ВОСЬМОЙ ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА
МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ

Пресс-релиз

     12 февраля 2009 г. в Екатеринбурге завершился восьмой ежегодный Фестиваль качества мясной продукции. Организаторы фестиваля: Центр "Гарантия качества" при поддержке Комитета Администрации г. Екатеринбурга по защите прав потребителей.
Цель Фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий. Всего на конкурс было выставлено 70 образцов продукции.
В этом году впервые на конкурс качества наиболее популярные колбасные изделия, изготовленные в соответствии с ГОСТ, отбирались непосредственно из розничных торговых точек г. Екатеринбурга. Членам жюри на дегустацию была представлена та продукция, которую покупают потребители в магазинах. При оценке качества колбасной и деликатесной мясной продукции учитывались органолептические показатели: внешний вид, консистенция, запах, вкус; у мясных полуфабрикатов дополнительно - вид фарша на разрезе и сочность.
В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, Органа сертификации продукции и услуг ООО "УЦСИ "Уралсертификат", Территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей, специалисты комбинатов школьного питания и представители предприятий - участников Фестиваля качества.
Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

В номинации "Колбаса вареная "Докторская", изготовленная по ГОСТ" диплом I степени присужден колбасе "Докторская" ООО "Первоуральский мясоперерабатывающий завод".

В номинации "Колбаса варено-копченая "Сервелат", изготовленная по ГОСТ" лучшей признана колбаса "Сервелат" (ФГУСП "Сосновское" МО РФ, г. Екатеринбург.

В номинации "Сосиски "Молочные", изготовленные по ГОСТ" диплом I степени присужден сосискам "Молочные" 1 сорт (ФГУСП "Сосновское" МО РФ, г. Екатеринбург).

В номинации "Сардельки" диплом I степени присужден Сарделькам "Свиные" 1 сорт в натуральной оболочке (ФГУСП "Сосновское" МО РФ, г. Екатеринбург).

В номинации "Колбасы полукопченые" дипломы I степени присуждены колбасе "Салями "Деревенская" (ФГУСП "Сосновское" МО РФ, г. Екатеринбург) и колбасе "Краковская" (Полевская колбасная фабрика, ИП Черкашин А.Н.).

В номинации "Колбасы сырокопченые" победителем стала колбаса "Столичная" (ООО "Первоуральский мясоперерабатывающий завод").

В номинации "Изделия деликатесные из свинины и говядины" дипломы I степени присуждены Рулету "Слоеный" из свинины и говядины" и "Вырезке говяжьей запеченной" (ГУП СО "Птицефабрика "Среднеуральская") и Свинине варено-запеченой "Зауральская" (ОАО "Агрофирма "Ариант", г. Челябинск).

В номинации "Изделия деликатесные из мяса птицы" диплома I степени удостоены "Рулет из мяса птицы "Московский" с орехами" и "Карпаччо из мяса птицы" (ГУП СО "Птицефабрика "Среднеуральская"), а также "Пастрома из индейки копчено-запеченая" ТМ "Kopchini" (ООО "Фабрика деликатесов", г. Полевской).

В номинации "Желированные продукты из мяса птицы" диплома I степени удостоено "Мясо птицы в желе" (ГУП СО "Птицефабрика "Среднеуральская").

В номинации "Мясные и сясосодержащие полуфабрикаты" дипломов I степени удостоены п/ф "Вырезка из говядины - бифштекс" и "Котлета натуральная - корейка с костью" (ОАО "Агрофирма "Ариант", г. Челябинск), а также "Блинчики с ветчиной и сыром" ТМ "Озорной племяшка" (г. Барнаул, компания "Русский холод").

В номинации "Мясосодержащие полуфабрикаты, замороженные в тесте" диплом I степени присужден п/ф "Хинкали" (Каменская пельменная фабрика, г. Каменск-Уральский).

Дипломы II степени завоевали:

В номинации "Колбасы ливерные, паштеты" - паштет из мяса птицы "Княжеский" (ГУП СО "Птицефабрика "Среднеуральская"), колбаса ливерная "Яичная" (Полевская колбасная фабрика, ИП Черкашин А.Н.).

В номинации "Колбаса вареная "Докторская", изготовленная по ГОСТ" - колбаса "Докторская" (Полевская колбасная фабрика, ИП Черкашин А.Н.).

В номинации "Колбаса вареная" - колбаса "Молочная" (ФГУСП "Сосновское" МО РФ, г. Екатеринбург) и колбаса "Русская МК" (ООО "Первоуральский мясоперерабатывающий завод").

В номинации "Сосиски "Молочные", изготовленные по ГОСТ" - сосиски "Молочные" 1 сорт (Полевская колбасная фабрика, ИП Черкашин А.Н.).

В номинации "Колбаса полукопченая" - колбаса "Таллинская" (ФГУСП "Сосновское" МО РФ, г. Екатеринбург).

В номинации "Изделия деликатесные из свинины и говядины" - "Филейка "Столичная" (Полевская колбасная фабрика, ИП Черкашин А.Н.), "Ветчина в форме" вареная и "Говядина "Европейская" копчено-вареная" (ОАО "Агрофирма "Ариант", г. Челябинск).

В номинации "Изделия деликатесные из мяса птицы" - "Карпаччо из куриной грудки" ТМ "Kopchini", Рулет из мяса птицы "Нежный" фаршированный шампиньонами, цыпленок "Нежный" по-грузински фаршированный овощами и яйцом, цыпленок "Нежный" по-индийски фаршированный фасолью, цыпленок "Нежный" фаршированный шампиньонами (ТМ "Стовкусье") (ООО "Фабрика деликатесов", г. Полевской).

В номинации "Желированные мясные продукты" - заливное "Язык свиной", холодец "Русский" (ООО "НК-Групп", г. Омск).

В номинации "Желированные продукты из мяса птицы" - заливное мясо "Курица" (ООО "НК-Групп", г. Омск).

В номинации "Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты" - ромштекс "Домашний" (ООО "Первоуральский мясоперерабатывающий завод"), голубцы "По-домашнему" и чебуреки (Каменская пельменная фабрика, г. Каменск-Уральский).

В номинации "Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты, замороженные в тесте" - пельмени "Голицинские", "Сибирские" (ООО "ТПП Пельмени Урала", г. Екатеринбург), пельмени СПЕЦ "Элитные Сибирские" (г. Барнаул, ТМ "Русский холод"), пельмени "Из говядины и свинины" (ИП Сапегина С.Г. ТМ "Январь", Челябинская область), пельмени "Классические" (ООО "Первоуральский мясоперерабатывающий завод"), п\ф "Шарики с мясом" (Каменская пельменная фабрика, г. Каменск-Уральский).

Оргкомитет фестиваля, Контактный телефон: (343) 371-08-65, 371-07-05