителей с торговыми сетями, требования экологического законодательства, проблемы фальсификации мясопродукции, сообщает «Мясной Эксперт».

Представители Национального Союза мясопереработчиков указывали на то, что законодательно не урегулирован вопрос обнаружения в составе продукции «следовых» ДНК: мяса животных и других ингредиентов, которые не используются при изготовлении и не заявляются на этикетке, однако есть на предприятии для производства прочих продуктов. Выявление неуказанных компонентов делает продукт фальсификатом. В НСМ предложили не писать в маркировке компонент, если его содержание не превышает 1%.

Владимир Кашин заявил, что этот вопрос вполне можно решить, он готов оказать содействие. Депутат заметил, что «большая фальсификация никого не волнует», а к «вот этой глупости» – «технологически не устранимым примесям или следам» – придираются.

Также Кашин считает целесообразным пересмотреть экологическое законодательство в части отнесения объектов пищевой отрасли к первой категории опасности. «Наши мясокомбинаты в основном работают на готовом сырье. По 219 закону они относятся к первой категории опасности. Это, я считаю, неправильно», – сказал депутат.

В соответствии с законодательством РФ предприятия по производству мяса и мясопродуктов проектной производительностью 50 т готовой продукции в сутки и более относятся к первой категории опасности наряду с предприятиями по добыче сырой нефти и газа, металлургическими комбинатами, предприятиями химической промышленности. Как следствие – им необходимо получать комплексное экологическое разрешение, применять наилучшие доступные технологии, соблюдать жесткие процедуры экологического контроля.

Что касается взаимодействия производителей с ритейлерами, то Кашин отметил: «Наши производители колбасных изделий имеют определенные трудности. Это те же отношения с торговлей, это возврат, это сроки оплаты и многие-многие другие вещи, которые сегодня торговые сети всячески пытаются несправедливо навязать переработчикам». Депутат добавил: «Мы будем стоять на охране этой справедливости».

В НСМ выразили уверенность, что итоги встречи и достигнутые договоренности послужат основой дальнейшего взаимодействия с профильным Комитетом Госдумы и поспособствуют принятию более взвешенных законодательных решений в части регулирования отрасли мясопереработки.

Источник:   kvedomosti.ru/

15.01.19 Цены на мясо в РФ в 2019 г. будут стабильными

     Розничные цены на мясо в России в 2019 году будут стабильными, такое мнение высказал глава исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

«Для потребителя, думаю, 2019 год будет годом очень спокойных и стабильных цен на мясо», — сказал он​​​.

Юшин также отметил, что сейчас цены на свинину в оптовом звене падают быстрыми темпами, а на мясо птицы сохраняются на уровне 1 января. Первый квартал считается сезоном низкого спроса из-за спада после новогодних праздников и Великого поста, пояснил эксперт.

«Перейдет ли это (снижение оптовых цен — ред.) в розницу — это не всегда так. Иногда розница тоже снижает цены, а иногда оставляет такими, как и были. Розница, как правило старается не повышать цены, когда цены поставки выросли, и не снижает цены, если они упали», — рассказал Юшин.

По прогнозам главы исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации, свинина в оптовом звене в 2019 году в среднем будет дешевле, чем в предыдущем году. Произойдет это за счет открытия новых свинокомплексов в России, увеличения объемов производства и стабильного импорта.

«Конкуренция будет заставлять продавать товары дешевле. А когда падает свинина в цене, она влияет на цены на мясо птицы, тогда бройлер тоже становится дешевле», — заметил Юшин.

Источник:   kvedomosti.ru/

20.12.18 Рост прибыли в свиноводстве станет рекордным.

     Временный запрет на импорт мяса из Бразилии, низкая стоимость зерна в прошлом сезоне и рост цен на продукцию помогут производителям свинины заработать в 2018 году рекордные 121 млрд руб. Но в новом году конъюнктура ухудшится: участники рынка опасаются серьезного роста цен на зерно, что может отрицательно сказаться на их бизнесе.

В 2018 году российские компании свиноводческого сектора покажут рекордный прирост прибыли от продаж как минимум с 2015 года, следует из расчетов Deloitte, с которыми ознакомился “Ъ”. Анализ составлен на основе бухгалтерских отчетностей почти 23 тыс. компаний в АПК с годовой выручкой более 1 млн руб. По прогнозам аналитиков, по итогам года операционная прибыль производителей свинины увеличится почти на 80%, до 121,1 млрд руб. Операционная рентабельность сегмента вырастет с 18% до 29%. Для сравнения: операционная прибыль компаний птицеводства в 2018 году снизится на 1%, до 39 млрд руб., операционная маржа — с 7% до 6%, прогнозируют в Deloitte.

Как отмечает руководитель группы по обслуживанию предприятий сельского хозяйства Deloitte в России Ринат Хасанов, из-за снижения цен на зерновые в прошлом сезоне и длительного производственного цикла снизилась себестоимость продукции свиноводства, а цены на свинину в 2018 году в среднем превышали прошлогодний уровень. По оценкам «Совэкона», в прошлом сезоне пшеница и ячмень в центре России в среднем стоили на 17% и 16% дешевле соответственно, чем сезоном ранее. Средняя цена свинины в третьем квартале 2018 года достигла 110,98 руб. за 1 кг, что на 17% выше аналогичного периода прошлого года, сообщала группа «Черкизово». По словам господина Хасанова, котировки поддержал временный запрет на импорт мяса из Бразилии и рост цен на мясо птицы, вызванным сокращением предложения из-за проблем нескольких крупных игроков. В 2017 году, в частности, с трудностями столкнулся один из крупнейших производителей бройлера «Белая птица», занимавший 5% рынка, владельцем которого считается экс-акционер Промсвязьбанка (ПСБ) Дмитрий Ананьев. После введения в ПСБ временной администрации кредитование «Белой птицы» было приостановлено, а холдинг начал сокращать объемы производства. По итогам третьего квартала этого года средняя цена мяса птицы выросла на 12%, до 99,14 руб. за 1 кг, год к году, говорится в отчетности «Черкизово».

Источник:   kvedomosti.ru/

03.12.18 В России продолжают укрепляться цены на свинину.

     В России продолжают укрепляться цены на живых свиней на убой и полутуши. На этой неделе заметно подорожали свиньи убойных кондиций в ЮФО и ПФО. В остальных регионах ценовая динамика незначительна.

Стоит отметить, что в центральных регионах за месяц стоимость живка выросла на 10,7%, а полутуши подорожали на 11,8% в среднем по категориям. По сравнению прошлым годом живые свиньи и свинина в полутушах подорожали на 25,7% и 32,2% соответственно.

К 26 ноября 2018 года общий уровень цен на импортную свинину за месяц снизился на 0,4%. Свиные отрубы подешевели на 3,9%, шпик подешевел на 0,7%, а субпродукты выросли в цене на 1,6%.

Что касается цен на свинину, импортируемую в Россию из стран Южной Америки на условиях CIF, то за месяц они выросли на 3,5%.

На прошедшей неделе, на торговой площадке ИАА «ИМИТ» было размещено 447 заявок на продажу свинины. Предложения поступили от 36 компаний. К поставкам предлагались различные отруба из 6 стран мира.

Подробная информация о ситуации на рынке свинины в России и за рубежом содержится в еженедельном мониторинге цен на свинину в России и за рубежом, предоставляемом клиентам ИАА «ИМИТ» в рамках ежемесячной подписки.


Источник:   kvedomosti.ru/

28.11.18 В Минсельхозе обсудили вопросы развития свиноводства.

     В Минсельхозе состоялся Совет директоров Национального Союза свиноводов с участием заместителя Министра сельского хозяйства Оксаны Лут.

Как отметила Оксана Лут, в последние годы в России свиноводство активно развивается, и в настоящее время является конкурентоспособной и привлекательной отраслью для инвесторов. Так, за последние семь лет производство свиней на убой в живом весе увеличилось на 48%. При этом данное направление имеет важное значение для наращивания экспортного потенциала отечественного АПК.

В своем докладе гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев отметил, что производители свиноводческой продукции за последние 6 лет сумели заместить до 1,2 млн тонн импортной продукции. Реализация уже начатых в 2017 – 2018 гг. новых проектов обеспечит к 2022 г. дальнейшее увеличение производства свинины.

Одной из актуальных проблем остается неблагополучная эпизоотическая ситуация по африканской чуме свиней, особенно в малых формах хозяйствования. Как было отмечено в ходе встречи, этому вопросу необходимо уделять особое внимание.

Источник:   kvedomosti.ru

17.11.18 Минсельхоз подготовил новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы мяса.

     Министерство сельского хозяйства России подготовило проект приказа об утверждении новых правил ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, мясных и других продуктов убоя животных. Соответствующий документ опубликован на портале проектов нормативных правовых актов.

Если новые правила утвердят, свою силу утратят «Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов», которые были утверждены 27 декабря 1983 года, а также «Инструкция по ветеринарному клеймению мяса» от 28 апреля 1994 года.

«Правила устанавливают единый порядок проведения послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов и мясных туш, ветеринарно-санитарную оценку продуктов и сырья животного происхождения», — указывается в документе.

Отдельными пунктами прописываются правила экспертизы мяса птицы, кроликов, нутрий и диких животных.

Экспертиза проводится для определения дальнейшего их использования на пищевые, кормовые, фармацевтические, технические и другие цели или уничтожение, а также нанесение ветеринарного клейма на продукты убоя.

«Овальное ветеринарное клеймо подтверждает, что ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов проведена в полном объёме и продукт выпускается для продовольственных целей без ограничений», — говорится в тексте документа.

В частности, в правилах прописаны требования к животным, подвергнутым предубойному осмотру, а также условия транспортировки, предубойного содержания и ведения документации. Указывается, при каких условиях запрещается убой животного на мясо.

В документе также описывается порядок действий при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы в случае выявления патологических изменений при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях

Также устанавливаются правила проведения экспертизы и ветеринарного контроля мяса на рынках и хладокомбинатах.

Кроме того, указывается, какая мясная продукция подлежит обезвреживанию, утилизации или уничтожению.

Источник:   kvedomosti.ru

01.11.18 В России установлен исторический рекорд цен на куриное мясо.

     В связи с падением производства цены на куриное мясо в России бьют все исторические рекорды. В основном увеличение цен коснулось пока только оптовой торговли, однако в некоторых регионах рост стоимости продукта настиг и розницу, передает РенТВ.

По данным телеканала рост составил около 10-12%: за полгода стоимость за килограмм мяса бройлера увеличилась со 122 до 140 рублей. По словам экспертов, это еще не предел.

Повышение цен на продукцию производители оправдывают ростом стоимости корма и засушливым летом. По их словам, это привело к сокращению голов и плохому набору веса у животных.

Специалисты отметили падение производства на самых крупных птицефабриках, что привело к дефициту товара при прежнем спросе.

Источник:   kvedomosti.ru

22.10.18 Как животноводство может способствовать устойчивому развитию.

     В новом докладе ФАО подчеркивается многогранный вклад глобального сектора животноводства, особенно для миллионов животноводов в развивающихся странах, а также говорится о необходимости внесения изменений в политику и практику ведения животноводства для оптимизации этого вклада.

По данным доклада «Всемирное животноводство: преобразование сектора животноводства в рамках целей устойчивого развития», дискуссии вокруг животноводства всегда велись главным образом в русле того, как сектор может производить больше для удовлетворения растущего спроса на продукты животного происхождения и кормить растущее глобальное население, одновременно минимизируя свое негативное воздействие на окружающую среду.

Хотя это и является важной задачей, в новом докладе ФАО говорится о более широком и более амбициозном подходе.

Согласно докладу, при реформировании сектора животноводства в целях более эффективной поддержки повестки дня ООН в области устойчивого развития на период до 2030 года может быть достигнуто больше преимуществ: к ним относятся улучшение продовольственной и нутриционной безопасности, а также охват других сфер, включая доступ к энергии, обеспечение гендерного равенства, улучшение управления природными ресурсами и укрепление мира и стабильности.

Отметив, что «даже самые современные постиндустриальные общества по-прежнему в большой степени полагаются на животных для обеспечения населения продовольствием и питательными веществами», Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва сказал, что сектор животноводства имеет непреходящее значение и «может играть ключевую роль в улучшении жизни миллионов» посредством предоставления продовольствия, создания рабочих мест, увеличения доходов, обеспечения экономических возможностей и укрепления устойчивости.

«Прежде чем все это может произойти, необходимо разрешить ряд сложных взаимодействий», — отметил он.

Например, «конкуренция за землю для производства кормов может ограничить доступность ресурсов для производства продуктов питания», и «содействие более конкурентоспособному сектору посредством высокого уровня концентрации рынков, вероятно, будет препятствовать доступу мелких производителей на рынки».

«Существует также настоятельная необходимость прекратить неправильное использование противомикробных препаратов при выращивании животных», — добавил Генеральный директор ФАО, ссылаясь на роль использования антибиотиков в возникновении опасных противомикробных резистентных микроорганизмов.

Решение этих проблем потребует от стран пристального внимания к их национальным секторам животноводства и разработки стратегий, ориентированных на местные условия и призванные содействовать справедливому росту.

В частности, потребуются меры, чтобы дать возможность мелкомасштабным производителям стать полноправными участниками рынка и продолжать свой рост в секторе животноводства.

Источник:   kvedomosti.ru

09.10.18 К 2022 году производство крольчатины вырастет в шесть раз.

     В 2018—2022 годах промышленное производство крольчатины в России вырастет почти в шесть раз и составит в 2022-м 17,9 тыс. т в убойном весе, прогнозирует аналитическая компания BusinesStat. Общее производство, включая частные хозяйства, увеличится до 41,7 тыс. т.

В 2017 году поголовье кроликов и зайцев в России насчитывало 4,5 млн голов, в убойном весе за этот период было произведено 21,8 тыс. т мяса. Разведением кроликов в стране традиционно занимаются хозяйства населения, долю которых в прошлом году BusinesStat оценивает в 86% от общего объема производства мяса кроликов и зайцев. Производство крольчатины в сельхозорганизациях в прошлом году составило лишь 3 тыс. т, при этом по сравнению с 2013-м показатель вырос в 2,7 раза.

Президент Национального союза кролиководов (НСК) Алексей Емельянов оценивает текущее совокупное производство в промышленном секторе в 5 тыс. т мяса в год. «На сегодняшний день объем производства крольчатины составляет порядка 20 тыс. т, причем 80% его приходится на небольшие хозяйства, которые зачастую выращивают продукцию для личного потребления», — поясняет Емельянов. Однако этот сегмент однозначно будет расти с появлением кролиководческих проектов, в том числе крупных, согласен он. …

Производителей подталкивает к инвестициям буквально пустующий рынок, отмечается в исследовании BusinesStat. Если ранее крольчатина продавалась только на рынках, то в последние годы кроликов начал массово предлагать ритейл. Это увеличило доступность крольчатины для покупателя и спровоцировало рост спроса. Дополнительный толчок в развитии отечественное кролиководство получило в 2014—2015 годах, после введения продовольственного эмбарго и девальвации рубля, приведшей к подорожанию зарубежной продукции. По мнению НСК, сформировать спрос на мясо кролика можно в том числе за счет роста производства продукции глубокой переработки. «Если несколько лет назад мясо кролика можно было купить только в тушках, которые хозяйки должны были разделывать самостоятельно. Сейчас на полках магазинов можно увидеть филе, пельмени и паштеты из данного вида мяса», — делится эксперт.

Сдерживающим фактором развития рынка Емельянов считает отсутствие культуры потребления крольчатины, которое тормозит на нее спрос. В той же Европе потребляют порядка 2 кг мяса кролика на человека в год, тогда как в России — всего 100 г, рассказывает эксперт. А значит, потенциал развития есть. Емельянов его оценивает в 50 тыс. т. Однако для полноценного развития отрасли необходима господдержка, считает эксперт. В таком случае она сможет пойти по пути развития производства индейки, объем производства которой еще 10-15 лет назад находился примерно на таком же уровне, как сейчас крольчатина, и за упомянутый период вырос в 10 раз.

Источник:   kvedomosti.ru

19.09.18 Казахстан и РФ ведут консультации о ввозе животноводческой продукции.

     Астана и Москва проводят консультации о поставках в РФ продукции животноводства из Казахстана. Об этом сообщил первый вице-министр сельского хозяйства Казахстана Арман Евниев на брифинге.

«Наша команда специалистов комитета ветконтроля и надзора, IT-команда в составе «Казагромаркетинга», специалисты министерства сейчас вылетели в Москву, проводят взаимные консультации. Очевидно, что здесь какое-то недоразумение. То есть все договоренности, все необходимые процедуры нами соблюдаются. Поэтому могу заверить, что до конца текущей недели этот вопрос будет разрешен», — сказал Евниев.

По его словам, Казахстан с начала 2018 года поставил более 7 тыс. т говядины на экспорт, при этом ее основная масса — в Россию.

13 сентября официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано сообщила, что ведомство может с 1 октября 2018 года ввести ограничения на ввоз животноводческой продукции из Казахстана из-за непрозрачности ее поставок и производства. По ее словам, сейчас казахстанская животноводческая продукция поступает в сопровождении документов, которые не позволяют точно определить место происхождения сырья и зачастую место производства готовой продукции, и может представлять риск для здоровья российских потребителей и эпизоотического благополучия страны.

Источник:   kvedomosti.ru

06.09.18 Что происходит с ценами на мясо в России?

     Производство мяса и мясопродуктов в России растет в последние годы, и причина тому – курс на импортозамещение. Многие потребители отмечают, что качество мяса за последние несколько лет сильно упало, в тоже время цены только растут.

В августе этого года Национальный союз мясопереработчиков обратился к вице-премьеру Алексею Гордееву с просьбой повысить цены на мясную продукцию, что вызвало бурные обсуждения потребителей. Обыватели считают, что цены на мясо и так запредельные — куда больше? Комментарий по этой теме дал Президент Фонда содействия развитию сельского хозяйства Клим Галиуллин.

Клим Николаевич, что, по Вашему мнению, происходит с ценами на мясо в нашей стране? Можно ли купить в России хорошее мясо?

Основные составляющие в цене килограмма мяса – это корма (всё то, чем животное кормят до забоя) и накладные расходы (содержание, ветпрепараты, налоги, транспортные расходы, зарплата обслуживающего персонала и руководства). Прежде чем ответить на поставленные вопросы, давайте разберемся, а откуда оно вообще берется? Я не имею в виду заморозку, привезённую из-за рубежа. Мясо в стране производят ЛПХ (прим. «ЛПХ» — личные подсобные хозяйства), мелкие КФХ (прим. «КФХ» — крестьянские (фермерские) хозяйства), средние КФХ и агрохолдинги. Нагляднее всего это будет на примерах.

В небольшой уральской деревушке фермерская семья держит 10 голов КРС. Есть свой участок в 5 гектар, рабочие руки главы КФХ, его жены и детей, небольшой грузовичок и трактор «Беларусь» 1982 года выпуска. Предписания ветврачей свято выполняются, поскольку наличие такого бизнеса — единственный способ существования семьи в глубинке. На химию ни денег, ни знаний не хватает, поэтому чистый травяной откорм и немного отходов ржи, пшеницы, моркови и картошки. Говядина получается замечательная, да вот только со сбытом проблемы. Перекупщики забирают мясо по 70 руб. за килограмм живого веса. Что-то удаётся продавать по знакомым, которые охотно покупают отличную говядину за 200-250 руб. за 1 кг. На районный рынок фермеру не пробиться, места там заняты перекупщиками, где это же мясо продают уже по 350-370 руб. за килограмм.

Другой пример — среднее по размерам хозяйство в Ленинградской области, где ведётся многопрофильный бизнес — выращиваются бычки, свинина и птица. У хозяев в поселке имеется свой магазин, к которому периодически выстраивается многометровая очередь, потому как в 90 километрах от Санкт-Петербурга имеется спрос на продукцию, выращенную на натуральных кормах. За счёт минимальных издержек (в хозяйстве всего двое наемных работников), пласта знаний и опыта, удачного договора с близлежащим хлебокомбинатом на покупку отходов, доходность хозяйства хорошая. Качество продукции? Многометровая очередь у магазина говорит сама за себя. И это притом, что 1 кг говядины продают по цене в 400-450 руб., свинину по 250-300 руб., а домашнюю курочку по 250 руб. за килограмм.

Источник:   kvedomosti.ru

08.08.18 СМИ сообщили о грядущем росте цен на колбасу и полуфабрикаты.

     Несколько крупных мясопереработчиков, среди которых «Останкино» и «Дымов», сообщили о резком повышении закупочных цен на сырье. В связи с этим вскоре цены на мясные продукты могут вырасти на 5–12%, пишет газета «Ведомости».

Исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина рассказала, что за последнее время заметно увеличились сроки поставок сырья. А поставщики уже начали продавать мясо дороже, чем по договору. К примеру, свиная лопатка подорожала на 53% с января.

Представитель компании «Мираторг» объяснил рост цен теплым летом, а президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев заявил о подорожании кормов. Кроме того, журналисты указывают, что цены растут из-за снижения конкуренции на рынке после введенного в декабре 2017 года запрета на импорт мяса из Бразилии.

«Запрет импорта создал дефицит, цены на сырье выросли до исторического максимума», — рассказал изданию председатель совета директоров «Останкино» Михаил Попов.

Также на ситуацию повлияла вспышка африканской чумы свиней, добавляется в материале.

В июне сообщалось, что рост цен во всех регионах России не превысил 4% в годовом выражении. В пятерку лидеров с самой низкой инфляцией вошли Дагестан (0,2%), Ростовская и Тверская области (0,6%), Крым (0,7%) и Омская область (0,8%).



Источник:   kvedomosti.ru

02.08.18 На российском рынке мяса птицы наблюдается спад цен.

     На 31-й неделе 2018 года отечественные цены на куриное мясо снизились в среднем на 3,8%, а по сравнению с прошлым месяцем стали ниже на 2,3%. Цены на разделку снизились на 5,0%, а на субпродукты стали ниже на 5,3%.

Наиболее заметно просели цены на грудку и филе грудки, тогда как стоимость суповых кур существенно выросла. Цена на тушку цыпленка бройлера у российских производителей варьируется в пределах 85,0-135,0 руб/кг.

Общий уровень цен на мясо индейки отечественного производства стал ниже на 0,4%, а по сравнению с уровнем месячной давности снизился на 0,2%. Цены на разделку снизились на 2,4%, а за месяц стали ниже на 2,6%. Больше всего подешевело филе грудки, а вот тушка индейки выросла в цене на 6,5% до 211,6 руб/кг.

На прошедшей неделе, на торговой площадке ИАА «ИМИТ» было размещено 820 заявок на продажу мяса птицы. Предложения поступили от 44 компаний. К поставкам предлагались различные отруба и субпродукты из 8 стран мира.

Подробно с ситуацией на рынке мяса птицы на этой неделе можно ознакомиться в маркетинговом исследовании «Мониторинг цен на мясо птицы в России и за рубежом», подготовленном агентством «ИМИТ».


Источник:   kvedomosti.ru

01.08.18 В правительстве России заявили о готовности торговать мясом с Китаем и Европой.

     Россия намерена в течение шести лет увеличить экспортные поставки мяса в три раза — с 300 тыс. т до 1 млн т. Об этом заявил заместитель председателя правительства России Алексей Гордеев.

По словам Гордеева, в 2018 году первые партии говядины поставили в Турцию. «Мы готовы торговать мясом с Китаем, европейскими странами. Сегодня общались с производителями, которые подтвердили большой экспортный потенциал отрасли и готовность выполнять задачу», — цитирует зампреда НСН.

Он пояснил, что нужно только пробить выстраиваемые некоторыми странами административные барьеры. «Это задача правительства РФ», — считает Гордеев.

Поставки мяса в Турцию начались на следующий день после того, как президент России Владимир Путин пошутил, что примет предложение турецкого лидера Реджепа Тайипа Эрдогана сходить в ресторан, когда в его стране будет российское мясо.


Источник:   kvedomosti.ru

31.07.18 РФ начала поставки говядины в Турцию.

     «Первые партии говядины поставлены на рынок Турции. Есть большие перспективы по поставкам мяса птицы», — сообщил журналистам вице-премьер Алексей Гордеев в ходе рабочей поездки в Тверскую область.

По его словам, и у турецких компаний есть интерес к работе на российском рынке, они «имеют свою активную позицию». «Но можно так сбалансировать (взаимную торговлю — ИФ), чтобы друг друга дополнять», — сказал Гордеев.

Вице-премьер отметил, что на поставки российской говядины есть заявки и из Турции, и из стран Ближнего Востока.

Гордеев также сообщил, что в этом году Россия уже экспортировала 300 тыс. тонн мясной продукции. «Но нужно выходить на поставки 1 млн тонн. Очень надеемся, что откроется китайский рынок, перспективы для этого есть», — заявил он.


Источник:   kvedomosti.ru

26.07.18 В Башкирии планируют принять программу развития мясного скотоводства до 2030 года.

     Власти Башкирии планируют в декабре утвердить программу развития мясного скотоводства до 2030 года, следует из документов кабмина. К разработке документа привлечены минсельхоз, Академия наук республики и Мясной союз Башкортостана.

Центрами мясного скотоводства, как следует из материалов правительства, должны стать три района — Караидельский, Кигинский и Федоровский.

По итогам 2016 года Башкирия, по данным портала Meatinfo, занимала седьмое место в России по производству мяса скота и птицы с показателем 397,4 тыс. т и лидером по производству КРС на убой (200 тыс. т). В первую пятерку по производству мяса входили Белгородская (1,6 млн т), Челябинская (540,2 тыс. т), Курская области (469,5 тыс. т), Краснодарский край (495,6 тыс. т) и Татарстан (484,3 тыс. т).


Источник:   kvedomosti.ru